Varios beneficios sorprendentes de comer ajo

Una de las especias para cocinar que debe estar disponible en la cocina de cada comunidad indonesia es el ajo. Porque, el ajo es necesario para cocinar en casi todos los tipos de cocina. El sabor fuerte sin duda será eficaz para agregar al sabor del plato servido. Además de ser efectivo como especia para cocinar, el ajo también fue efectivo para prevenir varios tipos de enfermedades. ¿Cuáles son los beneficios del ajo para la salud??

El origen del ajo.

El ajo es un tipo de hierbas y se utiliza a menudo como una medicina a base de hierbas. El ajo es una raíz que crece bajo tierra y tiene una forma redonda con muchos clavos. Las plantas que tienen el nombre en latín Allium sativum son todavía una especie con plantas de amarilis (Amaryllidaceae) que son como puerros y chalotes..

Las plantas de ajo son nativas de Asia Central pero crecen en forma silvestre en Italia y también en el sur de Francia. En el ajo, generalmente hay varias capas de piel delgada. En un ajo pelado hay 1 a 10 partes de carne nuevamente.

El contenido nutricional de los beneficios del ajo.

El ajo contiene nutrientes como flavonoides, oligosacáridos, aminoácidos, altos niveles de alicina y azufre. El ajo crudo, cuando se come directamente, también contiene aproximadamente 0,1 alil disulfuro de propilo, disulfuro de dialilo y trisulfuro de dialilo. Esta sustancia es buena para la salud. Un diente de ajo crudo contiene alrededor de:

4 calorías
1 gramo de carbohidratos
0.2 gramos de proteína
0.1 gramo de fibra
0.1 miligramos de manganeso, equivalente al 3 por ciento de las necesidades diarias del cuerpo
0.9 miligramos de vitamina C, equivalente al 2 por ciento de las necesidades diarias del cuerpo
5.4 miligramos de calcio, equivalente al 1 por ciento de las necesidades diarias del cuerpo
0.4 microgramos de selenio, equivalente al 1 por ciento de las necesidades diarias del cuerpo

Algunas de las sustancias anteriores son algunos de los nutrientes importantes que se encuentran en el ajo. El ajo también contiene aliina y alicina, que son compuestos de azufre que mejoran la salud..

Los beneficios de la alicina en el ajo están bien investigados para prevenir y tratar enfermedades crónicas y mortales, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares..

Beneficios del ajo para la salud.

1. Bajar los niveles de colesterol.

Según un estudio publicado en el Journal of Postgraduate Medicine, consumir al menos 10 gramos de ajo crudo todos los días durante dos meses ha ayudado a reducir bastante los niveles de colesterol..

Otro estudio realizado por expertos en la Universidad de Ciencias Médicas de Rafsanjan también reveló que comer ajo crudo puede aumentar los niveles de colesterol bueno al tiempo que reduce los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Para llegar a esta conclusión, se pidió a los participantes del estudio publicados en Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences que consumieran 10 gramos de ajo crudo durante 42 días..

2. Controlar la presión arterial.

Se ha comprobado que el contenido de polisulfuro en los beneficios del ajo puede controlar la presión arterial en personas con hipertensión. De acuerdo con la revista científica Maturitas, el polisulfuro ayudará a ensanchar y abrir los vasos sanguíneos para que no reciban demasiada presión. No es de extrañar que comer ajo regularmente durante tres meses redujera la presión arterial hasta 10 mmHg..

3. Mantener la salud del cerebro

Aparentemente, varios trastornos que atacan el cerebro, como la demencia, pueden prevenirse comiendo ajo. Una investigación reciente en el Journal of Neurochemistry demuestra que el contenido de S-alil-L-cisteína (SAC) y los antioxidantes que se encuentran en el ajo pueden evitar que el cerebro sufra varios daños cognitivos.

El elemento químico en los beneficios del ajo es responsable de prevenir la acumulación de sustancias nocivas en el sistema nervioso central.

4. Superar el acné.

Doris Day, M.D., dermatóloga y autora de 100 Preguntas y respuestas sobre el acné, sostiene que los beneficios del ajo para deshacerse de los zits pueden tener éxito porque el ajo tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Además, Rachelle Wood, nutricionista de Charlottetown P.E.I, también aprobó una declaración sobre la eficacia del ajo que puede ayudar a combatir la inflamación gracias a sustancias químicas naturales, llamadas alicina. El contenido de alicina en el ajo puede matar muchos virus y bacterias dañinas en el cuerpo que causan el acné.

5. Fortalece los huesos.

Según Risa Groux, una nutricionista holística, hay beneficios del ajo que pueden fortalecer los huesos. Porque el ajo contiene sustancias con alto contenido de manganeso, que contienen enzimas y antioxidantes. Este manganeso ayuda a la formación ósea, a la formación de tejido conectivo, fortalece el metabolismo óseo y ayuda al calcio a absorber los huesos.

Además, en un estudio de 2007 publicado en Phytotherapy Research, se dijo que el aceite de ajo podría aumentar el estrógeno de las hembras. Este estudio utilizó ratones que experimentaron hipogonadismo. Esta es una condición en la cual el cuerpo produce pequeñas hormonas sexuales, una de las cuales es el estrógeno.

Cuando a las hembras se les dio aceite de ajo durante algún tiempo, los niveles de estrógeno de rata comenzaron a aumentar. Suficientes niveles de estrógeno ayudan a reducir el riesgo de huesos porosos.

6. Aumentar la fuerza física.

El ajo es una de las hierbas que puede ayudar a mejorar la condición física y la fuerza física. Además, esto debe ser cocinado en Indonesia puede reducir la fatiga debido al ejercicio.

Un estudio publicado en el Diario de Fisiología y Farmacología en la India encontró que los participantes con enfermedades cardíacas que consumieron aceite de ajo durante seis semanas experimentaron una disminución en la frecuencia cardíaca máxima en un 12 por ciento. Esto se acompaña de un aumento en su resistencia física durante los ejercicios en cinta rodante..

Los beneficios del ajo se comen crudos.

Además de ser cocinado y agregado en especias, el ajo también tiene beneficios cuando se come crudo. Quizás esta forma de comer ajo para la salud pueda ser inusual para ti.

Pero a veces, el proceso de cocción y procesamiento del ajo provoca la pérdida de varios nutrientes e ingredientes importantes. Por lo tanto, comer ajo crudo como comer fruta garantizará que no se pierdan todos los nutrientes importantes.

1. Reducir el riesgo de cáncer.

Los beneficios del ajo comido crudo son ricos en compuestos de azufre bioactivos. Según el Instituto Nacional del Cáncer en los Estados Unidos, estos compuestos pueden prevenir la formación de células cancerosas en el cuerpo. Esto se debe a que las funciones de azufre bioactivo reparan o destruyen las células dañadas del cuerpo, protegen el cuerpo de los carcinógenos e inhiben la propagación de células no saludables..

Varios estudios científicos en todo el mundo han demostrado la eficacia de comer ajo crudo para matar o reducir varios tipos de células cancerosas como el cáncer de mama, el cáncer de páncreas y el cáncer de pulmón..

2. Prevenir enfermedades del corazón

Además, la buena noticia proviene de un estudio publicado en The Journal of Nutrition. En el estudio, se reveló que los beneficios de comer ajo crudo pueden ayudar a reducir la acumulación de placa en las arterias coronarias, que son vasos sanguíneos que bombean sangre al corazón. Comer ajo crudo regularmente también sirve para prevenir la formación y acumulación de placa en las arterias coronarias. Esto ciertamente es muy beneficioso para aquellos de ustedes que tienen varios tipos de trastornos en el corazón y el sistema metabólico..

3. Alivia infecciones, inflamaciones y resfriados.

Compartir una enfermedad bastante común puede aliviarse comiendo ajo crudo que es rico en alicina. El compuesto activo de alicina que se encuentra en el ajo tiene funciones antivirales, antimicrobianas y antifúngicas que son eficaces para matar a varios organismos que pueden causar enfermedades.

Un estudio en la revista Advances in Therapy demuestra que los beneficios del ajo consumido crudo en la temporada de gripe pueden aumentar la resistencia del cuerpo y prevenir la enfermedad..

4. Superar la caída del cabello.

¿Quién hubiera pensado que los beneficios de comer ajo crudo pueden superar el problema de la pérdida de cabello que ha sido muy molesto? En la alopecia o calvicie causada por enfermedades autoinmunes, el ajo crudo puede fortalecer y estimular el crecimiento del cabello en el cuero cabelludo. Algunas personas incluso se ponen gel de ajo en la cabeza para prevenir la calvicie.

¿Cuánto ajo se puede consumir en un día??

De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, en personas sanas y sin problemas de salud graves, puede consumir de 1 a 4 dientes de ajo de manera segura todos los días..

Combine el consumo de ajo cocido en alimentos y se come crudo. En personas con indigestión severa, comer ajo más de 1 diente por día puede no ser seguro para el estómago.

La mayoría de los efectos secundarios son comer ajo

Aunque tiene muchos beneficios para la salud, el ajo también es peligroso si se consume principalmente. Esta importante especia de la cocina puede tener algunos efectos secundarios que pueden causar mal aliento, sensación de ardor en la boca, diarrea, olor corporal, náuseas y vómitos..

Antes de consumir ajo, generalmente si se come crudo, las personas que tienen presión arterial baja, forúnculos, problemas digestivos o problemas de tiroides deben consultar primero a un médico. También hable con su médico antes de consumir ajo crudo si toma los siguientes medicamentos:

Isoniazid (Nydrazid)
Píldora anticonceptiva
Ciclosporina
Medicamentos para el VIH / SIDA
Medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE)

Estos efectos secundarios suelen ocurrir cuando se consume demasiado ajo crudo. El ajo también puede aumentar el riesgo de sangrado. Si tiene un trastorno hemorrágico o está tomando medicamentos anticoagulantes como la warfarina, limite la cantidad de ajo que consume..

No olvide, antes de consumir varios tipos de alimentos que podrían empeorar su salud, pregúntele a su médico si es seguro o no. El ajo también puede causar afecciones como el asma u otras afecciones alérgicas..

Consejos para evitar la boca con olor a boca.

Los diversos beneficios de comer ajo crudo mencionados anteriormente son sin duda una vergüenza si te lo pierdes. Sin embargo, en lugar de querer obtener los beneficios de comer ajo crudo, esto en realidad puede causar desagradables cebollas perfumadas. Para evitar el olor a boca de cebolla de comer ajo crudo, pruebe estos consejos primero.

Lavar los dientes de ajo crudos con agua corriente fría.
Coma ajo crudo con hojas de apio o albahaca para que el aroma del brócoli no sea demasiado fuerte.
Tome un vaso de leche baja en grasa o coma yogur sin sabor después de comer cebollas crudas
Lávate los dientes y enjuágate bien la boca con el líquido limpiador después de comer ajo crudo

Cómo almacenar el ajo para que dure más tiempo.

1. Almacenar en el refrigerador.

Almacenar el ajo en un lugar abierto hará que el ajo se humedezca y eventualmente pueden aparecer brotes. Mantenga el ajo con la piel pelada, lávelo, póngalo en un recipiente y póngalo en el refrigerador o congelador..

Si han aparecido los cogollos, es mejor plantar las cebollas en una olla pequeña llena de tierra y dejarlas crecer..

2. Suavizado primero y luego almacenado en el refrigerador.

Puede suavizar un poco de ajo con una licuadora o procesador de alimentos, luego guárdelo en un recipiente cerrado y colocado en el refrigerador. Puede usarse como especias para cocinar, como arroz frito, vegetales salteados o incluso especias de salsa de albóndigas. Además de ser más práctico, el ajo que se ha triturado y almacenado en el refrigerador también es más duradero que la cebolla entera almacenada a temperatura ambiente..

3. Almacenado en aceite de oliva.

La siguiente forma es remojar el ajo con aceite de oliva. Además de poder hacerlo duradero, el aceite de oliva también se puede agregar al sabor del masakan que usará el ajo más adelante..

Cómo almacenarlo, pelar el ajo por semilla, lavarlo, colocarlo en un recipiente. Después de eso, vierta el aceite de oliva hasta que todas las cebollas se hundan en él. Este aceite de cebolla de oliva también se puede utilizar como aderezo para ensaladas o aderezo..

Recuerde, mantenga el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador, no a temperatura ambiente. El ajo almacenado de esta manera generalmente puede durar alrededor de 3 semanas. Si han pasado más de 3 semanas, retírelos y reemplácelos con ajo fresco y aceite de oliva nuevo..

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