Diversos beneficios de comer insectos para la salud
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2013, alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo comen insectos como parte de una dieta tradicional conocida como entomófagos. Los escarabajos son los insectos más consumidos, seguidos por las orugas, las abejas, las avispas, las hormigas, los saltamontes y los grillos. En general, en este mundo hay más de 1,900 especies de insectos que se pueden consumir. Entomophagi se practica comúnmente en varias partes del mundo, incluyendo China, África, Asia, Australia, Nueva Zelanda y algunas áreas en el centro y sur de América. Para conocer los beneficios de comer insectos para la salud humana, consideremos lo siguiente!
Beneficios de comer insectos.
1. Los insectos combaten la obesidad.
Los insectos se consideran muy nutritivos, incluso la mayoría de ellos son ricos en proteínas, grasas saludables, hierro y calcio, y bajos en carbohidratos. Incluso los autores del informe de la FAO afirman que los insectos son iguales o incluso más nutritivos que la carne que normalmente consumimos, como la carne vacuna..
Por ejemplo, en 100 gramos de grillos contiene aproximadamente 121 calorías, 12.9 gramos de proteínas, 5.5 gramos de grasa y 5.1 gramos de carbohidratos. Mientras tanto, 100 gramos de carne de res contienen más proteínas, que son alrededor de 23.5 gramos, y también es mucho más alto en grasa, que es alrededor de 21.2 gramos..
El bajo contenido de grasa de los insectos ha llevado a algunos investigadores, como los involucrados en el informe de la FAO, a sugerir entofomagos que podrían ser una forma efectiva de combatir la obesidad y las enfermedades relacionadas. En 2014, el Daily Mail informó que una persona de los Estados Unidos cambió la típica dieta occidental al comer insectos. Al principio pensó que un cuenco de grillos crujientes era como frijoles, y afirmó que comer insectos lo ayudaba a perder peso..
2. Un poderoso insecto contra la desnutrición.
Los beneficios de comer insectos o entomófagos no se limitan solo a la pérdida de peso. Las Naciones Unidas dicen que comer insectos puede ayudar a combatir la desnutrición que está ampliamente difundida en los países en desarrollo. Según UNICEF, en todo el mundo, casi todas las muertes de niños menores de cinco años se deben a la desnutrición, y la mayoría de las muertes se producen en Asia y África..
La mala nutrición, que generalmente es causada por la falta de disponibilidad de alimentos y la incapacidad para digerir los alimentos, puede aumentar el riesgo de enfermedades que amenazan la vida. Además, la malnutrición en los primeros 1000 días de un ser humano inhibirá el crecimiento y dañará la función cognitiva. Además de ser una buena fuente de grasas y proteínas saludables, los insectos también están en todas partes, lo que significa que esto será muy beneficioso, especialmente para los países de ingresos bajos y medios donde la desnutrición es muy común..
La FAO explicó: "Debido a la composición nutricional, la accesibilidad, las técnicas de mantenimiento simples y las tasas de crecimiento rápido, los insectos pueden ofrecer oportunidades económicas y eficientes para combatir la ansiedad nutricional al proporcionar alimentos de emergencia, así como mejorar la comida tradicional y la calidad de los alimentos entre las personas. persona débil ".
3. Insectos ecológicos.
Los insectos solo necesitan un poco de agua para crecer, y como son de sangre fría, son más eficientes para convertir los alimentos en proteínas. Los insectos también producen muchas menos emisiones que el ganado tradicional, y no necesitan mucha tierra para crecer. Muchos insectos pueden consumir residuos agrícolas, lo que indirectamente ayuda a limpiar el medio ambiente..
Mucha gente ha comido insectos sin saberlo.
El Manual de niveles de defectos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos muestra que, cuando se trata de alimentos, no hace daño agregar un pequeño insecto. La organización afirma que hay chocolate que contiene 100 gramos de chocolate y 60 gramos de fragmentos de insectos en seis muestras de chocolate, mientras que en la mermelada hay 30 gramos de fragmentos de insectos en 100 gramos de mermelada.
Los investigadores afirman que comer insectos es más seguro que comer carne. Los insectos tienen un riesgo mucho menor de infectar a los humanos con enfermedades zoonóticas del ganado, aunque se ha sugerido que los insectos deben cocinarse antes de ser consumidos para destruir patógenos dañinos en sus cuerpos..
Lee tambien
- Varios beneficios de las lombrices para la salud
- 4 Beneficios de ser vegetariano (más barato recetas vegetarianas festivas)
- Varios beneficios y riesgos de hacer acupuntura
