7 grandes beneficios Esto no te hace dudar de comer frijoles vegetales

Los frijoles son vegetales verdes brillantes que son similares a los cacahuetes. La diferencia es que este vegetal es más corto en tamaño y tiene una forma ligeramente más ancha. Esta verdura se puede consumir cruda como verduras frescas o procesada en deliciosos platos de arroz. Sin embargo, no se acaba de comer. Vamos, descubre los beneficios de los frijoles para la salud en este artículo..

Aprende sobre los nutrientes en los frijoles.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), o el equivalente del Ministerio de Agricultura de Indonesia, dice que en 150 gramos de frijoles contienen:

• 28 calorías
• 5.66 carbohidratos
• 2.6 gramos de fibra
• 1.94 gramos de azúcar
• 1.42 gramos de proteína

No solo eso, este vegetal verde también contiene muchos otros nutrientes y minerales que son buenos para el cuerpo, como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, vitamina A, vitamina K y ácido fólico..

Beneficios de los frijoles para la salud.

Varios nutrientes y minerales contenidos en estos vegetales pueden ayudar a reducir y prevenir varias condiciones de salud. Sobre la base de varios estudios que se han realizado, aquí están los beneficios de los frijoles que debe conocer:

1. Incrementar la fertilidad femenina.

La investigación realizada por expertos de la Escuela de Medicina de Harvard encontró que comer alimentos ricos en hierro puede ayudar a aumentar la fertilidad de las mujeres en edad productiva.

La buena noticia es que los frijoles son una de las verduras ricas en hierro. Entonces, para aquellos de ustedes que quieren quedar embarazados rápidamente, agregue estos vegetales a su dieta diaria.

Para que el cuerpo absorba el hierro de manera efectiva, compárelo con varios alimentos que contienen vitamina C, como tomates, bayas, naranjas, mangos, etc..

2. Bueno para el corazón.

A pesar de que su cuerpo necesita colesterol para ayudar al crecimiento celular, el consumo excesivo de colesterol tampoco es bueno para el cuerpo. Los niveles altos de colesterol en el cuerpo pueden causar la acumulación de grasa en las arterias.

Si se permite que continúe, reducirá el suministro de sangre al corazón y al cerebro. Como resultado, es más probable que tenga un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Afortunadamente, estas verduras no contienen colesterol, por lo que es seguro consumirlas para aquellos de ustedes que ya tienen colesterol alto. El contenido de fibra en él también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y total. Esto es ciertamente bueno para mantener la salud de tu corazón..

3. Fortalecer los huesos.

Los beneficios de otros frijoles son ayudar a fortalecer los huesos. Esto se debe a que en una taza estas verduras contienen 14 microgramos de vitamina K o satisfacen aproximadamente el 20 por ciento de sus necesidades diarias.

La vitamina K en sí desempeña un papel en el cambio de proteínas en los huesos, optimiza la absorción de calcio y reduce la excreción de calcio de la orina. No es de extrañar que la deficiencia de vitamina K a menudo se asocie con un mayor riesgo de fracturas.

4. Mantener la salud del feto.

El contenido de ácido fólico en los frijoles desempeña un papel en el mantenimiento de la salud fetal al comienzo de su crecimiento. Además, la ingesta de folato es necesaria para apoyar el crecimiento del cerebro y la médula espinal del feto. Además, también se necesita folato para prevenir la anemia en mujeres embarazadas..

5. Alivia la depresión.

El consumo adecuado de folato también puede prevenir el exceso de homocisteína en el cuerpo. La homocisteína en sí misma es una molécula que el cuerpo necesita para sintetizar todas las proteínas del cuerpo..

Bueno, el exceso de homocisteína en realidad puede detener el suministro de sangre y otros nutrientes al cerebro. La disminución del suministro de sangre al cerebro puede interferir con la producción de la hormona serotonina, dopamina y norepinefrina, que desempeñan un papel en la regulación del estado de ánimo, el deseo de dormir, el apetito.

Entonces, puedes imaginarte, si tu cuerpo carece de folato?

6. Menú de dieta deliciosa.

Para aquellos de ustedes que están a dieta para perder peso, esta verdura es la mejor opción. Porque los frijoles son bajos en calorías y grasa. Los nutrientes que contiene también pueden ayudarte a mantener tu peso..

Por lo tanto, no solo son deliciosos para consumir, los frijoles también son saludables.

7. Bueno para la digestión

Citado en Healthline, esta verdura verde se incluye en la categoría de alimentos que tiene un bajo contenido de FODMAP, para que todos puedan disfrutarla. Incluso si tienes un historial digestivo crónico..

FODMAP en sí mismo significa Fermentable Oligo, Disacárido, Monosacárido, así como Poliol. Estos diversos compuestos son carbohidratos que no son fácilmente digeridos o metabolizados por el cuerpo. Como resultado, puede causar varios trastornos digestivos, como hinchazón, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento..

No solo eso, comer alimentos ricos en FODMAP también puede empeorar las condiciones digestivas como el síndrome del intestino irritable (SII) y el reflujo de ácido gástrico.

Consejos para procesar judías seguras.

Antes de procesar los frijoles para usarlos como un menú de comida, hay varias cosas importantes que debe saber primero.

• Primero, trate de elegir frijoles que sean verdes frescos y cuando se presionan, la textura aún es dura o crujiente. También asegúrese de que estos vegetales estén libres de manchas o manchas negras
• En segundo lugar, siempre lave bien las verduras antes de procesarlas..
• En tercer lugar, puede mantener la frescura de estos vegetales almacenándolos en bolsas o recipientes especiales, y luego ponerlos en el refrigerador. Asegúrate de no estar en el congelador. El momento ideal para almacenar verduras en un refrigerador no es más de una semana..
• Cuarto, para que los beneficios de los frijoles no se pierdan, es prudente determinar cómo cocinarlos. Puede procesar los frijoles al hervirlos, saltearlos o al vapor..

Receta fácil, saludable y deliciosa para los frijoles.

Si está aburrido solo con ese menú, esta receta puede ser su próxima referencia de cocina.

Material necesario:

• 250 gramos de judías verdes frescas
• 5 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Tomates al gusto
• Suficiente pimienta de cayena
• gramo al gusto
• Agua adecuada

Cómo hacer:

• Cortar los extremos de estos vegetales y quitar la fibra..
• Lavar los frijoles a fondo.
• Calienta el agua en una sartén, agrega los frijoles y hierve hasta que estén a la mitad. Después de eso, retire y escurra..
• Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva, luego saltee el ajo, la pimienta de cayena y los tomates hasta que estén fragantes..
• Ponga los frijoles cocidos en la sartén y agregue suficiente sal. Revuelva hasta que quede suave.
• Servir los frijoles de ajo salteados mientras están calientes..

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