7 beneficios de Salak para la salud que nunca alegaste

Las personas indonesias pueden estar familiarizadas con zalacca. Sí, la fruta cuya piel exterior es como escamas de serpiente es bastante popular porque tiene un sabor único, dulce, ligeramente apretado..

Sin embargo, ¿sabía que detrás de su sabor único, esta fruta también tiene muchos beneficios para la salud? Vamos, comprueba los diversos beneficios de esta fruta en la siguiente revisión..

Características de la fruta zalacca.

La forma de la fruta es como un huevo con un fondo redondeado y una punta cónica. Esta fruta también tiene una piel de serpiente escamosa con un color marrón rojizo o marrón negruzco. Dado que la piel de la fruta es como las escamas de una serpiente, esta fruta a veces se denomina "la fruta de la serpiente" (fruta de serpiente).

La pulpa de la fruta de la serpiente es de color blanco amarillento, tiene una textura crujiente y tiene un sabor ligeramente dulce. Dentro de la carne, hay semillas marrones que son duras y no se pueden comer. Mientras que la superficie de esta fruta está cubierta de espinas finas y afiladas. Si no tiene cuidado, su mano puede lesionarse al abrirla..

Fruta que tiene un nombre latino. Salacca Zalacca esto resultó ser clasificado en el palem paleman, alias Arecaceae. No es de extrañar que las hojas del fruto sean como el coco. La diferencia es que las hojas de la fruta están en forma de espadas con hojas estrechas y tallos con púas..

En realidad, el origen de esta planta es desconocido. Sin embargo, muchos expertos sospechan que la zalacca es del sudeste asiático. Además de Indonesia, esta fruta también se cultiva ampliamente en Tailandia, Malasia y Filipinas..

Tipos de zalacca

Esta fruta tiene variedades que varían en cada región. No solo el tipo, sino el tamaño y el sabor también son diferentes. En Indonesia, una de las variedades más populares de zalacca es la corteza de pondoh..

El chocolate de Sleman ya es muy conocido por su calidad indudable. Este tipo de serpiente tiene una línea de fruta y pulpa dulce. La textura de la carne también es crujiente y tiene un aroma delicioso..

Otras variedades que son igualmente deliciosas con salak pondoh son la miel zalacca. Igualmente de Sleman, la carne de zalacca es más tierna y gruesa. La textura de la carne es crujiente y suave cuando se aplasta. Mientras que en términos de sabor, esta fruta es dulce como la miel. Especialmente, esta fruta puede dar frutos durante todo el año sin saber la temporada..

Además, la corteza de azúcar de Bali es también una de las variedades de salak que tienen muchos seguidores. Si está cocida, esta fruta tiene un sabor dulce y no es una pulpa de fruta tan gruesa. El tamaño de la fruta también tiende a ser más pequeño que otras variantes. Dentro de la fruta, por lo general hay 2-3 macollos en forma de carne de fruta.

Contenido de sustancias y nutrientes en la fruta zalacca.

Además del sabor y la forma únicos, resulta que los beneficios de esta fruta para la salud son muchos, ya sabes. Al consumir 100 gramos de zalacca, puede obtener tanta nutrición de la siguiente manera:

3.9 mg de hierro
0.2 mg de vitamina B2
8.4 mg de vitamina C
12.1 g de carbohidratos
38 mg de calcio
18 mg de fósforo
0.8 g de proteína
0.4 g de grasa total
0,3 mg de fibra dietética total

Varias frutas salak mafat

Aquí están los diversos beneficios de zalacca, que es una pena perder:

1. Promueve la digestión

Muchas personas creen que esta fruta puede causar estreñimiento, también conocida como defecación. De hecho, esta suposición es solo un mito que no puede probarse como verdadero.

En cambio, comer esta fruta puede ayudar a suavizar y nutrir su sistema digestivo. Entonces, no tengas miedo de comer esta fruta. un nutricionista y deportista Jansen Ongko, M.Sc., RD, también dijo eso. De hecho, Jansen recomienda comer esta fruta junto con la piel del aris..

Porque, tanto la carne como la piel de esta fruta contienen nutrientes sólidos que consisten en fibra, calcio, taninos, saponinas, flavonoides y betacaroteno. Todos estos nutrientes son buenos para tu sistema digestivo..

Por ejemplo, la fibra en esta fruta puede ayudar a acelerar el proceso de eliminación de sustancias residuales, venenos y otros ingredientes que su cuerpo no necesita. Como resultado, esta fruta puede ayudarte a evitar el estreñimiento. Además, el contenido de taninos en la fruta también tiene un efecto antimicrobiano natural en el intestino por lo que se puede utilizar como un medicamento para la diarrea natural. El tanin también puede ayudar con otros trastornos digestivos..

2. Aumenta la inmunidad.

Estas escamas de nutrientes también pueden ayudar a mejorar la salud general del cuerpo. El contenido de polifenoles y flavonoides que abundan en esta fruta puede ayudar a combatir el daño a las células y tejidos corporales.

Entonces, esta fruta también contiene betacaroteno. El betacaroteno es un antioxidante que es bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales e incluso cáncer..

Un estudio realizado por estudiantes de la Facultad de Medicina de UGM también encontró algo similar. En el estudio se sabía que el extracto de Salacca zalacca salak pondoh alias añadido por etanol como disolvente podría aumentar la inmunidad de ratones previamente infectados con bacterias..

Desafortunadamente, el estudio todavía se limita a los animales. Como resultado, se necesitan más pruebas preclínicas para garantizar los beneficios de esta fruta en la mejora del sistema inmunológico del cuerpo..

3. Mantener un peso equilibrado.

Si está cansado de comer bananas o aguacates para una merienda dietética, ¿por qué no probar la merienda con zalacca? El contenido de fibra y los antioxidantes en esta fruta también son buenos para la ingesta dietética.

Si La fibra de esta fruta puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo, por lo que comerá menos. Esta es sin duda una buena noticia para las personas que quieren perder peso..

No solo eso, esta fruta también es rica en contenido de calcio y carbohidratos. Esto hace que la zalacca sea un refrigerio perfecto para satisfacer las necesidades energéticas de su cuerpo mientras está en un programa de dieta..

Aun así, asegúrate de no consumir en exceso esta fruta. Recuerde, aunque es útil, lo que se consume en exceso no es bueno para su cuerpo. Por lo tanto, consumir esta fruta al gusto. Para que el programa de dieta que usted vive tenga resultados óptimos, no olvide también cumplir con la ingesta nutricional de otros tipos de fruta..

4. Ayuda a aclarar la piel.

¿Te apetece una piel blanca y suave? En lugar de tener que usar cremas blanqueadoras abrasivas que están en el mercado, puede usar productos naturales. Una de ellas es la zalacca..

No hace mucho, un estudio encontró que se sabe que el extracto de Bongkok salak, que se cultiva y cultiva ampliamente en Sumedang Regency, Java Occidental, tiene potencial como agente natural para aclarar la piel. Esto se debe a que esta fruta contiene flavonoides que desempeñan un papel en la despigmentación de la piel..

Los investigadores también informaron que la crema que contiene el extracto de etanol de esta fruta fue eficaz para reducir el índice de melanina en la piel humana después de haber sido utilizada durante 28 días. Esta investigación fue realizada por el Departamento de Farmacognosis y Fitoquímica de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Indonesia y se publicó en el 2017 Pharmaconosy Journal..

Desafortunadamente, se necesita más investigación con un alcance más amplio para asegurar que esta fruta sea útil para aclarar la piel..

5. Mantener la salud del corazón

Al parecer, esta fruta también es buena para mantener la salud cardiovascular del cuerpo. Porque la fruta consiste en el contenido de potasio, antioxidantes y minerales para regular la salud del corazón y los vasos sanguíneos..

Una función del potasio es ayudar a transmitir los impulsos nerviosos que afectan los latidos del corazón. La ingesta adecuada de potasio es muy importante para aquellos de ustedes que tienen presión arterial alta, insuficiencia cardíaca o problemas de frecuencia cardíaca.

6. Aumentar la densidad y fuerza ósea

Esta fruta también contiene importantes minerales como el hierro y el calcio. Ambos de estos minerales son buenos para mantener la densidad y la fortaleza de los huesos y para fortalecer los músculos y las articulaciones..

No solo eso, el hierro y el calcio también desempeñan un papel en la regulación de la viscosidad de la sangre y en la mejora de la función nerviosa en todo el cuerpo..

7. Reparación de tejido corporal dañado

Como el cuerpo no puede producir vitamina C, necesita ingerirla de los alimentos y bebidas que consume. La buena noticia es que esta fruta contiene mucha vitamina C natural..

La vitamina C es uno de los poderosos antioxidantes que ofrece una gran variedad de beneficios para el cuerpo. Comenzando con la reparación de tejidos corporales dañados, aumentando el sistema inmunológico, para protegerse de los radicales libres que pueden desencadenar diversas enfermedades..

No solo eso, la vitamina C también es importante para desencadenar la producción de colágeno, que es un tipo de proteína que mantiene la piel suave y tersa para que los músculos se mantengan flexibles..

Recetas saludables para el procesamiento de zalacca son deliciosas.

Además de consumirse directamente, hay muchas formas de disfrutar la zalacca. Algunas de las siguientes recetas saludables pueden ser su inspiración para procesar esta fruta escamosa.

1. Pudín De Salak

Material utilizado:

1 paquete de gelatina fresca
500 gramos de salak cocido, retire la piel y las semillas (puede elegir cualquier variante de salak según el gusto)
1 litro de agua hervida
1 yema de huevo
250 ml de leche líquida baja en grasa
200 ml de leche pura de coco.
4 cucharaditas de azúcar bajo en calorías

como hacer

Lavar bien esta fruta con agua corriente..
Mezcla toda la fruta con una licuadora, luego cuele el agua y retira la pulpa.
Hierva el jugo de zalac en una sartén y agregue azúcar bajo en calorías. Revuelva y cocine hasta que hierva..
En una sartén diferente, cocine gelatina fresca, leche blanca baja en grasa y leche de coco a fuego lento. Removerlo.
Combine el extracto de jugo de salak y revuelva nuevamente hasta que todo esté bien mezclado..
Añadir las yemas de huevo. Revuelva y espere hasta que hierva..
Levante y vierta la mezcla de pudín en el molde proporcionado. Déjelo a temperatura ambiente hasta que se endurezca un poco y luego introdúzcalo en el refrigerador..
El pudin de Salak está listo para ser disfrutado.

2. Hielo de fruta zalacca.

Material necesario

3 zalacca, separe las semillas y córtelas en trozos pequeños de carne (puede usar cualquier tipo de zalacca según su gusto)
1/2 manzana, cortada en cubitos
1/4 melón, cortado en cubitos
5 longanels, quitar las semillas.
1 limón, exprimir y tomar el agua.
500 ml de agua
2 piezas de hojas pandan
3 cucharadas de azúcar bajo en calorías
Cubitos de hielo adecuados

Como hacer

Disuelva el azúcar bajo en calorías con agua y hojas pandan. Cocer hasta que hierva o el azúcar se disuelva..
Introduzca frutas como salak, kelengkeng, melón y manzanas. Dejar reposar hasta que la fruta se marchite y el agua ya no esté caliente..
Poner en un vaso y agregar cubitos de hielo..
El hielo de Salak está listo para ser disfrutado.

3. chips de salak

Materiales necesarios

500 gramos de salak maduro (se puede usar cualquier tipo de fruta de serpiente según el gusto)
2 cucharadas de agua de merlán
2 litros de agua
Azúcar bajo en calorías al gusto.
Sal suave al gusto.
Solo suficiente aceite de oliva

Como hacer

Separar la fruta de la piel y las semillas. La espátula se divide en dos partes..
Remoje los saludos con agua durante al menos 5 horas..
Lavar bien la fruta con agua corriente y secarla..
Precaliente el horno a 160 grados centígrados. Prepare una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva para que la fruta no se pegue al horno. Arregle estas frutas en una bandeja para hornear y hornee por 10-20 minutos o hasta que estén doradas..
Chips listos para ser disfrutados.

Cómo elegir fruta de serpiente de calidad.

Como se mencionó anteriormente, además de utilizarse como un bocadillo saludable, esta fruta también contiene varios beneficios que son buenos para el cuerpo. Sin embargo, si no es cuidadoso al elegirla, esta fruta puede reducir su apetito..

Bueno, por lo tanto, para no decepcionarse después, aquí hay algunas pautas para elegir una fruta de serpiente de calidad..

Elija frutas de forma ovalada con brotes cónicos.
La fruta de serpiente madura generalmente tiene una superficie limpia, brillante, de color marrón negruzco o marrón amarillento..
Preste atención a las escamas de la corteza con cuidado. Idealmente, en la salacca mayor o madura, las escamas parecen grandes y no apretadas..
La superficie de la piel de la fruta madura también es generalmente suave cuando se toca porque los pelos gruesos se han caído.
Cuando se besa, la zalacca vieja o madura tiene un aroma dulce distintivo..
Los extremos de fruta cónicos generalmente se sienten suaves (no suaves) cuando se presionan.
Evite elegir zalacca, que al presionar la punta libera agua. La razón es que eso significa que la corteza que compra está podrida y ya no es buena.

Además, cuando se recolecta directamente en un árbol, generalmente la fruta madura es muy fácil de quitar del tallo.

Si desea una fruta de serpiente que tenga una vida útil prolongada, entonces la recolección de la fruta se realiza mejor cuando está casi cocida. Mientras que las frutas que se han alineado maduras en el árbol tienen una vida útil más corta. Aun así, la fruta perfectamente madura en los árboles tiene la mejor calidad..

Entonces, ¿ya sabes cómo elegir fruta de serpiente de calidad? Asegúrate de aplicar las pautas anteriores correctamente.

Felices compras y disfrutando de esta deliciosa fruta.!

También lea:

4 Beneficios de la lata de frutas, la fruta legendaria del profeta
3 maneras de comer una fruta que se convierte en incorrecta
Ten cuidado, estas 5 frutas hacen subir el peso de tu cuerpo