3 recetas de creaciones de berenjenas para platos de buen gusto

Los indonesios pueden estar familiarizados con el nombre de la berenjena. Las berenjenas se sirven generalmente como complemento a las verduras frescas. Sin embargo, también hay quienes procesan estos alimentos en verduras o salsa de chile. Si usted es uno de los fanáticos de la berenjena pero está aburrido con solo eso, la receta de berenjena en este artículo podría ser la inspiración para su próxima cocción. Curioso?

¿Por qué deberías comer berenjena??

La berenjena rara vez se considera una fuente de alimentos nutritivos. De hecho, los beneficios de la berenjena son tan diversos para la salud del cuerpo. La berenjena es rica en antioxidantes y vitaminas y minerales que pueden ayudar a mantener la salud del corazón. La berenjena también es rica en compuestos de ácido clorogénico que han demostrado ser capaces de reducir el peso y los niveles de colesterol malo LDL.

Los beneficios de la berenjena también se pueden obtener de la piel que es rica en nasunina y antocianina, que son antioxidantes que son buenos para la salud del cerebro. Ambos son capaces de proteger las membranas de las células cerebrales de los ataques de los radicales libres, de modo que pueden prevenir varias enfermedades y el deterioro cognitivo cerebral causado por el proceso de envejecimiento. Además, su memoria también se fortalecerá si se acostumbra a comer berenjena..

Receta de berenjenas que puedes probar en casa.

La siguiente es una receta de berenjena deliciosa, saludable y fácil de preparar que puede ser un menú de referencia para su comida y su familia..

1. Receta para palitos de berenjena asada.

Material

2 berenjenas moradas que han sido cortadas en palitos
200 gramos de harina derretida
2 huevos que han sido agitados
250 gramos de harina de pan
1 diente de ajo machacado hasta que esté suave.
1 cucharadita de orégano seco
Agua adecuada
Sal adecuada
Solo suficiente pimienta
Aceite de oliva

Como hacer

Derretir la harina. Agregue el ajo en polvo, la sal, el orégano y la pimienta. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que las especias se empapen..
A continuación, agregue la berenjena especiada en el huevo, luego cubra con harina de pan.
Prepare una tabla asada que se haya rociado con aceite de oliva y berenjena..
Hornee en un horno a 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que la berenjena esté dorada (crujiente).
Palitos de berenjena al horno están listos para ser servidos. Para hacerlo más delicioso, puedes servir este palito de berenjena con salsa de chile, barbacoa o mayonesa al gusto..

2. Berenjenas a la pizza de mozzarella

Material

2 berenjenas moradas
1 diente de ajo que ha sido picado
½ cebolla
1 tomate rojo mediano
1 cucharada de salsa de tomate (al gusto)
1 cucharadita de orégano seco
250 gramos de carne molida
Sal adecuada
Apio finamente picado
Queso mozzarella al gusto.
Queso parmesano según gusto.
suficiente aceite de oliva

Como hacer

Cortar las berenjenas en un círculo con un espesor de 1-2 cm..
Espolvoree un poco de sal y pimienta sobre la berenjena y deje reposar durante 10-15 minutos..
Mientras espera que la sal se hunda en la berenjena, puede hacer una salsa. Es fácil, saltear el ajo, la cebolla, el orégano, el tomate fresco, la salsa de tomate. Luego agregar la carne molida. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado..
Prepare una tabla asada que se haya rociado con aceite de oliva y berenjena..
Coloque el toping que se hizo sobre la superficie de la berenjena. Espolvoree las hojas de apio y hornee en un horno a una temperatura de 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que la berenjena esté dorada (crujiente)..
Retire la berenjena y espolvoree con queso mozzarella en la superficie.
Hornee de nuevo durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita completamente..
Servir la pizza de mozzarella de berenjena mientras está caliente.

3. Saltear el tofu de berenjena.

Material

2 berenjenas moradas, cortadas en cubitos.
3 tofu, cortado en cubitos
½ cebolla
2 dientes de ajo, finamente picados
2 frutos de cayena, rebanados inclinados (muchos de acuerdo al gusto)
2 chiles rojos, rebanados inclinados (muchos de acuerdo al gusto)
2 cucharaditas de salsa de soja
Aceite de sésamo (al gusto)
100 ml de caldo de pollo
Sal adecuada
Suficiente pimienta en polvo
Aceite de cocina adecuado
1 cucharada de almidón de maíz que se ha disuelto en agua

Como hacer

Saltear el tofu y la berenjena con una pequeña cantidad de aceite por separado, luego escurrir.
Calentar el aceite de sésamo y saltear el ajo y la cebolla. Agregue la pimienta de cayena, el chile rojo, la salsa de soya, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelve todo hasta que esté cocido uniformemente y desprende un aroma fragante..
Añadir la solución de maicena. Mezclar bien y cocinar hasta que estallen..
Añadir el tofu y la berenjena. Luego revuelva hasta que estén suaves hasta que las especias se remojen o espere hasta que estén ligeramente marchitas..
El tofu de berenjena salteado está listo para servir.

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