Los alimentos ricos en sal aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca en las personas con diabetes
La diabetes no es solo una cuestión de controlar los alimentos con altos niveles de azúcar, sino también los alimentos con alto contenido de sal.
Doctora Prakash Deedwania, jefe de cardiología de Veterans Administration Central California Health Care System y profesor de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Francisco, declaró que los pacientes diabéticos generalmente solo se enfocan en controlar la glucosa para prevenir las complicaciones de la diabetes. De hecho, las investigaciones muestran que los alimentos con alto contenido de sal que consumen los diabéticos aumentarán el riesgo y las complicaciones de la enfermedad. Porque es eso?
Los alimentos ricos en sal aumentan el riesgo de enfermedades del corazón
La diabetes y la sal tienen efectos dañinos similares en el sistema cardiovascular. Doctora Spyros Mezitis, un endocrinólogo del Hospital Lenox Hill, Nueva York, afirma que ambos endurecen los vasos sanguíneos y aumentan el riesgo de coágulos sanguíneos que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Un estudio publicado en Japón afirma que los alimentos con alto contenido de sal pueden duplicar el riesgo de los diabéticos para las enfermedades del corazón. La encuesta se realizó en aproximadamente 1,600 pacientes diabéticos entre los 40 y 70 años de edad de todos los estados de Japón. Los participantes de la encuesta fueron monitoreados durante ocho años y se les dieron varias preguntas sobre los alimentos consumidos, incluida la ingesta diaria de sodio..
Los resultados mostraron que las personas con la ingesta de sodio más alta de alrededor de 6,000 mg por día tenían el doble de probabilidades de tener una enfermedad cardíaca que las que tenían la ingesta de sodio más baja, que era de alrededor de 2,800 mg por día. De las 359 personas con mayor consumo de sodio, 41 tenían problemas cardíacos. Esta cifra es más alta que la de aquellos que consumieron la menor ingesta de sal, que es de aproximadamente 23 personas de las 354 personas..
Además de la sal, los investigadores también encontraron otros factores que pueden aumentar el riesgo de que los pacientes de diabetes que sufren una enfermedad cardíaca, como el consumo de alcohol y la ingesta excesiva de calorías. El estudio, publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, también encontró mucha evidencia para demostrar que consumir menos sal en los alimentos puede ayudar a prevenir las peligrosas complicaciones de la diabetes que sufrió..
Varios alimentos procesados altos en sal.
Si está acostumbrado a comer alimentos con alto contenido de sal, debe comenzar a erosionarlos lentamente. Por lo general, este tipo de alimentos se encuentra ampliamente en alimentos procesados y en comidas rápidas, como:
- Salchicha
- Snacks salados como papas fritas, palomitas de maíz, frijoles salados y galletas
- El queso
- Pescado ahumado y pescado salado.
- Salsa De Soja, Mayonesa, Pepinillos
- Alimentos enlatados que contienen sal
- Sándwich
- Sopa instantanea
Ingesta recomendada de sal para diabéticos.
La sal tiene un efecto negativo sobre la presión arterial y la salud del corazón si se consume en exceso, tanto en personas sin diabetes como sin ellas. Estados Unidos Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) recomiendan que la ingesta de sal en los diabéticos sea buena por no más de 1,500 mg por día. Mientras que las personas sin diabetes no pueden consumir sal más de 2,000 mg por día..
Aunque la sal no afecta los niveles de glucosa en la sangre, es importante limitar el consumo de la cantidad de sal que consume. Porque, las personas con diabetes tienen más probabilidades de verse afectadas por la presión arterial alta causada por el consumo excesivo de sal.
No solo eso, las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad renal..
Consejos para reducir la ingesta de sal.
Hay varias formas que puede usar para limitar la ingesta de sal, incluyendo:
- Reduzca la cantidad de sal que usa normalmente cuando cocina, aunque sea contra su gusto..
- Reduzca la compra de alimentos listos para comer y alimentos procesados en el exterior porque generalmente el contenido de sal en ellos es bastante alto.
- Evite el hábito de agregar sal a los alimentos que ha cocinado o servido en restaurantes..
A partir de ahora, intente reducir el consumo de sal en todos los alimentos que consume para reducir el riesgo de complicaciones de la enfermedad. Siempre consulte con un médico las pautas de dieta saludable que debe aplicar..
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