La importancia de la vitamina C para las personas con anemia

Como la mayoría de las otras vitaminas, su cuerpo no produce vitamina C (también conocida como ácido ascórbico) de forma natural, pero la mayoría de estas vitaminas se obtienen de los alimentos o suplementos..

La vitamina C aumenta la absorción de hierro, que juega un papel importante en el funcionamiento de su cuerpo. El hierro ayuda a producir hemoglobina, la parte de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno. La vitamina C también ayuda en la producción de glóbulos rojos. La deficiencia de vitamina C puede causar anemia o recuentos bajos de células sanguíneas. Las fuentes de vitamina C son las verduras y frutas, especialmente las frutas cítricas. Las frutas cítricas incluyen naranjas, toronjas, mandarinas y frutas similares. Las frutas, verduras y jugos frescos y congelados generalmente tienen más vitamina C que los enlatados.

La deficiencia de vitamina C puede ocurrir si no obtiene suficiente vitamina C de los alimentos que consume. La deficiencia de vitamina C también puede ocurrir si algo interfiere con su capacidad para absorber la vitamina C de los alimentos. Por ejemplo, fumar interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina C. El ácido fólico y la anemia por deficiencia de vitamina C se tratan agregando suplementos dietéticos y aumentando estos nutrientes en su dieta..

Causas de la anemia por deficiencia de vitamina C

Cuando su cuerpo no tenga suficiente vitamina C, tendrá deficiencia de vitamina C y podría correr el riesgo de tener anemia por deficiencia de vitamina C. La causa de la deficiencia de vitamina C que puede causar anemia incluye malnutrición, hipertiroidismo, cáncer o la incapacidad de absorber el hierro. Fumar también puede drenar las reservas de vitamina C en un 30 por ciento..

Comer alimentos ricos en vitamina C junto con alimentos ricos en hierro crea un ambiente más ácido en el estómago que puede ayudar a absorber el hierro. Los adultos generalmente absorben entre el 10 y el 15 por ciento del hierro que consumen y absorberán el hierro hemo que puede obtenerse de la carne, el hierro no hemo que mejor se deriva de las plantas y su absorción no depende de otros alimentos. La absorción de hierro no hemo se ve afectada por la ingesta de otros alimentos como la vitamina C. Las personas que obtienen la mayoría de sus proteínas de fuentes vegetales y que tienen deficiencia de vitamina C tienen un mayor riesgo de anemia. Hasta el 40 por ciento de los veganos tienen deficiencia de hierro.

Si tiene anemia por deficiencia de vitamina C, puede experimentar latidos cardíacos pálidos, débiles y rápidos durante la actividad física, sensación de frío, mayor susceptibilidad a las infecciones y lengua roja e inflamada. Otros síntomas comunes incluyen pérdida de peso, diarrea, irritabilidad y entumecimiento u hormigueo en las manos y los pies.

Vitamina C y tratamiento de la anemia.

Si le diagnostican anemia por deficiencia de vitamina C, le pueden recetar suplementos de vitamina C junto con suplementos de hierro para mejorar su afección y otros tipos de anemia. Debe tomar el hierro con el estómago vacío para que pueda absorber adecuadamente, aunque podría causar dolor de estómago. Coma alimentos ricos en vitamina C junto con alimentos ricos en plantas de hierro para aumentar la absorción. No tome antiácidos al mismo tiempo que el hierro, ya que los antiácidos reducen la acidez en el estómago, lo que disminuye la absorción de hierro..