Guía para diseñar un menú de desayuno, almuerzo y cena durante la dieta Keto

La dieta ceto o cetogénica es una dieta que adopta una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Algunos estudios que apoyan este método dicen que la dieta cetogénica puede perder peso en poco tiempo pero aún así aumenta la energía. Algunos otros beneficios que se pueden obtener a través de la dieta ceto incluyen prevenir el riesgo de diabetes, cáncer, epilepsia y Alzheimer. Entonces, cómo diseñar una dieta ceto para todos los días.?

Los guías siguen la dieta ceto.

Como se explicó anteriormente, la dieta ceto se enfoca en alimentos que son altos en grasa y bajos en carbohidratos y altos en grasa. Si el consumo normal de grasas se limita a alrededor del 20-30% de las necesidades diarias, la dieta cetogénica aboga por la ingesta de grasas hasta el 60-70%..

La ingesta de fuentes de carbohidratos también se reduce en gran medida a solo el 5% de las necesidades diarias en general. En cambio, los carbohidratos se intercambian por alimentos ricos en proteínas para satisfacer el 20 por ciento de las necesidades del cuerpo..

Esta drástica reducción de carbohidratos hace que el cuerpo entre en una fase llamada cetosis. La falta de ingesta de carbohidratos hace que el cuerpo no produzca suficiente azúcar en la sangre para quemarse como energía. Como resultado, el cuerpo comienza a romper los depósitos de grasa como fuente de energía de respaldo.

Alimentos que se evitan en la dieta ceto.

Aquí hay una lista de alimentos ricos en carbohidratos que deben reducirse o eliminarse en la dieta cetogénica:

Alimentos dulces: Sodas, jugos de frutas, batidos, pasteles, helados, dulces, etc..
Granos o harina: productos a base de trigo, arroz, pasta, cereales, etc..
Frutas: todas las frutas, excepto una pequeña porción de frutas como las fresas.
Guisantes o guisantes: guisantes, habichuelas, alubias, etc..
Vegetales y bulbos de raíz: papas, camotes, zanahorias, etc..
Productos bajos en grasa o dietéticos: estos productos a menudo contienen carbohidratos altos.
Algunas especias o salsas: los productos contienen mucha azúcar y grasas no saludables.
Grasa poco saludable: limitar el consumo de aceites vegetales procesados, mayonesa, etc..
Alcohol
Alimentos de dieta sin azúcar: contienen altos niveles de azúcar artificial, que pueden afectar el proceso de la cetona

Alimentos que se recomiendan en la dieta ceto.

Se recomienda incluir los siguientes tipos de alimentos con alto contenido de grasa en su menú de dieta ceto, a saber:

Carne: Carnes rojas, carnes, jamón, salchichas, tocino, pollo y pavo..
Pescado graso: salmón, atún, sardinas y caballa..
Huevo
Mantequilla y crema
Queso no procesado (queso cheddar, cabra, crema, azul o mozzarella).
Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de chía, etc..
Aceites saludables: Aceite virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate..
Aguacate, fresa
Vegetales bajos en carbohidratos: vegetales verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc..
Condimento: Puede usar sal, pimienta y varias hierbas y especias saludables.
Yogur lleno de grasa, leche entera
90% chocolate negro

Diseña una dieta ceto para todos los días.

Lo importante a recordar al preparar una dieta ceto es la división entre carbohidratos, proteínas y grasas: 75% de grasa, 20% de proteínas y 5% de carbohidratos. Además, utilice qué pautas alimentarias deben evitarse y cuáles se recomiendan..

Las siguientes opciones de menú de dieta keto que puedes practicar en casa..

Menú 1

Desayuno

Café negro sin crema, azúcar, edulcorante, leche (se puede agregar aceite de coco o mantequilla / margarina; también puede "endulzarse" con jengibre / canela / vainilla / chocolate en polvo)

Este menú de desayuno contiene 84 por ciento de grasa, 12 por ciento de proteínas y 2 por ciento de carbohidratos.

El almuerzo

Pechuga de pollo a la parrilla con mantequilla o aceite de oliva, sazone con ajo, pimienta y sal, y otras hierbas según el gusto.

De este menú, obtiene 69 por ciento de grasa, 30 por ciento de proteínas y 1 por ciento de carbohidratos.

La cena

Prepare la carne con tomates, queso rallado, crema, puerros, mantequilla..

Los nutrientes que obtiene de esta cena son 73 por ciento de grasa, 23 por ciento de proteínas y 3 por ciento de carbohidratos.

Menú 2

Desayuno : Milkshake o leche entera

El almuerzo : Ensalada de verduras añadida un poco de camarón o pescado, aceite de oliva, jugo de limón, hojas de menta, pimientos, semillas de sésamo y queso.

La cena : Ensalada de verduras más trozos de carne, apio, pimientos, tomates y queso

Merienda : Aguacates, manzanas y un puñado de nueces

Menú 3

Desayuno : Carnes con alto contenido de grasa como carne de res o de cordero, agregue huevos, tomates, pimientos, apio y zanahorias

El almuerzo : Ensalada de verduras, use jugo de limón, hojas de menta, almendras, semillas de sésamo, lechuga, champiñones con aceite de oliva (puede agregar trozos de pechuga de pollo o camarones y un poco de queso)

La cena : Pescado de mar, espárragos, apio, especias, chalotes, ajos, puerros, queso, lechuga, pimientos y brócoli.

Merienda : Un puñado de nueces y fresas.

Recuerde, puede diseñar su propio menú de dieta Keto siguiendo el principio de 75% de grasa, 20% de proteínas y 5% de carbohidratos..

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