Guía de comer arroz para diabéticos
El arroz puede ser considerado el principal enemigo (además del azúcar) para las personas con diabetes. El alto contenido de carbohidratos (azúcar) en el arroz hace que los diabéticos tengan miedo de comer arroz. Sin embargo, eso no significa que las personas con diabetes tienen prohibido comer arroz. Comer arroz para diabéticos está bien, pero debe saber cómo evitar que su azúcar en la sangre salte. Como?
Reglas para comer arroz para diabéticos.
El arroz es un alimento básico para los indonesios. De hecho, la mayoría de los indonesios sienten que no han comido o no están llenos si no han comido arroz. Esto se ha convertido en un hábito. No es sorprendente que muchos indonesios sufran de diabetes mellitus tipo 2. Sin embargo, si padece esta enfermedad, no significa que deba evitar el arroz. Esto puede ser difícil para aquellos de ustedes que están acostumbrados a comer arroz. Puedes comer arroz, pero ten en cuenta las reglas como las siguientes.
1. La cantidad es clave
Sí, mientras más arroz coma, mayores serán sus niveles de azúcar en la sangre. El arroz contiene altos carbohidratos y la mayoría de ustedes están acostumbrados a comer grandes cantidades de arroz por comida. Este hábito puede empeorar sus niveles de azúcar en la sangre. La investigación publicada por el British Medical Journal muestra que las personas que consumen grandes cantidades de arroz blanco tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2.
Para eso, trata de recortar tu porción de arroz poco a poco. Este ejercicio es para familiarizarse con no depender del arroz. Acostúmbrese a comer arroz solo de 45 a 60 gramos (aproximadamente medio vaso) por comida. Este puede ser un número que es común a muchas personas. Para averiguar la cantidad correcta para usted, debe consultar esto con su médico y nutricionista..
2. No olvides añadir muchas verduras a tu plato.
Las verduras contienen mucha fibra que puede hacer que se llene por más tiempo y también puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. El arroz contiene un alto índice glucémico, por lo que puede aumentar rápidamente sus niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, el arroz debe ser equilibrado con vegetales que tienen un índice glucémico bajo. La combinación de los dos permite al cuerpo controlar mejor los niveles de azúcar en la sangre.
Trate de comer más verduras que el arroz. Además de las verduras, otras fuentes alimenticias que contienen mucha fibra son las nueces. Se le recomienda satisfacer sus necesidades diarias de fibra de 25 gramos por día..
3. Completa tu plato con una fuente de proteínas y grasas.
Las fuentes de alimentos que contienen proteínas y grasas también pueden hacerte más lleno. De esa manera, ya no querrás agregar tu arroz. Cada vez que coma, pruebe más verduras y guarniciones que arroz. Combinaciones como esta pueden ayudar al cuerpo a disminuir el impacto del arroz en los niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, trate de elegir una fuente de proteína magra. Elija grasas saludables, como las grasas no saturadas en aceite de oliva y aceite de canola. Ambos tipos de aceite pueden ayudarlo a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
4. Elija arroz integral
El arroz integral contiene menos carbohidratos o azúcar y un índice glucémico más bajo. Esto se debe a que el arroz integral tiene menos procesamiento que el arroz blanco. Además, el arroz integral también contiene más fibra que el arroz blanco..
Un mayor contenido de fibra ayuda al cuerpo a ralentizar el proceso de descomposición de los carbohidratos. Entonces, después de comer arroz integral, su azúcar en la sangre no aumenta de inmediato. Por lo tanto, el arroz integral es una opción más saludable para quienes tienen diabetes y también para todos..
También lea:
- 4 Fuentes de carbohidratos que son más saludables que el arroz blanco
- Alimentos que debe evitar si tiene diabetes
- Eligiendo comida de comida rápida para diabéticos
