Si bien es nutritivo, también debe conocer los riesgos para la salud de comer verduras

La gente dice que tienes que comer muchos vegetales para que puedas vivir sano. El cuerpo necesita verduras porque contienen muchas vitaminas y minerales que son importantes para el cuerpo. Sin embargo, sabías que detrás de los muchos beneficios, resulta que también hay un lado malo de los vegetales en nuestros cuerpos. Aquí hay algunas razones por las cuales algunos vegetales no son saludables para el cuerpo..

Algunas verduras no son saludables para el cuerpo, ¿qué son? Cual es la razon?

1. Los vegetales fibrosos aumentan el riesgo de inflamación del tracto digestivo.

La fibra es el componente principal de las muchas verduras que comes. El tipo de fibra en sí se divide en dos, a saber, fibras que pueden ser digeridas por el cuerpo y fibras que no pueden ser digeridas. La fibra que puede ser digerida por el cuerpo, por ejemplo, se encuentra en el trigo integral. Este tipo de fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre en la sangre..

Por otro lado, las fibras que no pueden ser digeridas por el cuerpo se forman a partir de la celulosa, que es un tipo de carbohidrato complejo. Esta fibra no se puede descomponer en moléculas simples que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Esta fibra no digestible ayuda a limpiar el tracto digestivo cuando pasa.

Pero, por otro lado, este tipo de fibra tiene el potencial de tener un impacto negativo en la salud. Konstantin Monastyrsky en su libro Fiber Menace explicó que esta fibra insoluble puede aumentar el riesgo de inflamación e irritación del tracto digestivo que se ha lesionado. Leonard Smith, un cirujano, dijo que el aumento repentino en el consumo de fibra puede causar flatulencia y agotamiento frecuente. El efecto será peor si se agrega con alimentos fermentados o bebidas como el yogur..

2. El brócoli hace flatulencia.

Las verduras como el repollo, la coliflor y el brócoli son, por supuesto, muy a menudo. Este grupo de vegetales de la familia Brassicaceae está clasificado como bajo en calorías y contiene muchos nutrientes. Pero resulta que el brócoli y otros son vegetales que no son saludables para el cuerpo porque pueden causar flatulencia.

El cuerpo humano no puede digerir la rafinosa, un tipo de carbohidrato complejo que se encuentra en este grupo de vegetales. Cuando las verduras ingresan al estómago y llegan al intestino grueso, serán fermentadas por bacterias que producen gas metano, dióxido de carbono e hidrógeno. Esto hace que el estómago se llene de gas y se inflame..  

3. La berenjena causa dolor en las articulaciones.

Algunas verduras como la berenjena, el pimentón y los tomates u otras plantas que entran a la familia Solanaceae pueden causar inflamación. Cynthia Sass, nutricionista, dice que a largo plazo, esta inflamación puede causar dolor en las articulaciones, problemas digestivos, problemas de sueño, envejecimiento y otras enfermedades crónicas..

Estos vegetales producen compuestos alcaloides llamados solaine. Este compuesto puede causar inflamación. Sin embargo, esto sigue siendo un debate porque no hay investigaciones que puedan probar estas alegaciones, y el número de compuestos es demasiado pequeño para dañar al cuerpo..

3. Vegetales pesticidas

Los pesticidas se utilizan para mantener las plagas lejos de las plantas. Sin embargo, los pesticidas pueden adherirse y dejar residuos en los vegetales. Los pesticidas obviamente tendrán un impacto negativo en el cuerpo humano. El Grupo de Trabajo Ambiental en 2017 emitió una lista de vegetales con los más altos residuos de pesticidas. Más del 98 por ciento de las muestras de fresas, espinacas, cerezas y manzanas contienen residuos de pesticidas. Incluso el doble que otras plantas.

No es que tengamos que dejar de comer verduras.

Saber las diversas razones por las que algunos vegetales no son saludables para el cuerpo, puede hacer que te estremezcas, así que decide dejar de comerlos y convertirte en un consumidor de carne de por vida. Pero este también es el paso equivocado..

Nosotros como consumidores debemos ser sabios. El método ciertamente no es excesivo y es cuidadoso al elegir y procesar los vegetales que comeremos..

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