9 consejos de comida saludable para vegetarianos
Una dieta vegetariana puede ser una opción saludable. La clave es consumir varios tipos de alimentos y la cantidad adecuada de alimentos para satisfacer sus necesidades calóricas y nutricionales, para que no esté desnutrido..
1. Pon atención a los niveles de proteína.
Sus necesidades de proteínas pueden satisfacerse fácilmente al comer varios tipos de alimentos vegetales. Las fuentes de proteínas para los vegetarianos incluyen granos y guisantes, frijoles y productos de soya (como el tofu, el tempeh). Los lacto-ovo vegetarianos también pueden obtener proteínas de los huevos y alimentos que contienen productos lácteos.
2. Calcio para los huesos.
El calcio se utiliza para construir huesos y dientes. Algunos vegetarianos consumen productos lácteos, que son las mejores fuentes de calcio. Otras fuentes de calcio para vegetarianos incluyen la leche de soya, el tofu hecho con sulfato de calcio, los cereales procesados para el desayuno, el jugo de naranja y algunas verduras con hojas oscuras (col, rábano y bok choy).
3. Haz pequeños cambios.
Muchos alimentos principales se pueden procesar como un menú vegetariano, desde uduk de arroz, arroz a la parrilla, pasta, pizza, lasaña, hasta burritos y ramen..
4. Disfruta cocinando afuera
Para barbacoas, pruebe verduras o frijoles de soya, salchichas de soya, tofu o tempeh satay, y brochetas de frutas. Asar verduras también es una buena idea.!
5. Incluye semillas y guisantes en tu menú.
Debido al alto contenido nutricional, se recomienda comer granos enteros y guisantes para todos, ya sean vegetarianos o no. Disfrutar en ensaladas, sopa de frijoles o en sopa..
6. Probar diferentes tipos de vegetales.
Varios tipos de productos vegetarianos se ven (y probablemente se sienten) igual que otros productos no vegetarianos, pero generalmente son bajos en grasas saturadas y no contienen colesterol. Para el desayuno, pruebe las salchichas de soja. Para la cena, en lugar de comer una hamburguesa normal, pruebe una hamburguesa de grano o de falafel.
7. Haz pequeños cambios mientras estés en el restaurante.
La mayoría de los restaurantes pueden hacer modificaciones en el menú reemplazando salsas sin carne u otros productos que no sean de carne, y agregando verduras o pasta en lugar de carne. Pregunte sobre las opciones vegetarianas disponibles en los restaurantes que visita..
8. Las nueces son la mejor merienda.
Elija frijoles sin sal como bocadillo y úselos en ensaladas o comidas principales. Agregue almendras, nueces o nueces en lugar de queso o carne en una ensalada verde.
9. Obtener vitamina B12
La vitamina B12 se encuentra naturalmente en productos animales. Los vegetarianos deben elegir alimentos procesados como cereales o productos de soya, o tomar suplementos de vitamina B12 si no consumen productos de origen animal. Consulte la lista de nutrientes de vitamina B12 en el empaque del producto procesado..
