7 Alimentos Una Fuente de Probióticos, Buenas Bacterias para la Salud
Al escuchar la palabra bacteria, la gente generalmente siempre imagina todo lo que es malo y está relacionado con la enfermedad. Después de todo, tomas antibióticos para tratar infecciones bacterianas. Las bacterias en el lugar equivocado causan problemas, pero también hay bacterias buenas que pueden ayudar a nuestra salud. La buena bacteria se llama probióticos. ¿Dónde podemos obtener fuentes de probióticos? Anteriormente, teníamos que saber qué son los probióticos..
Que son los probioticos?
Los probióticos son microorganismos que pueden ayudar a prevenir y hacer frente a las enfermedades. Ayudar al sistema digestivo y mejorar el sistema inmunológico es el uso más popular de los probióticos en la actualidad. Los probióticos existen naturalmente en nuestros cuerpos. Sin embargo, también puede obtener probióticos de alimentos, bebidas y suplementos..
Los probióticos se han hecho conocidos desde principios del siglo XX, donde Elie Metchnikoff, o más comúnmente conocido como el padre de los probióticos, descubrió que los residentes búlgaros rurales podían vivir por largos períodos de tiempo aunque vivieran con hambre y clima extremos. mal Elie teoriza que pueden sobrevivir porque manipulan los microorganismos que se encuentran en su sistema digestivo. El truco es consumir leche agria que contiene bacterias buenas para sus cuerpos. Desde entonces, se han realizado muchas investigaciones para desarrollar los descubrimientos de Elie en el campo de los probióticos..
¿Cómo funcionan los probióticos??
Los investigadores trataron de investigar para descubrir cómo funcionan realmente estas bacterias. Aquí hay algunas formas que hacen que los probióticos sean útiles para su salud:
- Cuando toma antibióticos, no solo se matan las bacterias malas, sino que se matan todas las bacterias buenas y malas. Al consumir alimentos o suplementos que contengan probióticos, su cuerpo podrá restaurar las bacterias buenas eliminadas..
- Los probióticos pueden ayudar a su cuerpo a equilibrar las bacterias buenas y malas de su cuerpo, para que su cuerpo pueda funcionar como debería.
Tipos de probióticos
Hay muchas bacterias que pueden clasificarse como probióticos. Todas estas bacterias tienen diferentes beneficios, pero casi todas estas bacterias caen en los mismos 2 grupos:
- Lactobacillus. Las bacterias en este grupo son probablemente las bacterias más comunes que se encuentran en los productos probióticos. Las bacterias en este grupo son las bacterias que se encuentran en el yogur u otros alimentos fermentados. Algunas bacterias de esta categoría pueden prevenir la diarrea y ayudar a las personas con intolerancia a la lactosa.
- Bifidobacterium. Las bacterias en este grupo se encuentran comúnmente en los alimentos a base de leche. Las bacterias en esta categoría pueden aliviar los síntomas de enfermedades como el síndrome del intestino irritable (SII) o trastornos del sistema digestivo.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir o superar con los probióticos??
Los probióticos ayudan a que los alimentos que consume sean digeridos por su sistema digestivo. Hasta ahora, los investigadores todavía están tratando de seguir observando qué enfermedades son mejor tratadas por los probióticos. Algunas enfermedades que los probióticos pueden ayudar son:
- síndrome del intestino irritable
- Enfermedad intestinal inflamatoria (EII), que es una inflamación del intestino grueso y del intestino delgado.
- Infecciones diarreicas (pueden ser causadas por virus, bacterias o parásitos)
- diarrea causada por antibióticos
Además de afectar su digestión, los probióticos también pueden afectar otras partes de su cuerpo, como:
- enfermedad de la piel eccema
- orina y salud vaginal
- prevenir alergias y fiebre
- salud bucal y dental
Alimentos y bebidas fuentes de probióticos.
Se sabe que algunos de los siguientes alimentos son las mejores fuentes de probióticos, y serán mejores si los consume todos los días para mantener la salud..
Yogurt
Una de las fuentes más conocidas de probióticos, y la más fácil de obtener, es el yogur, especialmente el yogur casero. El yogur es leche agregada con probióticos como lactobacillus o acidophilus. Si compra en un supermercado, preste atención a los ingredientes adicionales contenidos en el producto de yogur..
Kéfir
El kéfir es una leche de cabra fermentada mezclada con grano de kéfir. Además de contener las bacterias Lactobacilli y Bifidus, el kéfir también es rico en antioxidantes.
Sauerkraut
Chucrut se fermenta a partir de col (también con otras verduras). El chucrut no solo es rico en probióticos, sino que también puede ayudar a reducir las alergias. Chucrut también es rica en vitaminas B, A, E y C.
Tempe
La comida que suele ser un menú diario en Indonesia también es rica en probióticos. Derivado de la soja fermentada, el tempeh contiene vitamina B12. Incluyendo como una comida vegetariana, el tempeh también puede servirse con un poco de frito, horneado o comido con una ensalada..
Kimchi
Kimchi es la versión asiática de Sauerkraut. El kimchi es el resultado de la fermentación de las hojas de mostaza u otros vegetales, y tiene un sabor salado, ácido y picante. Por lo general, el Kimchi se sirve con otros alimentos típicos de Corea. Además de contener bacterias benéficas, Kimchi también contiene betacaroteno, calcio, hierro y vitaminas A, C, B1 y B2..
No todos pueden consumir productos probióticos.
En general, las fuentes probióticas de alimentos y bebidas son productos que son seguros para el consumo de todos. Sin embargo, las personas con problemas con el sistema inmunológico o con problemas de salud graves no pueden consumir productos probióticos. Consulte primero si es seguro para usted consumir productos probióticos.
En algunos casos, algunos efectos secundarios al tomar productos probióticos son dolor de estómago, diarrea, flatulencia y gorgoteo durante varios días cuando comienza a tomar productos probióticos. A veces, los alimentos probióticos pueden causar alergias. Si experimenta estas cosas, deje de tomar alimentos probióticos y consulte a su médico para obtener más controles..
Lee tambien
- Los probióticos y los prebióticos, ¿cuál es la diferencia??
- Tenga cuidado, esto se debe a un consumo excesivo de probióticos
- Las bebidas probióticas son seguras para los niños pequeños?
