6 Beneficios de la leche de Kéfir que se vuelve saludable

La leche Kéfir es uno de los patrimonios culinarios heredados del Profeta Muhammad, que fue recibido y desarrollado por la sociedad del Medio Oriente desde hace 1400 años. Pero ahora, la propagación de bebidas de kéfir ya se puede obtener en Indonesia. ¿Cuáles son los beneficios y beneficios de la bebida del profeta? Considere la siguiente discusión.

Que es la leche kéfir?

La leche de kéfir es una bebida espesa hecha por la leche de fermentación y las semillas de kéfir, generalmente hechas de leche de vaca o de cabra. Mientras que las semillas de kéfir están hechas de bacterias del ácido láctico, levadura y sustancias polisacáridas. En términos de forma, esta leche de kéfir es similar al yogur con textura espesa, y el sabor amargo también es evidente en la lengua..

¿Cuáles son los beneficios de la leche kéfir??

Este tipo de bebida probiótica es rica en bacterias Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum. Además, hay buenos nutrientes para el cuerpo como las vitaminas B, vitamina K, ácido fólico, potasio, magnesio, fósforo. Bueno, aquí están los beneficios de la leche de kéfir que se ha probado científicamente para una buena salud:

1. Prevenir y combatir el cáncer.

Las bebidas de leche Kéfir son de hecho una de las bebidas fermentadas que puede calcular para convertirse en su ingesta diaria de salud. La razón, según el Journal of Dairy Science, indica que se ha demostrado que las bebidas fermentadas pueden matar los tipos de tumores y cáncer analizados en ratones. El contenido en kéfir también puede aumentar la inmunidad del cuerpo y detener el crecimiento del cáncer en el seno..

2. Ayuda a desintoxicar los venenos.

Para aquellos que son alérgicos al maní, ¿saben que tomar leche de kéfir puede aliviar los síntomas de las alergias al maní? La sustancia aflatoxina es una sustancia producida por hongos y cacahuetes. La aflaktosina tiene un efecto negativo en el cuerpo, como causar alergias o reducir la inmunidad. Mientras que la leche de kéfir contiene ácido láctico que es capaz de combatir la aflactosina. Por lo tanto, las bebidas de kéfir indirectamente se convierten en una ingesta de desintoxicación que ayuda a combatir ciertas alergias a los alimentos..

3. Aumenta la inmunidad.

Un estudio del University College Cork en Irlanda, sugiere que si no se siente bien, no necesita tomar antibióticos y simplemente tomar leche de kéfir. ¿Por qué es eso? Los investigadores descubrieron que los alimentos y bebidas probióticos funcionan mejor que los antibióticos, donde los probióticos pueden eliminar las bacterias que infectan el cuerpo e incluso prevenir los síntomas..

4. Aumentar la fuerza ósea

Un estudio de 2014 publicado en la revista Osteoporosis International encontró que tomar leche de kéfir todos los días puede aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de osteoporosis. Los investigadores encontraron que el contenido de semilla de kéfir funciona aumentando la absorción de minerales óseos, calcio y magnesio, y sustancias importantes para aumentar la densidad ósea, incluidos el fósforo, la vitamina D y la vitamina K2..

5. Prevenir las alergias y el asma.

El Journal of Immunology in America ha publicado un nuevo estudio que explica que las bebidas de kéfir han demostrado ser buenos efectos cuando las toman personas que padecen alergias y asma. En este estudio, el kéfir suprimió significativamente las causas inflamatorias, como las células interleucina-4, T-helper e inmunoglobulinas IgE. Los investigadores declararon que el kéfir tiene fuertes propiedades antiinflamatorias y puede ser útil para prevenir el asma..

6. Alivia la intolerancia a la lactosa.

Aunque el kéfir está hecho de leche, el proceso de fermentación utilizado en el proceso de fabricación lo hace libre de bacterias de lactosa. En un estudio en el Journal of American Dietetic Association publicado en mayo de 2003, investigadores de la Universidad Estatal de Ohio evaluaron a 15 personas con intolerancia a la lactosa. Luego se encontraron los resultados, que la leche de kéfir reduce los síntomas como los gases estomacales, el dolor abdominal y la diarrea, que a menudo se presenta en personas alérgicas a la leche..

La cuajada (textura gruesa) en kéfir es más pequeña que el contenido de cuajada en el yogur, por lo que generalmente es fácil de digerir. Pero, para aquellos de ustedes que tienen una condición de intolerancia, es mejor consultar a un médico acerca de la leche de kéfir que se consumirá..

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