10 alimentos buena fuente de colesterol

Como ingrediente básico en la formación de hormonas, el colesterol es necesario para llevar a cabo las funciones corporales. Sin embargo, la diferencia en la densidad en el colesterol hace que el colesterol desencadene la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos. Buen colesterol o lo que se conoce como Lipoproteína de alta densidad (HDL) es un tipo de colesterol que es beneficioso para prevenir la aterosclerosis y mantener la salud general del corazón. Los niveles de HDL en una persona pueden cambiar en cualquier momento, incluso tienden a disminuir, uno de los cuales afecta a la dieta.

Relación entre el HDL y el nivel general de colesterol

Los niveles de colesterol total consisten en HDL, LDL (Lipoproteínas de baja densidad.), y VLDL (Lipoproteína de muy baja densidad.) HDL solo cubre el 20-30% del colesterol total, mientras que la combinación de LDL y VLDL, que se clasifica como colesterol malo, tiene una proporción del 70-80% del colesterol total. El límite de colesterol total generalmente es de alrededor de 200 mg / dL y si alcanza o supera los 240 mg / dL se considera riesgoso.

El aumento en los niveles de colesterol total generalmente es causado por un aumento en LDL y una disminución en HDL. Por lo tanto, el colesterol en el cuerpo tiene una menor densidad o densidad. La HDL en sí misma sirve para prevenir la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos. Si el nivel de HDL es alto, es más probable que ocurra la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos cuando el colesterol se distribuye en la sangre..

En hombres y mujeres, hay diferencias en los niveles de HDL en que las mujeres generalmente tienen niveles más altos de HDL. Los niveles de HDL que están en riesgo en los hombres son de menos de 40 mg / dL, mientras que en las mujeres es de alrededor de 50 mg / dL. Cuanto mayor sea el nivel de HDL, menor será el riesgo de daño a los vasos sanguíneos.

Lo que comemos puede afectar los niveles de colesterol bueno.?

HDL es básicamente una proteína grasa producida por el hígado y la pared intestinal. Lo que comemos determinará el 20% del colesterol total producido por el cuerpo. Además, el tipo de nutrientes absorbidos por el intestino determinará qué tipo de proteína grasa se produce (HDL o LDL). El HDL generalmente se obtiene a partir de varios carbohidratos y grasas complejos en frutas y verduras, pero también se necesitan algunos tipos de grasa en los animales para aumentar los niveles de HDL..

Los niveles de HDL también pueden disminuir si alguien está tomando medicamentos que contienen testosterona y esteroides anabólicos. Por lo tanto, evitar el uso de estos medicamentos o aumentar el consumo de fibra y grasa de las plantas puede minimizar la deficiencia de HDL.

Buena fuente de colesterol de los alimentos.

Algunos alimentos procesados que tienen altos niveles de grasa y carbohidratos pueden aumentar las LDL y reducir los niveles de HDL. Pero algunos alimentos tienen fibra y grasa que son buenas para aumentar el HDL y prevenir la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos.

Huevo - A pesar de que es famoso por su reputación de colesterol alto, los huevos tienen grasas buenas para ayudar al cuerpo a producir HDL. Esto es evidente en un estudio que mostró que un huevo por día durante 12 semanas puede aumentar los niveles de HDL en aproximadamente 20 mg / dL. Los huevos son básicamente seguros para el consumo, pero los efectos de estos estudios solo se observan en personas sanas..
Plantar semillas y vainas - Al igual que los frijoles negros, los frijoles rojos, las lentejas y los frijoles blancos, son ricos en grasas solubles y contienen ácido fólico que es bueno para los vasos sanguíneos del corazón. Este tipo de alimento también se puede procesar de varias maneras sin perder nutrientes importantes..
Trigo integral - Al igual que los alimentos integrales, el trigo integral es un tipo de alimento que es rico en grasas solubles y se puede encontrar fácilmente en el pan integral..
Pescado graso - es un pez de mar que tiene una textura densa y es rico en ácidos grasos omega-3, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas. Omega-3 es un muy buen componente para producir LDL con un consumo de 2 pescados por semana. Si tiene limitaciones alérgicas, los suplementos de omega-3 también pueden ayudar a satisfacer estas necesidades nutricionales.
Semillas de chía y linaza - ambas son opciones alternativas en la dieta vegetariana para ayudar a bastar con omega-3. Sin embargo, el consumo de semillas de chia se puede utilizar como complemento en la cocción. linaza debe consumirse en su totalidad para que cuando llegue al intestino los nutrientes omega-3 puedan ser absorbidos perfectamente.
Nueces - como el maní, las nueces de Brasil y las almendras contienen buena grasa y fibra para producir HDL. Los cacahuetes también contienen generalmente esteroles vegetales que pueden limitar la absorción del exceso de colesterol. Los frijoles se pueden consumir como bocadillos, pero preste atención a su ingesta de calorías.
Soja - no tiene un contenido específico para aumentar los niveles de HDL directamente, pero es una buena alternativa a los sustitutos de la carne porque es rica en proteínas vegetales.
Fruta rica en fibra - como las ciruelas pasas, las manzanas y las peras tienen fibras específicas que pueden aumentar los niveles de HDL y reducir las LDL.
El significado de las fuentes de antioxidantes. - Como aguacates, naranjas, bayas, chocolate negro y vegetales como la col rizada, la remolacha y la espinaca. Los antioxidantes son compuestos que se encuentran en muchos alimentos y pueden aumentar los niveles de HDL. Un estudio mostró que los niveles de HDL aumentaron con el consumo de antioxidantes en torno al 0,65% de los niveles normales..
Aceite de oliva - Aunque no es una fuente de alimento que se consume directamente, pero el uso de aceite de oliva puede aumentar los niveles de HDL porque puede contener buena grasa. El aceite de oliva se puede usar para freír o cocinar con temperaturas que no son demasiado altas. El aceite de oliva también se puede usar para ensaladas y, además, para saltear y sopa..