¿Es cierto que comer zanahorias es bueno para la salud ocular?
"¡Come zanahorias para que sus ojos estén sanos!", Dice la gente. Desde la infancia, se nos ha enseñado que las zanahorias pueden mantener la salud de nuestros ojos. Entonces, los padres generalmente ponen las zanahorias como ingredientes alimentarios obligatorios para sus hijos. Sin embargo, ¿es cierto que las zanahorias realmente pueden mejorar la salud ocular o esto es solo un mito??
Las zanahorias son ricas en vitamina A
Las zanahorias son frutas que contienen mucha vitamina A en forma de betacaroteno (carotenoides) que pueden mejorar la salud de sus ojos. La vitamina A ayuda a los ojos a ver. Esto se realiza mediante la vitamina A al ayudar a convertir la luz recibida por el ojo en una señal que puede transmitirse al cerebro. Esto hace que la gente vea en condiciones de poca luz..
Cuando usted come zanahorias que contienen betacaroteno, el cuerpo convertirá el betacaroteno en vitamina A en forma de retinol. El retinol se puede encontrar en las células oculares llamadas células madre. Estas células convertirán la luz en imágenes en el cerebro, para que puedas ver en luz débil.
De la explicación anterior, se puede concluir que la vitamina A es necesaria para la visión. La deficiencia severa de vitamina A puede causar enfermedades oculares e incluso puede causar ceguera.
Tenga en cuenta que la vitamina A se divide en dos formas, a saber:
- Retinoides. Esta forma de vitamina A se encuentra generalmente en las fuentes de alimentos para animales, como el hígado, el aceite de pescado (por ejemplo, el aceite de bacalao) y la mantequilla. El consumo de alimentos que contienen altas cantidades de retinoides puede causar un exceso de vitamina A en el cuerpo y esto no es bueno. El exceso de vitamina A puede causar envenenamiento, o también puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres.
- Carotenoides (betacaroteno). Generalmente se encuentra en fuentes de alimentos de origen vegetal, como las zanahorias, Brócoli, camote, calabaza y vegetales de hojas verdes. Estos carotenoides se convertirán en vitamina A en el cuerpo. La cantidad de betacaroteno que se convertirá depende de la cantidad de niveles de vitamina A que tenga en su cuerpo. El cuerpo no convertirá el betacaroteno en vitamina A si el cuerpo no lo necesita. Por lo tanto, el exceso de vitamina A en forma de beta-caroteno no lo hará envenenado.
¿Es cierto que la vitamina A puede mejorar la visión??
Es cierto que la vitamina A es muy útil para la salud visual. De hecho, es necesario para apoyar la capacidad del ojo para ver. Sin embargo, según el profesor Algis Vingrys, del Departamento de Optometría y Servicios de Visión de la Universidad de Melbourne, el consumo de zanahoria no mejorará su visión si ha aplicado una dieta de nutrición equilibrada..
Al aplicar una dieta de nutrición balanceada, significa que sus necesidades de vitamina A se han cumplido bien y son suficientes para ayudar a que el ojo pueda ver. Entonces, con el consumo adicional de zanahorias que tienen como objetivo mejorar su visión, esto no es algo que pueda producir resultados, si consume suficiente vitamina A.
Sin embargo, se ha demostrado que comer zanahorias u otras fuentes de vitamina A mejora la visión nocturna en las personas que tienen deficiencia de vitamina A en el cuerpo o en aquellas que no aplican una dieta equilibrada..
También se necesitan otras sustancias para mejorar la salud ocular.
Un estudio ocular llamado Blue Mountains en Australia demostró que la capacidad reducida para ver a los participantes en el estudio resultó ser causada más por el daño relacionado con la edad, no debido a la falta de alimentos que contienen vitamina A. Por lo tanto, su visión no aumentaría, aunque consuma muchas zanahorias u otros alimentos que contengan vitamina A.
El betacaroteno es bueno para la salud de nuestros ojos en general. Sin embargo, resulta que la luteína y la zeaxantina, que se encuentran comúnmente en las verduras y las zanahorias, también son necesarias para mejorar la salud de los ojos. La luteína y la zeaxantina trabajan juntas para proteger la mácula del ojo, para que sus ojos no pierdan su sensibilidad con la edad.
Por lo tanto, no solo se necesita betacaroteno en las zanahorias para mantener la salud ocular, sino que la luteína y la zeaxantina que se encuentran en los vegetales verdes, como la espinaca, las hojas de col y el brócoli, también son necesarios para la salud ocular. Recuerde, consumir muchas zanahorias o vitamina A no mejorará su visión dramáticamente, pero esto puede ayudarlo a mantener una mejor salud ocular. Lo más importante es que aplique una dieta de nutrición equilibrada que contenga vitamina A, luteína y zeaxantina, para mantener sus ojos sanos hasta que envejezcan..
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