8 alimentos que debe evitar la diabetes
La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por altos niveles de azúcar en la sangre debido a la resistencia a la insulina. La diabetes no se puede curar. Es solo que, hay varios cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control. Una de ellas es evitar algunos alimentos para la diabetes..
No todo lo que consumimos aumentará significativamente los niveles de azúcar en la sangre, porque cada alimento y bebida tiene niveles variables de azúcar o glucosa. Pero una dieta poco saludable puede aumentar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si los alimentos que consume tienen un alto contenido de calorías provenientes de carbohidratos y azúcares simples..
Lista de alimentos que los diabéticos deben evitar
El supuesto de que las personas con diabetes deben abstenerse de comer alimentos dulces no es del todo cierto. Las personas con diabetes en general todavía pueden consumir bebidas y alimentos dulces o contener azúcar siempre y cuando no aumenten los niveles de azúcar en la sangre rápidamente..
Los tipos de alimentos recomendados para el consumo en grandes cantidades son los vegetales y las frutas. Los alimentos procesados con niveles de azúcar, grasa y sal que no son demasiado altos también pueden consumirse ocasionalmente.
Pero los siguientes tipos de alimentos y bebidas deben evitarse si tiene diabetes:
1. Envasado de bebidas.
Especialmente en envases de soda o zumo. Para averiguar la cantidad de azúcar que contiene su bebida, examine cuidadosamente la etiqueta de información de valor nutricional que figura en el envase. El azúcar en los envases de bebidas está etiquetado con el nombre de carbohidrato.
Los refrescos generalmente pueden contener 38 gramos de azúcar por 350 ml. Algunas bebidas dulces con saborizantes de frutas también suelen usar endulzantes de fructosa, que se sabe que activan la resistencia a la insulina, especialmente en los diabéticos y la acumulación de grasa en el estómago.
2. Pan blanco, pasta de harina de trigo y arroz.
El pan, la pasta y el arroz blanco son las principales fuentes de carbohidratos simples, con muy poca fibra..
Los tres no son opciones ideales de alimentos para la diabetes, sino que son peligrosos. Los carbohidratos simples son absorbidos muy fácilmente por el cuerpo y se convierten en azúcar en la sangre. Además, la acumulación de carbohidratos simples se puede obtener de otros alimentos. Reducir y reemplazar el arroz con fibra y alimentos ricos en proteínas es una forma segura de reducir el hambre y mantener estables los niveles de azúcar en la sangre de los diabéticos..
3. Alimentos ricos en grasas trans
Las grasas trans se encuentran principalmente en la margarina, mermelada y alimentos en conserva. Aunque no elevan directamente los niveles de azúcar en la sangre, las grasas trans pueden desencadenar la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico y los factores de riesgo de daño a los vasos sanguíneos, como la reducción de los niveles de HDL. Reducir el consumo de grasas trans es necesario para prevenir el daño a los vasos sanguíneos debido a la diabetes, especialmente a aquellos que también tienen un alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
4. Frutos secos
La fruta seca es un bocadillo de piezas de fruta que se conservan al reducir el contenido de agua.
Algunos tipos de fruta fresca generalmente tienen altos niveles de azúcar, pero cuando se enfrentan a dos opciones entre fruta fresca y fruta seca como alimento para la diabetes, elija fruta fresca.
La fruta seca tiene una mayor concentración de nutrientes, pero desafortunadamente el contenido de azúcar también está concentrado. La fruta fresca todavía tiene una concentración de azúcar más estable. Además, elija frutas frescas con bajos niveles de azúcar como las manzanas..
5. Fries
Aunque son deliciosas, las papas fritas son una opción de comida para la diabetes deficiente. La combinación de aceite de cocina y alto contenido de carbohidratos de las papas puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Una papa mediana, por ejemplo, contiene alrededor de 30 gramos de carbohidratos. Freír las papas también puede desencadenar la formación de componentes químicos del aldehído que pueden desencadenar el desarrollo de la diabetes..
6. Alimentos ricos en carbohidratos.
Por ejemplo, varios tipos de papas fritas, galletas y cereales para el desayuno. Los alimentos envasados no son opciones ideales de alimentos para la diabetes, ya que tienden a ser altos en carbohidratos de la harina a pesar de que se ha agregado trigo.
Los carbohidratos empacados en general también tienden a ser más altos que los alimentos que se procesan al cocinar, de modo que pueden aumentar los niveles de azúcar en la sangre rápidamente..
7. Miel, jarabe de agave y jarabe de arce.
Aunque a menudo se usa como un sustituto del azúcar granulada, en realidad estos tres "azúcares naturales" no son mucho mejores. De hecho, los carbohidratos totales de estos edulcorantes alternativos pueden ser mucho más altos..
Por ejemplo, una cucharada de azúcar blanca tiene 12.6 gramos de glucosa, pero resulta que los niveles de glucosa en la miel son de 17 gramos, el jarabe de agave es de 16 gramos y el jarabe de arce es de 13 gramos. Por lo tanto, reducir el consumo de edulcorantes será más efectivo que reemplazar el azúcar con los tres.
8. Copiar con el relleno.
A diferencia del café negro ordinario, gran parte del café que se vende en las cafeterías generalmente contiene más azúcar porque se agrega con caramelo, jarabe de chocolate o crema batida. Lo mismo ocurre con la crema de café que te mezclas en casa..
Si eres fanático del café, es mejor consumir solo café negro o café expreso. Se ha comprobado que el café negro reduce el riesgo de diabetes.
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