3 recetas saludables de arroz glutinoso procesadas para romper el ayuno

El arroz glutinoso a menudo se transforma en pasteles tradicionales, como el lemper. Pero si está cansado de romper rápidamente con solo ese menú, nunca está de más afinar su creatividad en la cocina con recetas para romper rápidamente con alimentos procesados ​​que son más saludables y un arroz glutinoso más delicioso..

Receta para el iftar saludable con alimentos procesados ​​de arroz pegajoso.

Generalmente el arroz glutinoso se procesa con leche de coco. Ahora, puede reemplazarlo con un ingrediente más saludable, a saber, la leche de almendras. En comparación con la leche de coco, la leche de almendras tiene menos calorías, que es de 39 calorías. Además, esta leche también contiene muchos nutrientes que otros tipos de leche no tienen.

Por lo tanto, si planea reducir o mantener el peso durante el mes de ayuno, la leche de almendras puede ser una buena alternativa para sus ingredientes alimenticios..

Aquí hay algunas recetas para el iftar saludable con arroz glutinoso procesado que puede probar en casa..

1. Hielo cendol de leche de almendras.

Ingredientes de cendol

• 50 gramos de harina de arroz pegajoso
• 100 gramos de harina de hun kwe
• 400 ml de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 85 ml de hojas suji filtradas y hojas pandan
• Cubitos de hielo adecuados

Ingredientes de salsa

• 400 ml de leche de almendras
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 piezas de hojas pandan
• 250 gramos de azúcar moreno

Material complementario

• Jackfruit cortados en cubos tanto como sea posible
• Alubias rojas adecuadas
• Cubitos de hielo

Como hacer

• Combine harina de arroz pegajoso, hong kwe, sal y jugo de suji. Agregue agua poco a poco mientras continúa revolviendo hasta que quede suave. Asegúrate de que la harina no se coagule.
• Cocine a fuego lento mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla se sienta espesa y reviente. Apague la estufa. Levántalo.
• Preparar tamices o filtros cendol. Colóquelo en un recipiente que se haya llenado con agua helada..
• Vierta la mezcla caliente en el molde. Luego presione suavemente hasta que forme un grano alargado. Drenar.
• Introduzca agua y azúcar moreno y sal. Hervir hasta disolver, luego levantar y enfriar..
• Introduzca cendol, una solución de azúcar moreno, leche de almendras y cubitos de hielo. Agregue la fruta de Jack y el frijol rojo..
• Helado de almendra de leche de almendra cendol..

2. Mango de arroz pegajoso

Material:

• 300 gramos de arroz pegajoso
• 250 ml de leche de almendras
• 400 ml de agua
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de frijoles de sésamo
• 1 hoja de hojas pandan
• 1-2 mangos dulces

Cómo hacer:

• Remoje el arroz pegajoso en agua fría durante 3 horas o toda la noche. Escurrir y enjuagar bien.
• Arroz glutinoso cocido al vapor a fuego medio durante 30 minutos. Colóquelo en un recipiente y déjelo a un lado..
• Preparar una cacerola pequeña. Luego mezcle la leche de almendras, el agua, las hojas de pandan, el azúcar y la sal. Cocine hasta que hierva mientras revuelve para que no se coagule..
• Pelar el mango y cortarlo en dados o según gusto..
• Toma una cucharada de leche de almendras y viértela sobre el tazón con arroz pegajoso y espolvorea con semillas de sésamo encima..
• Esta receta de arroz glutinoso está lista para ser servida para romper el ayuno..

2. Pudin De Arroz Con Caramelo

Material de budín

• 150 gramos de arroz pegajoso
• 1 huevo de gallina
• 75 gramos de azúcar de palma o azúcar moreno
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 500 ml de leche normal baja en grasa.
• 150 ml de crema baja en grasa
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Frutos secos a tu gusto.

Material de caramelo

• 150 gramos de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de sal
• 40 gramos mantequilla sin sal

Como hacer

• Agregue el arroz pegajoso y la leche a la sartén. Cocinar hasta que hierva.
• Agregue la vainilla, el azúcar, los huevos, la sal, la crema y revuelva hasta que el arroz se suavice, la leche se impregne y la mezcla espese..
• Levantar la mezcla de pudín y transferirla a un recipiente..
• Para hacer salsa de caramelo, caliente el azúcar moreno, la sal y mantequilla sin sal En un teflón a fuego medio. Asegúrate de seguir removiendo el azúcar para que no se queme..
• Si el azúcar se derrite como un todo, retíralo del teflón y viértelo sobre el pudín. También agregue polvo de canela y migas de maní en la parte superior.

¿Interesado en probar una de las recetas para romper rápido? Lo es, pero para aquellos de ustedes que tienen una enfermedad ulcerosa u otras enfermedades gástricas, deben limitar el consumo de arroz glutinoso u otro tipo de arroz pegajoso. Porque, el arroz pegajoso puede provocar ácido estomacal y distensión estomacal.

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