¿Qué es la proteína de suero de leche y la caseína?
Para aquellos de ustedes que les gustan los deportes para aumentar la masa muscular, es posible que hayan escuchado a menudo proteína de suero y leche de caseína. Ambos pueden usarlo para aumentar la masa muscular porque contiene aminoácidos de cadena muy alta (BCAA). Ustedes dos también lo pueden encontrar en la leche. Sin embargo, ¿sabes cuál es la diferencia??
En leche, contiene 20% de proteína de suero y 80% de caseína. La proteína del suero se encuentra en la parte líquida de la leche, mientras que la caseína se encuentra en la cuajada de leche, según la Asociación Nacional de Condicionamiento y Fuerza. No solo es la fuente en la leche, la función de ambas proteínas también es diferente.
¿Qué es la proteína de suero de leche??
La proteína es conocida como una proteína que es rápidamente digerida por el cuerpo. El cuerpo solo toma unas pocas horas para digerir la proteína de suero en la leche. No es sorprendente que la proteína de suero también tenga un alto valor biológico, que es 104 (más alto que un huevo de 100). Este alto valor biológico hace que la proteína en la leche de suero sea más utilizable por el cuerpo.
También se sabe que la proteína del suero es más anabólica, lo que significa que la proteína del suero funciona para construir músculo. Esto puede suceder porque la proteína de suero tiene la capacidad de soportar oleadas en los niveles de aminoácidos en la sangre necesarios para iniciar la síntesis de proteínas en los músculos..
Debido a su función, la proteína de suero de leche es muy adecuada para usar antes, durante o después del ejercicio. La proteína del suero puede ser digerida por el cuerpo rápidamente para que pueda satisfacer las necesidades de proteína muscular en el cuerpo rápidamente.
¿Qué es la leche de caseína??
A diferencia de la proteína de suero de leche, la leche de caseína se conoce como una proteína que el cuerpo digiere lentamente. El cuerpo tarda aproximadamente 5-7 horas para digerir la caseína. Esto también hace que la caseína solo tenga un valor biológico de 77. Es decir, la proteína de la caseína es utilizada menos eficientemente por el cuerpo que el suero de leche..
La caseína es mejor conocida como anticarabólica. Es decir, la caseína se puede usar para prevenir el daño muscular y para construir y mantener el tejido muscular. La caseína puede producir amino todo el tiempo, por lo que puede prevenir el daño muscular. Debido a que la caseína es digerida por más tiempo por el cuerpo, la caseína se usa mejor cuando no está haciendo ejercicio. Se puede tomar leche de caseína a la hora de acostarse. La caseína también puede hacer que se sienta lleno, por lo que puede ser un complemento de su cena antes de acostarse.
¿Cuál debo usar para aumentar el tono muscular??
La proteína de suero de leche y la caseína, que son igualmente beneficiosas para apoyar el crecimiento muscular. La proteína de suero y la caseína tienen funciones diferentes, pero ambas se complementan. Por lo tanto, el uso de ambos es la combinación ideal para construir tus músculos. Se han realizado varios estudios para demostrar esto..
Un estudio de 14 semanas con hombres demostró que el consumo de proteína de suero y caseína antes y después del ejercicio puede aumentar el tamaño muscular. Otros estudios publicados por Medicina y ciencia en el deporte y el ejercicio de 2004 también demuestran que el consumo de caseína de suero y proteínas después del ejercicio juntos puede aumentar la síntesis de proteínas musculares o el crecimiento muscular.
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