¿Te gusta comer espinacas al agua? Estos son los 7 beneficios eficaces para la salud del cuerpo
La espinaca de agua es un tipo de verdura que es muy común en Indonesia. Casi todas las personas deben haber comido verduras que tienen otro nombre para esta espinaca de agua. Sin embargo, ¿sabías que la col rizada ahorra mucho bien para el cuerpo? A partir de mantener la salud ocular, prevenir la diabetes, combatir la enfermedad hepática (hígado). ¿Quieres saber los beneficios de otra col rizada? Vea la siguiente explicación..
¿Cuáles son los nutrientes que contienen los vegetales de col rizada??
La espinaca de agua, también conocida como espinaca de agua, es una planta acuática que se encuentra comúnmente en los pantanos. La espinaca de agua es también una de las plantas que se encuentran a menudo en los países asiáticos, especialmente en Indonesia.
Como ya sabrá, esta verdura de espinaca de agua tiene una forma de hoja alargada con un ancho de aproximadamente 2,5 a 8 centímetros (cm).
No muy diferentes de otros tipos de verduras, las verduras que tienen el nombre latino de Ipomoea aquatica contienen una serie de nutrientes que son buenos para el cuerpo. En 100 gramos (gr) de espinacas frescas de agua cruda, hay 3.4 gramos de proteína, 3.9 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra.
El contenido de vitamina A y vitamina C en los vegetales también es muy alto. Incluso en una taza de espinacas sin hierbas (aproximadamente 56 gramos), puede satisfacer el 70 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina A y el 51 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C.
Además, la espinaca de agua también es rica en varios minerales importantes, como 250.1 miligramos de potasio (mg), 67 mg de calcio, 2.3 mg de hierro, 65 mg de sodio y 54 mg de fósforo..
Aunque es rica en una variedad de nutrientes importantes, el agua, la espinaca o la espinaca es un tipo de vegetal que es bajo en calorías. Antes de cocinar, una taza de hojas de espinaca solo contiene 11 calorías..
Varios beneficios de las espinacas de agua para la salud.
No solo sabe bien, sino que hay una gran cantidad de beneficios de la espinaca en agua o la espinaca que puede obtener al consumirla regularmente:
1. Mantener la salud ocular
La espinaca de agua es rica en vitamina A, que es buena para mantener la salud ocular. Porque, la vitamina A puede proteger la córnea y el revestimiento del ojo de infecciones bacterianas y virales. Esta vitamina también puede aumentar la producción de líquido para que los ojos no se sequen..
2. Antiinflamatorio
Un estudio en la Revista de Investigación de Ciencias Farmacéuticas, Biológicas y Químicas en 2010 reveló que esta espinaca de agua resultó tener propiedades antiinflamatorias eficaces. La inflamación suele caracterizarse por síntomas como dolor e hinchazón..
En el estudio, se sabía que la espinaca de agua era eficaz para combatir la inflamación causada por la infección con las bacterias Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis. Estas bacterias pueden causar enfermedad MRSA, nódulos y envenenamiento por alimentos..
3. Prevenir la diabetes
En 2013, los investigadores lograron encontrar la eficacia de las espinacas de agua de rutina para prevenir la diabetes en mujeres embarazadas y sus bebés. La investigación en el Journal of Diabetes señala que la espinaca vegetal funciona como un antioxidante. Estos antioxidantes pueden contrarrestar la oxidación de las causas de la diabetes en las células del cuerpo de las mujeres embarazadas y los fetos..
4. Combatir el daño hepático.
Desde hace siglos, se sabe que los beneficios de la col rizada son efectivos para combatir el daño hepático. Recientemente, un estudio en la revista Molecules también logró demostrar este beneficio..
La espinaca de agua puede proteger el hígado de daños, lesiones e inflamación. Según los expertos, esto se debe a que la col rizada puede desencadenar la producción de enzimas que limpiarán (desintoxicarán) el hígado de toxinas y sustancias de desecho que pueden causar daño.
5. Prevenir la deshidratación.
El alto contenido de varios tipos de minerales en la col rizada hace que este vegetal sea bueno para prevenir la deshidratación. Esto se debe a la función principal de los minerales como el potasio y el sodio en ellos..
Ambos minerales son responsables de mantener el balance de líquidos y los niveles de electrolitos en el cuerpo. Es por eso que comer esta espinaca puede evitar que pierdas demasiado líquido.
6. Superar la anemia.
Además de mantener líquidos y electrolitos, los minerales que se encuentran en los vegetales de col rizada también pueden ayudar a superar los síntomas de la anemia. Esto se debe a que la espinaca de agua contiene hierro y fósforo..
El hierro en sí es muy eficaz para aumentar la producción de glóbulos rojos (hemoglobina). Se necesitan glóbulos rojos para transportar oxígeno a todas sus células y órganos, como el corazón y el cerebro..
7. Reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Los beneficios de la espinaca de agua, que es una vergüenza si se aprueba, es reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Por otro lado, los beneficios de otras espinacas de agua también pueden prevenir otras enfermedades causadas por su sistema inmunológico débil..
Debido a que la espinaca de agua tiene un alto contenido de vitamina C, puede aumentar la inmunidad y combatir el daño celular. Ya sea debido a enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares o por infecciones virales y bacterianas.
Cómo procesar de forma segura las espinacas de agua para comerlas.?
A algunas personas les puede gustar comer verduras crudas. Ya sea mezclado con ensalada, o como verduras frescas al comer. También se cree que comer verduras crudas le proporciona nutrientes en una forma que todavía está intacta, ya que no pasa por un proceso de calentamiento previo.
Mientras se realiza el proceso de cocción, los nutrientes de los vegetales crudos se pueden perder o incluso reducir. Sin embargo, se recomienda tener más cuidado al comer verduras crudas..
Esto no es sin razón, porque los vegetales crudos tienen el riesgo de contener bacterias y gusanos parásitos que pueden causar enfermedades si se comen. Además, no todas las verduras son seguras para comer crudas. Uno de ellos es kale.
En lugar de comerlo directamente, primero debes probar esta espinaca antes de comerla. No hay que confundirse sobre cómo procesarlo, porque hay varias recetas de col rizada que son interesantes para probar.
Puede saltearlo, cocinarlo con tauco, freírlo con harina hasta que se parezca a las papas fritas, hacer salsa o procesarlo con papilla o lo que a menudo se conoce como papilla de manado.
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