Dieta vegetariana en niños

Los vegetarianos son personas que no consumen carne y productos cárnicos. Las personas pueden ser vegetarianas o veganas por razones éticas, ambientales, de salud o religiosas. Si sus padres son vegetarianos, es posible que quieran que su hijo se someta a la misma dieta..

En la mayoría de los niños sanos, una dieta vegetariana puede proporcionar una alternativa nutritiva a las dietas basadas en carne. Sin embargo, deben darse necesidades especiales a los niños que se someten a una dieta vegetariana. Una dieta vegana estricta generalmente no se recomienda para niños pequeños.

Tipos vegetarianos

Hay varios tipos diferentes de vegetarianos, determinados por el tipo de comida que no se come por alguien. Los vegetarianos se pueden clasificar en los siguientes grupos:

Lacto-ovo vegetariano: excluye carnes rojas, pescado y aves. Obtenga proteína de productos lácteos, huevos, legumbres, frijoles y legumbres.
Lacto-vegetariano: excluye carnes rojas, despojos, pescados, aves y huevos. Obtener proteína de productos lácteos, nueces, legumbres y legumbres.
Vegano: excluye carnes rojas, despojos, aves, huevos y productos lácteos. Obtenga proteínas de frijoles, legumbres, legumbres y productos de soya como el tofu.

El tipo de dieta vegetariana más comúnmente asociada con problemas nutricionales significativos en niños es la dieta vegana.

Madres vegetarianas y lactantes

Si su dieta es saludable, la leche materna es suficiente hasta que su hijo tenga alrededor de seis meses. Asegúrate de comer mucho los siguientes alimentos porque contienen vitaminas y minerales importantes:

Alimentos con proteínas, como frijoles, huevos, frijoles secos y lentejas, y tofu.
Productos lácteos como leche de vaca, queso y yogur o productos de soya fortificados con calcio.
Granos alimenticios y cereales, incluidos los cereales de grano entero o fortificados.
Una variedad de frutas y verduras, incluyendo verduras de hoja verde.
Aceites poliinsaturados o monoinsaturados..

La falta de vitamina B12 en la leche materna puede causar daño cerebral en su bebé. Esto también puede causar anemia en la madre. La deficiencia de vitamina B12 puede ocurrir si su dieta no contiene alimentos de origen animal durante mucho tiempo. La vitamina B12 se encuentra principalmente en productos animales, leche y carne..

Los hongos a menudo se mencionan como una fuente de vitamina B12, pero esto no es exacto. Los hongos contienen compuestos similares a la vitamina B12, pero no funcionan como la vitamina B12 en el cuerpo.

Si usted es vegano y está amamantando, es posible que necesite un suplemento de vitaminas o minerales. Consulte a su médico o nutricionista..

Fuente recomendada de proteína

La carne proporciona una fuente de proteína concentrada y fácilmente absorbible, pero otros alimentos también pueden ser buenas fuentes de proteína. Estos alimentos incluyen productos lácteos, huevos, granos, legumbres y una variedad de productos de soya (como tofu, tempeh y seitán). Coma suficiente proteína para el crecimiento y el desarrollo que es bueno para aquellos de ustedes que siguen una dieta vegana o vegetariana.

Legumbres y legumbres

Pequeñas porciones de proteína deben ser incluidas en cada comida principal. Las sugerencias para las nueces y las legumbres incluyen:

Mani tostado
Lentejas
Garbanzos y hummus
Frijoles rojos
Mantequilla de mani
Kacang Cannellini
Alubias Borlotti
Mezcla de tres frijoles
Alubias
Mantequilla de maní suave

Las nueces se deben cocinar adecuadamente para destruir las toxinas y ayudar a la digestión. Los frijoles poco maduros pueden causar vómitos y diarrea..

Altos requisitos energéticos de los niños.

Los niños tienen altas necesidades energéticas y pequeños estómagos. Debe incluir una combinación de trigo integral y alimentos procesados y dar alimentos que aporten energía a la dieta de su hijo. Esto se puede encontrar en los siguientes alimentos:

Cereales: todos los tipos de cereales adecuados para una dieta vegetariana, que incluyen cereales para bebés como la papilla de leche y cereales integrales y cereales procesados como pasta, harina, arroz blanco y pan blanco.
Los productos lácteos ordinarios son los ingredientes más comunes. Como alternativa existe la leche de soja con calcio añadido. Un poco de leche de soja también se ha añadido a la vitamina B12.
Las frutas y verduras incluyen frutas y verduras que varían todos los días. Como regla general, incluya dos porciones pequeñas de frutas y tres porciones pequeñas de verduras todos los días.
Incluya el aceite de soja y el aceite de canola porque contienen ácido linoleico, que es importante para la función del cerebro y del tejido nervioso. Minya también proporciona energía..

Ten cuidado con la fibra

Preste atención a la cantidad de fibra en la dieta de su hijo. Demasiada fibra puede empeorar la absorción de nutrientes importantes como el hierro, el zinc y el calcio..

Demasiada fibra también puede ser muy abundante, lo que hace que su hijo no quiera comer en cantidades suficientes para sus necesidades energéticas. Trate de introducir variaciones de alimentos ricos en energía, como los aguacates y los aceites vegetales para satisfacer sus necesidades energéticas.

Dieta vegetariana para niños pequeños.

Las sugerencias para una dieta vegetariana para bebés y niños pequeños incluyen:

Leche: continúe la lactancia materna o la leche de fórmula hasta los 12 meses de edad como mínimo.
Alimentos sólidos - no demore la introducción de alimentos sólidos.
Los granos, frutas y verduras incluyen papilla de leche para bebés, frutas y verduras (considere continuar con papilla de leche fortificada con hierro por más tiempo) como el primer alimento sólido.
Ofrezca una variedad de alimentos sólidos; después de la edad de seis meses, comience con frutas y verduras trituradas. Con el asesoramiento de un obstetra, puede agregar frijoles, legumbres y lentejas cocidas al suave, tofu, yogur pasteurizado, queso, huevos, aguacates, productos lácteos, grasas para untar y aceite..

Consejos para la dieta vegetariana de su hijo.

Para las familias que están considerando cambios en una dieta vegetariana, o para aquellos de ustedes que desean adoptar una dieta vegetariana para su hijo, es importante:

Es posible que deba agregarse qué alimentos deben reemplazarse en una dieta como fuente de energía, proteínas y vitaminas..
Ayude a su hijo a comer alimentos variados
Entrega de cereales integrales y elaborados..
Combine los alimentos vegetarianos de baja energía, como los vegetales, con los alimentos con alto contenido de grasa, por ejemplo: tortillas de vegetales.
Aumente el valor energético de los alimentos mediante el uso de mantequilla de maní, aguacates, productos lácteos enteros, grasas para untar y aceites..
Dele a su hijo grandes comidas y bocadillos regularmente.
Combina los alimentos que contienen vitamina C con alimentos que contienen alto contenido de hierro. Por ejemplo, ofrezca naranjas con frijoles al horno en un pedazo de pan. La vitamina C aumenta la absorción de hierro.

Si va a establecer una dieta vegetariana para su hijo, debe consultar a un proveedor de atención médica para una dieta balanceada y suplementos.