¿Qué es más saludable, beber leche de cabra o leche de vaca?

La mayoría de las personas pueden estar más familiarizadas con la leche de vaca que con la leche de cabra. Ya sea de leche de fórmula, queso, yogur, helado u otros productos. De hecho, la leche de cabra también tiene propiedades que no son menos saludables, ¿sabes? Bueno, porque se cree que ambos tienen muchos beneficios para la salud, entonces, ¿cuál es mejor: la leche de vaca o la leche de cabra? Sigue leyendo para descubrir la respuesta..

Comparación del contenido nutricional de leche de cabra y leche de vaca.

Los siguientes son los nutrientes contenidos en estos dos tipos de leche..

Leche de vaca

Una taza de leche de vaca tiene menos calorías y grasa que la leche de cabra, que tiene 149 calorías y 8 gramos. Además, la grasa saturada en la leche de vaca es más baja que la leche de cabra. El contenido de vitamina B12 en la leche de vaca es del 18% y el ácido fólico es del 3%. Es por eso que la leche de vaca se usa más para la leche de fórmula si la madre no amamanta al bebé. No solo eso, el contenido de selenio y riboflavina (vitamina B2) en la leche de vaca también se conoce más que la leche de cabra..

Leche de cabra

Una taza de leche de cabra contiene 168 calorías más con 10 gramos de grasa. El calcio de la leche de cabra también es más alto. Sin embargo, el contenido de vitamina B12 en la leche de cabra es de aproximadamente el 2,8% o se puede decir que es mucho más bajo que la leche de vaca. Mientras que el contenido de vitamina C en la leche de cabra es mayor. El contenido de vitamina C en la leche de cabra ha podido satisfacer las necesidades de vitamina C en un día. Además de la vitamina C, la leche de cabra también es rica en vitamina A, el magnesio también contiene potasio..

Entonces, es mejor tomar leche de vaca o leche de cabra.?

Básicamente, tanto la leche de vaca como la leche de cabra almacenan una buena nutrición para el cuerpo. Si se pregunta qué consumo es mejor para la salud, los gustos / intereses / necesidades de uno pueden depender de muchos de los siguientes.

El gusto

Se puede decir que el sabor de la leche de vaca y la leche de cabra es once doce porque la composición del contenido de ambos es similar. Sin embargo, el sabor finalmente puede ser muy diferente cuando se procesa. Muchos dicen que el sabor de la leche de cabra es un poco más dulce. Sin embargo, también hay personas que consideran que la leche de cabra vendida en la mayoría de las tiendas tiene un sabor claramente rancio que es demasiado fuerte debido a los métodos de procesamiento, envasado y pasteurización..

Nivel de alergias desencadenantes

Hay algunas personas que son alérgicas a la leche de vaca, especialmente los niños. La alergia a la leche es una forma de reacción del cuerpo al contenido de proteínas en la leche. Bueno, el contenido de proteína más común encontrado en la leche animal es la caseína alfa S1. En la leche de cabra, el contenido de proteína de caseína es menor que la leche de vaca. Es por eso que la leche de cabra es una alternativa más segura para las personas alérgicas a la leche de vaca..

Los efectos secundarios de la alergia a la leche de vaca incluyen vómitos, diarrea, erupciones cutáneas y los graves pueden causar un shock de anafilaxia. Para aquellos de ustedes que pueden experimentar alergias a las proteínas, pueden satisfacer sus necesidades diarias de leche al consumir leche de cabra como opción..

La facilidad de digestión del cuerpo.

Aunque contiene un poco más de grasa que la leche de vaca, las moléculas de grasa en la leche de cabra son más pequeñas, por lo que producen una espuma más pequeña y suave. Esto es lo que permite que las enzimas digestivas se descompongan más rápido y más suave para producir energía. El cuerpo solo toma 30 minutos para digerir una taza de leche de cabra. Por eso, muchas personas prefieren la leche de cabra por este motivo..

Tolerancia a la lactosa

El azúcar en la leche se llama lactosa. Algunas personas pueden tener niveles más bajos de la enzima lactasa (que es responsable de digerir la lactosa). Este bajo nivel de enzima lactasa hace que las personas experimenten intolerancia a la lactosa. Las personas que son intolerantes a la lactosa generalmente se quejan de cólicos, distensión abdominal, náuseas y diarrea..

Bueno, la leche de cabra contiene menos lactosa que la leche de vaca. Es por eso que la leche de cabra puede ser una buena opción para aquellos que tienen sensibilidad a la lactosa. Algunos investigadores también encontraron que la estructura de la leche de cabra está más cerca de la estructura de la leche materna. Esto se debe a que el contenido de lactosa (azúcar de la leche) es más bajo que la leche de vaca para que sea seguro para la digestión.

Conclusión

Al final, la elección de consumir leche de vaca o leche de cabra dependerá de sus gustos y necesidades individuales. Básicamente, ambas leches animales son igualmente beneficiosas para la salud. Un estudio publicado en la Revista Mundial de Nutrición y Dietética informa que ambas leches pueden ayudar a proteger el cuerpo del cáncer colorrectal o cáncer de colon. Además, también se mencionó en el estudio que la leche de cabra no era mejor ni peor que la leche de vaca..

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