¿Cuál es mejor, guardar los huevos en un refrigerador o afuera?
Hay muchos debates en varios países alrededor del mundo sobre el lugar para almacenar buenos huevos. Algunos consideran que el refrigerador es el mejor lugar, mientras que otros consideran que la temperatura de la habitación es el mejor. En Estados Unidos y Gran Bretaña, estas dos cosas han sido debatidas. En general, los estadounidenses tienden a almacenar huevos en el refrigerador para aumentar la vida útil y prevenir la contaminación bacteriana. Mientras que en el Reino Unido, la mayoría de la gente lo guarda en la nevera. ¿Incluye usted mismo un equipo que almacena los huevos en el refrigerador oa temperatura ambiente? Echa un vistazo a la revisión para conocer la conclusión de este debate..
¿Por qué alguien guarda los huevos en el refrigerador y afuera??
Para las personas de los Estados Unidos (EE. UU.), Almacenar huevos en el refrigerador se basa en su creencia de prevenir la propagación de la Salmonella. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), hay alrededor de 142,000 enfermedades cada año causadas por el consumo de huevos contaminados con la bacteria Salmonella. Mientras que solo en los EE. UU., Las gallinas no están obligadas a vacunarse contra la Salmonella. Solo un tercio de los agricultores en los Estados Unidos eligen vacunar a sus animales..
Debido a que la política es importante para mantener los huevos refrigerados para minimizar el riesgo de contaminación y extender la vida útil del huevo. Para que las personas tiendan a guardarlo en el frigorífico..
Al igual que en los EE. UU., La ley del Reino Unido exige que todas las gallinas se vacunen contra la Salmonella. El Ministerio de Salud local optó por tomar medidas preventivas..
El Programa Nacional de Control de Salmonella (NCP, por sus siglas en inglés) en el Reino Unido impide que los operadores y productores proveedores de huevos comercialicen huevos infectados con bacterias o que tengan un estado de salud que no se haya evaluado de acuerdo con los estándares de NCP. La misma norma se aplica en muchos países de Europa. Esto es lo que finalmente causa diferencias en la comprensión al almacenar los huevos..
Solo en Indonesia, el Ministerio de Agricultura ha recomendado administrar vacunas cuando los polluelos eclosionan y tienen un día de vida. Los pollos también deben estar libres de agentes de enfermedades animales como la gripe aviar y la Salmonella. Sin embargo, en la práctica es difícil determinar si los pollos y los huevos vendidos en el mercado están completamente limpios de agentes patógenos..
Lo que es mejor, mantener los huevos en el refrigerador o en el exterior.?
Doctora Rosamund Baird y el Dr. Janet Corry, dos expertos de la Universidad de Bristol, Inglaterra, dijo que el almacenamiento de huevos contaminados a temperatura ambiente permite que las bacterias se multipliquen. Mientras que los huevos colocados en el refrigerador a temperaturas más bajas evitarán que estas bacterias vivan y se multipliquen.
En esencia, debido a las diferencias en las políticas de vacunación de los pollos en algunos países, se recomienda guardar los huevos en el refrigerador. Lo más importante es garantizar la calidad de los huevos cuando los compre. Asegúrese de comprar en un agente de buena reputación o en una tienda de confianza..
Evite poner huevos en la rejilla de almacenamiento de huevos en el refrigerador
Debes darte cuenta que en la mayoría de los refrigeradores hay un estante especial para almacenar los huevos ubicados detrás de la puerta. Los expertos declararon recientemente que si desea mantener los huevos frescos por más tiempo, entonces necesita cambiar el hábito de poner huevos en el estante de almacenamiento..
Según Vlatka Lake, un gerente de marketing de la compañía de almacenamiento de la Estación Espacial, colocar los huevos detrás de la puerta del refrigerador puede hacer que se pudra más rápido. Esto se debe a que la puerta se abre y cierra a lo largo del día; esta condición hace que el huevo experimente cambios de temperatura cuando lo abre y lo cierra. Por lo tanto, si decide poner huevos en el refrigerador, necesita ponerlos en el refrigerador donde la temperatura sea mucho más estable..
Según los informes de los Australian Eggs, la mejor manera de mantener los huevos frescos y de larga duración es guardarlos lo antes posible en el refrigerador después de comprarlos. Debes mantenerlo completo con un cartón cuando lo compres. Los cartones pueden reducir la pérdida de agua en el huevo y proteger el sabor del huevo del aroma de otros alimentos que pueden ser absorbidos por el huevo..
Además, no se recomienda almacenar los huevos en un estante especial para almacenar los huevos porque hace que los huevos corran un mayor riesgo de daño. Según la American Egg Board, los huevos almacenados en una caja de cartón que se guardan en el refrigerador se mantendrán durante hasta cuatro semanas..
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