¿Comer queso cuando está embarazada que es seguro, que es peligroso?
Cuando está embarazada, hay varias restricciones dietéticas que deben ser obedecidas. Probablemente ya sepa que se recomienda a las mujeres embarazadas que eviten comer alimentos crudos como el sushi o los huevos. Pero ¿qué pasa con el queso? ¿Se puede comer queso durante el embarazo? Para aclarar varios mitos sobre el riesgo de comer queso durante el embarazo, consulte las siguientes revisiones, ¿eh?.
¿Es cierto que el queso está lleno de bacterias??
El queso es un producto lácteo fermentado. En el proceso de fermentación, la leche de vaca o de cabra se cultivará de tal manera que las bacterias se multipliquen. Las bacterias que se encuentran en los productos fermentados con leche incluyen Lactobacillus y Lactococcus.
Sin embargo, no te preocupes cuando escuches el término bacterias. Las bacterias que crecen en el proceso de fermentación son bacterias buenas. Las bacterias buenas son ácidas, por lo que las bacterias malas y peligrosas morirán. Esto se debe a que las bacterias malas no pueden vivir en condiciones ácidas.
¿Puedes comer queso durante el embarazo??
Comer queso durante el embarazo es seguro. Las mujeres embarazadas realmente necesitan buenas bacterias para mantener la salud del feto y el embarazo. Sin embargo, no todos los tipos de queso están libres de bacterias malas. El queso elaborado con leche cruda o leche que no pasa por el proceso de pasteurización es peligroso para el embarazo.
La leche pasteurizada ha pasado por un proceso de temperatura muy alta para matar gérmenes y bacterias malas. Mientras tanto, si la leche utilizada para procesar el queso aún está cruda, la posibilidad de que crezcan bacterias malas llamadas Listeria aumenta..
Mientras tanto, algunos tipos de quesos que son texturas muy suaves (queso rallado) también son más susceptibles al crecimiento de bacterias malas. Esto se debe a que el queso blando es muy bajo en acidez. Incluso las bacterias malas pueden multiplicarse fácilmente.
El riesgo de comer queso durante el embarazo.
Cuando está embarazada, come queso de leche sin pasteurizar, corre el riesgo de desarrollar una infección bacteriana. Las infecciones bacterianas por Listeria generalmente se caracterizan por fiebre, escalofríos, dolor de espalda, dolores musculares y debilidad. Aparecerán nuevos síntomas aproximadamente una semana después de comer queso que contiene bacterias malas. El tratamiento es tomar antibióticos. Para el registro, las infecciones bacterianas y tomar ciertos antibióticos pueden causar trastornos del crecimiento fetal.
Un queso seguro para mujeres embarazadas.
Para asegurarse de no comer mal queso durante el embarazo, preste atención a la información en el envase. Si hay indicaciones como "queso crudo" o "sin pasteurizar", el queso no es seguro para usted. Sin embargo, suele ser queso congelado cuya forma es segura y pasteurizada..
El queso cheddar, parmesano y mozzarella es seguro para el consumo de las mujeres embarazadas. Mientras tanto, el queso que se debe evitar es una textura muy suave como el queso feta, el queso brie y el camembert. Por lo tanto, si come en un restaurante o cuando visita la casa de un pariente, no dude en preguntar qué tipo de queso se sirve. Sin embargo, para buscar seguridad puede evitar comer queso por completo durante el embarazo..
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