¿Las grasas trans en la leche son seguras o no para la salud?
La grasa trans ha sido etiquetada como la grasa más maligna y es bastante peligrosa si se consume a menudo. Ha habido muchos estudios que demuestran que este tipo de grasa es responsable de varias enfermedades crónicas mortales, como ataques cardíacos, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular. Sin embargo, si encuentra contenido de grasas trans en la leche, no lo deseche de inmediato. Porque la grasa trans en la leche es diferente de otras grasas trans, porque no es perjudicial para la salud. Por que ¿Qué hace que las grasas trans en la leche sean diferentes??
Al parecer, las grasas trans en la leche no son peligrosas.
Las grasas trans generalmente están contenidas en alimentos envasados o alimentos que han sido fritos con aceite que se ha usado muchas veces. Sí, las grasas trans provienen del proceso de hidrogenación que se produce durante el procesamiento de los alimentos. Al principio, las grasas trans se encuentran en forma de grasas insaturadas (grasas buenas), pero debido al proceso de hidrogenación, la estructura de la grasa eventualmente cambia y se forma la grasa trans..
Este proceso de hidrogenación hace que el envasado de alimentos y bebidas dure más tiempo. Por lo tanto, las grasas trans a menudo están contenidas en alimentos que han sido procesados en fábricas..
Mientras tanto, a diferencia de las grasas trans mencionadas anteriormente, las grasas trans en la leche se forman naturalmente. Sí, en los estómagos de los animales también hay un proceso natural de hidrogenación, por lo que las grasas trans formadas son más seguras que las grasas trans del procesamiento de alimentos en la fábrica. Debido a que este proceso de hidrogenación ocurre naturalmente en los animales, las grasas trans también están presentes en la carne de res y de carnero..
¿Por qué las grasas trans en la leche son inofensivas??
De hecho, se ha demostrado que las grasas trans en paquetes de alimentos o alimentos fritos aumentan el riesgo de obstrucciones arteriales. Esto sucede porque las grasas trans aumentan la cantidad de colesterol malo y disminuyen el colesterol bueno. De hecho, el colesterol bueno desempeña un papel en el transporte de los restos de grasa que quedan en los vasos sanguíneos, lo que puede causar obstrucciones..
Bueno, las grasas trans en la leche causa una respuesta diferente en el cuerpo. Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition afirma que las grasas trans en la leche no reducen el colesterol bueno, sino que aumentan la cantidad.
Entonces, no importa si consumes grasas trans de la leche.?
De hecho, las grasas trans en la leche tienden a ser más seguras de consumir, pero eso no significa que puedas consumirlas libremente. Aún así, la leche tiene un contenido de grasa saturada que también afecta los niveles de colesterol en el cuerpo. Si la porción consumida es excesiva, no es imposible que la grasa de la leche y otros productos animales puedan causar problemas de salud..
También puede equilibrarlo comiendo alimentos ricos en fibra y altos en vitaminas y minerales, como verduras y frutas. La fibra contenida en los vegetales y las frutas puede unir la grasa en el cuerpo y hacer que disminuyan los depósitos de grasa.
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