¿Por qué los pacientes con enfermedad renal necesitan reducir la proteína?
Los riñones son órganos del cuerpo que se encargan de filtrar las impurezas y sustancias que ya no son utilizadas por el cuerpo, ya sean tóxicas o no, de la sangre para luego ser liberadas a través de la orina. Si hay una alteración en la función renal de una persona, resulta que tiene que limitar la ingesta de una fuente de nutrientes, a saber, la proteína. Por que?
¿Cuál es la función de la proteína??
La proteína es un macronutriente que tiene una forma orgánica compleja que consiste en cientos de aminoácidos esenciales y ácidos de amoniaco no esenciales. Los seres humanos necesitan al menos 9 tipos de aminoácidos esenciales que se utilizan para los cuerpos funcionales. La ingesta de proteínas que está de acuerdo con las necesidades es importante para el proceso de crecimiento normal y la formación de anticuerpos, hormonas, enzimas y varios otros tejidos. Los aminoácidos no esenciales en las fuentes alimenticias de proteínas son necesarios para formar los aminoácidos esenciales del cuerpo..
Hay dos tipos de proteínas, a saber, las fuentes animales y vegetales. Ejemplos de proteínas vegetales son fuentes de proteínas derivadas de plantas como la soja, el tofu, el tempeh, la salsa de soja, los frijoles rojos y otras nueces. Mientras que las fuentes de proteína animal se pueden obtener de la carne de res, huevos de gallina, varios tipos de aves de corral y varios tipos de productos lácteos.
¿Qué pasa si las personas con enfermedad renal consumen mucha proteína??
Un estudio dice que una ingesta excesiva de proteínas afectará la función renal y los niveles hormonales asociados con la función renal. Esto, por supuesto, puede agravar la condición de los pacientes con enfermedad renal. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada, España, demostró que una dieta alta en proteínas puede aumentar el riesgo de cálculos renales y otras enfermedades renales en ratones. Esto está respaldado por una investigación realizada por Brenner et al. En la década de 1980 que afirma que una dieta baja en proteínas que se aplica a pacientes con insuficiencia renal puede disminuir la incidencia de insuficiencia renal. En ese momento, la aplicación de una dieta baja en proteínas podía reducir la tasa de insuficiencia renal y los pacientes que debían someterse a diálisis en un 32%..
La proteína consumida, será digerida y dividida en aminoácidos por el cuerpo con la ayuda de enzimas. La digestión de proteínas comienza desde el estómago hasta los intestinos. Los aminoácidos que son digeridos por el cuerpo serán transportados por el torrente sanguíneo y distribuidos a varios cuerpos necesitados. El cuerpo necesita diferentes cantidades de aminoácidos, dependiendo del tipo de aminoácido. Las proteínas que han sido digeridas, serán procesadas por los riñones y descartadas si ya no son necesarias. Las descargas de sustancias de la digestión de las proteínas liberadas por los riñones son la urea en la orina. Cuantas más proteínas deben ser digeridas por el cuerpo, más aminoácidos filtran los riñones y los riñones para trabajar más..
Cómo consumir proteínas que son seguras si tienes una enfermedad renal.?
Para los pacientes con trastornos de la función renal, como cálculos renales e insuficiencia renal, el consumo de proteínas puede empeorar las afecciones renales. Esto no significa que los pacientes con función renal no deben consumir proteínas en absoluto. La proteína sigue siendo una sustancia que se necesita para reparar el tejido dañado y ayudar a la formación del sistema inmunológico. Entonces, lo que se debe hacer es limitar la ingesta de proteínas que entran al cuerpo para reducir la carga de trabajo de los riñones..
Limitar la ingesta de proteínas tampoco puede ser arbitrario, la proteína consumida debe permanecer de acuerdo con las necesidades, pero los tipos seleccionados de proteínas que se pueden comer. Se mencionó anteriormente que las proteínas tienen valores biológicos. Cuanto mayor sea el valor biológico de la fuente alimenticia de proteína, más eficiente será el uso y la digestión en el cuerpo. Además, las fuentes alimenticias de proteínas que tienen un alto valor biológico producirán "residuos" o "basura" que dará como resultado una menor digestión en comparación con las proteínas de bajo valor biológico. De los resultados de un estudio, también se sabía que cuando los riñones secretan 1 g de urea (contenido de orina), el cuerpo necesita de 40 a 60 ml de agua. Mientras que cuando aumenta la ingesta de proteínas, también aumentan los requerimientos de agua en el cuerpo para excretar la urea. Se piensa que esto daña el trabajo de los riñones..
¿Cuál es el límite de ingesta de proteínas para pacientes con trastornos de la función renal??
Las personas sanas necesitan al menos 0,8 gramos a 1 gramo por kg de peso corporal. Pero para las personas que padecen una enfermedad renal, deben reducir su ingesta de proteínas a 0,6 gr por kg de cuerpo por día. La proteína consumida también es mejor; más del 60% proviene de proteínas animales que tienen altos valores biológicos, como huevos de gallina, carne de res, pollo, pescado y leche. Incluso los huevos se llaman la fuente perfecta de proteínas porque tienen el mismo contenido de aminoácidos que los aminoácidos en el cuerpo. Si tiene insuficiencia renal, debe consultar a un nutricionista para establecer una dieta y un menú de dieta que deba comer..
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