Dieta de alimentos crudos y sus beneficios para la salud

La dieta de alimentos crudos o dieta de alimentos crudos es un tipo de dieta que se afirma que mejora la salud corporal. El trasfondo de esta dieta es el proceso de calentamiento utilizado al cocinar alimentos reducirá los niveles de nutrientes y enzimas que contienen. Aunque estas enzimas son buenas para la digestión y ayudan a combatir varios tipos de enfermedades, especialmente las crónicas.

Reglas en dietas de alimentos crudos.

Al igual que otros tipos de dietas, también hay una serie de reglas para las dietas de alimentos crudos para aquellos que desean seguir esta dieta..

1. No comas comida cocinada

Si usted está en una dieta de alimentos crudos al 100%, entonces los alimentos que se procesan a más de 46 grados centígrados no deben consumirse porque los alimentos cocinados o procesados con temperaturas superiores a los 46 grados centígrados perderán parte de sus enzimas y dificultarán la digestión. El procesamiento de alimentos en las dietas de alimentos crudos generalmente utiliza un procesador de alimentos (procesador de alimentos), un deshidratador y una licuadora..

2. Utilizar agua filtrada o destilada.

El objetivo principal de una dieta de alimentos crudos es suministrar nutrientes que sean útiles para trabajar las células del cuerpo de la forma más natural posible. Debido a que la presentación es en bruto, la limpieza es una de las cosas importantes que deben considerarse. El uso de agua no estéril puede aumentar el riesgo de toxinas o parásitos en los alimentos y potencialmente causar enfermedades. Como un componente que juega un papel en el procesamiento de platos en las dietas de alimentos crudos (como para hacer batidos y jugos), la mejor opción es el agua filtrada o destilada..

3. Usa ingredientes de comida orgánica.

Debido a que en esta dieta se evita el procesamiento de alimentos con calor, debe asegurarse de que los alimentos utilizados estén libres de varios tipos de tóxicos, uno de los cuales proviene de los pesticidas. Procesar y cocinar los alimentos con calor puede matar varios tipos de toxinas y venenos que se encuentran en los ingredientes de los alimentos, pero si decide seguir una dieta de alimentos crudos, entonces será mejor elegir los ingredientes que son naturalmente seguros..

4. Consuma legumbres que se hayan empapado primero.

Como un tipo de alimento que se usa ampliamente en las dietas de alimentos crudos, también se debe considerar el procesamiento de nueces. Los frijoles como los anacardos, las almendras o las avellanas deben empaparse en agua (que por supuesto se filtra) primero. Esta inmersión sirve para eliminar el sabor amargo y hacer que los frijoles sean más fáciles de digerir, incluso si se consumen crudos. Este proceso de inmersión puede reemplazar el proceso de tostado que generalmente se usa para procesar los frijoles..

5. Evita ciertos tipos de comida

Algunos tipos de alimentos que generalmente no se incluyen en la dieta de alimentos crudos son los huevos, la leche y los productos procesados porque tienden a ser peligrosos si se consumen sin procesar primero. Para solucionar esto, puede consumir leche hecha de frijoles como la leche de anacardo o la leche de almendras. Los granos también generalmente se evitan porque, por lo general, tienen que ser cocinados primero, el tipo de productos de granos que se usan comúnmente en las dietas de alimentos crudos son la avena cruda o la quinua cruda, que deben empaparse antes del consumo..

Beneficios de la dieta de alimentos crudos.

El concepto principal de una dieta de alimentos crudos es la importancia de las enzimas naturales que se encuentran en los alimentos. La existencia de estas enzimas naturales hace que nuestros cuerpos no necesiten producir enzimas excesivas solo para digerir los alimentos. La dieta de alimentos crudos también cree que el procesamiento de alimentos con calor puede reducir el valor nutricional de un alimento debido a la pérdida de la mayoría de las vitaminas y minerales. Los alimentos procesados también tienden a demorar más en digerirse y pueden obstruir el tracto digestivo y las arterias con grasas, proteínas y carbohidratos que no se digieren perfectamente. Además, también se afirma que la dieta de alimentos crudos es capaz de:

Te da mas energia.
Mejorar la apariencia de la piel y la salud..
Mejorar la efectividad del sistema digestivo..
Perder peso.
La reducción del riesgo de padecer enfermedades degenerativas, especialmente enfermedades relacionadas con la salud cardiovascular..

Riesgo de sufrir una dieta cruda

Aunque se afirma que mejora su salud, pero al igual que otros tipos de dietas, una dieta de alimentos crudos no está exenta de riesgos. Algunas cosas a las que debe prestar atención si desea someterse a una dieta de alimentos crudos son:

Debido a que no está cocido, los alimentos que consume pueden contener parásitos tóxicos y dañinos. El proceso de limpieza de alimentos que no es integral puede aumentar su riesgo de intoxicación alimentaria. Y hay tipos de alimentos que no se deben comer crudos, como la yuca, la carne y la leche. La carne cruda sin procesar puede contener bacterias dañinas, parásitos y virus. La leche que no pasa por el proceso de calentamiento también puede contener Mycobacteria bovis, que puede causar la tuberculosis no pulmonar..
Puede experimentar deficiencia de vitamina B12. Esta vitamina juega un papel en el mantenimiento de la función cerebral y la producción de glóbulos rojos y la síntesis de ADN. La vitamina B12 solo se puede encontrar en productos animales como la carne, la leche y el pescado. Este tipo de alimento es un tipo de alimento que es difícil de consumir para quienes llevan una dieta de alimentos crudos, por lo que aumenta el riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina B12..
Su riesgo de osteoporosis también puede aumentar. Algunos de los factores que afectan el nivel de densidad ósea son el consumo de calcio y vitamina D, que es menos adecuado y menos peso. En las dietas de alimentos crudos, el alimento principal es un tipo de alimentos bajos en calorías como las verduras y las frutas. Aunque puedes obtener calcio de las verduras de hoja verde oscura (como la col rizada y el brócoli), la cantidad de verduras que debes consumir es mayor. A diferencia del calcio contenido en la leche por ejemplo. Un solo vaso de leche puede aportar 300 mg de calcio. Llevar a cabo una dieta que suele ser baja en calorías puede aumentar el riesgo de disminuir la densidad ósea más rápido, lo que lleva a la osteoporosis..

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