Cómo mantener la limpieza de los alimentos para evitar enfermedades

Las actividades de cocina son divertidas. A partir del proceso de cocción hasta comerlo. Sin embargo, ¿sabe si la cocina puede ser un lugar para la propagación de enfermedades? Especialmente las enfermedades relacionadas con los alimentos o comúnmente denominadas enfermedad transmitida por los alimentos. Esto puede suceder si su comida está contaminada con bacterias, virus o parásitos. Como resultado, puede experimentar una intoxicación que se caracteriza por diarrea, vómitos o fiebre. Esta es la importancia de mantener su comida y la limpieza de la cocina. Estos son algunos consejos para mantener la limpieza en la cocina al cocinar, que puede consultar.

1. Lavarse las manos con jabón.

Antes de tocar alimentos o ingredientes de alimentos, debe lavarse las manos con jabón, especialmente después de tocar alimentos crudos, botes de basura, mascotas e ir al baño. Esto es importante para asegurarse de que sus manos estén libres de gérmenes antes de cocinar o comer..

Las bacterias dañinas pueden propagarse muy fácilmente de las manos a los alimentos y utensilios de cocina. Además de lavarse las manos para garantizar la higiene de las manos, puede usar guantes de plástico al cocinar. Especialmente si tienes un resfriado o diarrea..

Cuando estornuda o tose repentinamente cuando cocina, necesita cubrirse la boca y la nariz. Si lo cierras a mano, debes lavarte las manos nuevamente con jabón. Si tiene gripe, debe usar una máscara cuando cocine para evitar la propagación del virus que causa tos y resfriados en los alimentos que prepara..

2. Lavar frutas y verduras.

Lavar las frutas y verduras con agua fría antes de procesarlas, incluso pelar las frutas y verduras, puede ayudar a eliminar la suciedad de los alimentos. Lave las frutas y verduras con agua corriente limpia durante varios minutos antes de procesar o servir.

3. Separe los alimentos que se contaminan fácilmente con bacterias o virus

Los alimentos como la carne cruda, incluidas las aves, pueden contener bacterias dañinas que se propagan fácilmente en cualquier cosa que toque. Además, alimentos y equipos de cocina tales como cuchillos, tablas de cortar, y otros. Por lo tanto, debe separar los ingredientes de los alimentos crudos, especialmente la carne cruda con los alimentos listos para comer, para evitar la contaminación cruzada.

Consejos:

Si es posible, use tablas para cortar o tablas para cortar carne cruda y otros ingredientes alimentarios.
Lave las tablas de cortar, los platos y los utensilios de cocina con agua y jabón después de entrar en contacto con carne cruda, pollo o mariscos crudos..
Nunca coloque los alimentos cocinados en un plato que se haya utilizado recientemente para utilizar carne cruda, aves o mariscos..

4. Cocinar con la temperatura adecuada.

Para garantizar la higiene de los alimentos, algunos tipos de ingredientes deben cocinarse a la temperatura adecuada para matar las bacterias dañinas. Aquí hay algunas reglas de temperatura para cocinar alimentos de acuerdo con el sitio de salud WebMD.

La carne asada y asada es de al menos 62 grados centígrados.
Todas las aves de corral (pollo, pavo, pato) deben cocinarse a 73 grados centígrados.
Cocine la carne a por lo menos 71 grados centígrados..
Cocer los huevos hasta que las yemas y las claras estén cocidas..

5. Guarde los alimentos en el refrigerador.

Poner alimentos en el refrigerador puede evitar que las bacterias crezcan y se desarrollen en los alimentos. Ajuste la temperatura de su refrigerador para mantenerlo a más de 4 grados centígrados y congelador no más cálido que -17 grados centígrados.

Consejos:

Enfríe o congele alimentos perecederos, alimentos preparados y sobras..
Nunca derrita alimentos fríos o congelados a temperatura ambiente. Si desea hacerlo, puede remojar la comida con agua en el refrigerador, bajo aire frío o en microondas.
Mantenga el refrigerador no demasiado lleno, para asegurar que el aire fresco se propague de manera óptima.

6. Cuándo tirar la comida.?

Puede tirar la comida que desea cocinar si no está seguro de cuánto tiempo ha estado almacenada, si ha olido o se ve diferente de lo que debería. También deseche los alimentos envasados que hayan pasado la fecha de caducidad del producto..

Asimismo, si los alimentos cocinados se han mezclado con alimentos crudos. Esto se hace para mantener la limpieza de los alimentos mientras se evitan las infecciones bacterianas que causan enfermedades..

También lea:

¿Puede el proceso de cocción eliminar la nutrición alimentaria??
Cómo cocinar verduras para que no falte la nutrición.
Cocido al vapor, hervido, asado: cuál es la forma de cocinar más saludable?
Cocinar con niños no es problemático, ¿cómo es posible? Aquí hay 3 consejos para la diversión!