Cómo leer la etiqueta de información de valor nutricional en el envasado de alimentos

La información sobre el valor nutricional, también conocida como información nutricional, es una etiqueta que generalmente se encuentra en el empaque de los alimentos y contiene información sobre el contenido nutricional de estos alimentos. La etiqueta de información de valor nutricional es útil como una consideración para que usted, como consumidor, compre un artículo. La información incluida es muy útil para alguien con una determinada condición médica o alguien que limita la cantidad de calorías ingeridas. Esta información es muy necesaria para conocer la nutrición del producto que va a comprar y consumir..

Pero si está confundido con toda la información que aparece en la etiqueta, ¿qué es lo más importante a considerar al leer la etiqueta de nutrición??

1. Cantidad de platos por paquete

Un paquete de alimentos (un paquete o una caja) generalmente tiene más de una porción. La cantidad de porciones por paquete muestra la cantidad de artículos que se sirven en un paquete de alimentos. Por ejemplo, un paquete de alimentos tiene una declaración de "8 porciones por paquete", lo que significa que cada paquete se puede dividir en 8 porciones o se puede consumir 8 veces con cada frecuencia de consumo que consume una porción.

Ahora, lo que necesita saber es que cada etiqueta de información de valor nutricional representa el contenido nutricional de un plato, no de un paquete. Si come dos paquetes de alimentos que tienen una dosis de una porción por paquete, obtendrá el doble de la cantidad de nutrientes de lo que aparece en la etiqueta de información del valor nutricional. Por lo tanto, debe prestar atención a la cantidad de contenido de nutrientes del alimento envasado, y compararlo con la cantidad que come.

2. Calorías totales por porción

Las calorías totales muestran la cantidad de energía que obtendrá de cada comida. Cuantas más porciones coma, mayor será la cantidad de calorías que obtenga. Escribir calorías suele ir acompañado de calorías de la grasa que se calculan por separado, porque no incluye las calorías totales. Por ejemplo, un paquete de macarrones con queso contiene una cantidad total de calorías de 250 porciones por vaso y 110 calorías de grasa. Por lo tanto, si come dos vasos, obtendrá 500 calorías, más 220 calorías de grasa..

Las calorías diarias generalmente se refieren a la cantidad de calorías que se necesitan por día o hasta 2000 calorías. La FDA clasifica el contenido de calorías en el envase de la siguiente manera:

Bajo, si el nivel de calorías es cercano o alrededor de 40
Medio, si el nivel de calorías es cercano o alrededor de 100
Alto, si el nivel de calorías es cercano o alrededor de 400

3. Cifras de adecuación nutricional (AKG)

AKG, oa veces valores diarios escritos (DV), se refiere al requerimiento diario promedio de energía de 2000 calorías. AKG muestra la cantidad de niveles de nutrientes en unidades pesadas como miligramo (mg) o gramo (gr), así como la presentación en forma de porcentaje (%) de AKG. Cada nutriente tiene una recomendación para la cantidad de cada consumo diario, mientras que el porcentaje de RDA se obtiene en función de la proporción del contenido de nutrientes en el plato, en comparación con la cantidad recomendada de consumo diario. Se dice que los requisitos nutricionales diarios se cumplen si el% de la dosis diaria recomendada de estos nutrientes alcanza el 100%.

4. Contenido nutricional que debe ser limitado.

Algunos de los ingredientes que deben limitarse por el consumo de alimentos envasados son grasas saturadas y grasas trans, azúcar agregada y sal (sodio / sodio). Este contenido de nutrientes generalmente se cumple fácilmente a partir de varios tipos de alimentos. Si es excesivo, aumentará el riesgo de varias enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, hipertensión y cáncer. Por lo tanto, busque alimentos envasados con menos de 5% de AKG. Tenga en cuenta que algunos nutrientes como la grasa saturada o trans no tienen% de AKG, por lo tanto, limite el consumo a menos de 20 gramos por día..

5. El contenido nutricional que debe cumplirse.

Algunos nutrientes como las vitaminas, proteínas, minerales y fibra son necesarios para mantener el balance de nutrientes todos los días, prevenir varias enfermedades y problemas de salud. Por ejemplo, cumplir con la suficiencia de la dosis diaria recomendada de calcio puede prevenir la pérdida ósea, el hierro puede prevenir la anemia y la vitamina C es necesaria para fortalecer la inmunidad del cuerpo. Por lo tanto, para satisfacer estas necesidades nutricionales, elija alimentos / bebidas envasados etiquetados con una nutrición adecuada de alrededor del 20% o más.

6. Contenido nutricional adicional.

Los carbohidratos y la fructosa y la sacarosa de azúcar son nutrientes adicionales y no se necesitan en exceso porque el cuerpo puede satisfacer fácilmente las necesidades diarias de estos nutrientes. Por ejemplo, los carbohidratos se pueden obtener del azúcar, las verduras fibrosas, los granos enteros y el arroz, mientras que la fructosa y la sacarosa se pueden obtener del consumo de frutas..

7. Tenga en cuenta también la lista de composiciones de alimentos

Los alimentos hechos de más de un alimento generalmente tienen una lista de composiciones, y en general la lista de composiciones se clasifica desde el número más alto hasta el menos. Los niveles de contenido también suelen incluir ingredientes alimentarios que tienen su propio contenido nutricional. Por ejemplo, si desea reducir el consumo de azúcar, evite los alimentos que utilizan edulcorantes artificiales o azúcares agregados como el aspartamo y el jarabe de maíz..

8. Compare la etiqueta de información de valor nutricional entre dos productos alimenticios

Si está confundido acerca de elegir entre dos alimentos envasados, el tipo y la marca, puede comparar el contenido nutricional de la etiqueta del alimento. Esto tiene como objetivo identificar las diferencias en el nivel de ingesta de nutrientes para un producto, que es mayor o menor. Por ejemplo, un alimento puede tener los mismos niveles y% de RDA de minerales, pero tiene un contenido diferente de grasa y calorías. Al compararlo, puedes averiguar la cantidad de calorías que son más adecuadas para ti.

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