¿Está la soja realmente aumentando el riesgo de cáncer de mama?
Los pacientes o sobrevivientes de cáncer de mama pueden tener miedo de comer alimentos hechos de soya, como el tofu, el tempeh y la leche de soya. Se teme que el contenido de fitoestrógenos en la soja que es similar al estrógeno tenga el mismo efecto sobre el cáncer de mama. Sin embargo, es cierto que la soja aumenta el riesgo de cáncer de mama o viceversa?
Cómo se relaciona el origen de la soja con el cáncer de mama.?
Los fitoestrógenos o también conocidos como isoflavonas en la soja tienen una estructura similar al estrógeno, donde el estrógeno es una hormona en el cuerpo que es uno de los factores de riesgo para el cáncer de mama. El impacto de los fitoestrógenos en el cuerpo no se comprende completamente, los fitoestrógenos pueden actuar como estrógenos débiles en ciertas situaciones, pero también pueden inhibir la acción de los estrógenos..
Los fitoestrógenos son similares a los estrógenos pero son más débiles. El estrógeno en el cuerpo es mucho más fuerte que los fitoestrógenos en la soja, por ser un factor de riesgo para el cáncer de mama. Por lo tanto, los fitoestógenos débiles pueden no ser capaces de reemplazar el estrógeno como un factor de riesgo para el cáncer de mama.
Un estudio muestra que una dieta rica en soja no aumenta el riesgo de cáncer de mama, puede reducir el riesgo de cáncer de mama. La investigación que involucró a 73,000 mujeres en China mostró que las mujeres que mecanizaron al menos 13 gramos de proteína de soja por día, tanto como 1-2 porciones, tenían un riesgo 11% menor de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que consumían proteína de soja menos de 5 gramos por día.
También podemos ver directamente sobre los asiáticos. Los asiáticos que están acostumbrados a comer alimentos de soya tienen un menor riesgo de cáncer de mama, dijo Marleen Meyers, MD, directora del Programa de Supervivencia del Centro de Cáncer Perlmutter en el NYU Langone Medical Center, reportado por WebMD.
Otro estudio realizado por Cancer Research UK, el Instituto Nacional del Cáncer de los EE. UU. Y la Universidad Nacional de Singapur en 2002 también demostró que el consumo de soja no aumenta el riesgo de cáncer de mama. Este estudio relaciona el consumo de soja y sus efectos sobre el tejido mamario. Los resultados mostraron que las mujeres con una dieta alta en soja tenían tejido mamario de menor densidad en comparación con las mujeres con una dieta baja en soja. El tejido mamario de mayor densidad se asocia con un mayor riesgo de cáncer de mama.
Por lo tanto, no es necesario evitar el consumo de soja para prevenir el cáncer de mama. Hasta ahora, no se ha demostrado que la soja aumente el riesgo de cáncer de mama. Para aquellos de ustedes que tienen cáncer de mama o que han tenido cáncer de mama, tampoco deben dejar de consumir la soja y los alimentos hechos de soja..
Comer cantidades moderadas de soja.
Comer soja no aumenta su riesgo de desarrollar cáncer de mama, pero el consumo de altas cantidades de soja tampoco es bueno. Aunque algunos estudios también prueban que la soja puede inhibir el desarrollo del cáncer de mama, aún debe consumir cantidades moderadas de soja..
Un estudio publicado por el Diario del Instituto Nacional del Cáncer en 2014 demostró que consumir altas cantidades de suplementos de soja puede activar genes que pueden promover el crecimiento del cáncer en mujeres con cáncer de mama en etapa temprana. Si tiene cáncer de mama, aún puede consumir soja pero en cantidades moderadas, como dijo Jacqueline Bromberg, M.D., Ph.D., investigadora de este estudio.
A algunos expertos les preocupa que el consumo de altas cantidades de soya (obtenida de los suplementos de soya) en pacientes con cáncer pueda interferir con los medicamentos para el cáncer de mama que funcionan para reducir los niveles de estrógeno, como el tamoxifeno. Sin embargo, la investigación también muestra que la soja puede proteger a los pacientes con cáncer de mama que toman medicamentos con tamoxifeno - de la recurrencia.
Por lo tanto, para prevenir varios riesgos no deseados, debe consumir cantidades moderadas de soja. Los expertos recomiendan comer solo cantidades moderadas de soya o aproximadamente 1-2 porciones por día. Ejemplo de una porción de soya, a saber:
- Un vaso de leche de soja.
- 28 gramos de soja
- 85 gramos de tofu
- Se cocina medio vaso de edamame.
Conclusión
Usted que está sano, tiene cáncer de mama (incluso aquellos con receptores de estrógeno positivo) o se ha recuperado de cáncer de mama no necesita dejar de consumir semillas de soja y alimentos hechos de soja, como leche de soya, tofu, tempeh, edamame y otros. Todavía puede disfrutar de la soja porque no se ha demostrado que la soja aumente el riesgo de cáncer de mama.
Sin embargo, debe consumir cantidades moderadas de soja. De acuerdo con el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, el consumo de cantidades moderadas de soya (1-2 porciones por día) no aumentará el riesgo de cáncer de mama, puede reducir el riesgo de cáncer de mama.
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