Aquí es cómo hacer una hamburguesa deliciosa pero saludable y rica en nutrientes

¿Quién dice que no puedes hacer una buena hamburguesa como una caseta? comida rapida por ahí? ¡Tú también puedes! Las hamburguesas no son solo comida rápida que puedes comprar a toda prisa, sino que también puedes hacerla tú mismo de una manera fácil. Incluso según Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, nutricionista e investigadora de Penn State University, las hamburguesas pueden ser un alimento saludable. Entonces, ¿cómo se hace una hamburguesa deliciosa y saludable? Leer en los siguientes comentarios!

Guía para hacer hamburguesas más sanas y deliciosas.

Saludable o no, la hamburguesa que usted hace está en la selección de ingredientes y en cómo cocinarla. Si puede elegir los ingredientes y cocinar adecuadamente, definitivamente se garantiza que el sabor y el contenido nutricional son más saludables..

1. Elija carne baja en grasa

Lo más importante para hacer una hamburguesa saludable es la selección de la carne. Elija carne de res magra o aves de corral. Aún mejor si usa carne de pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3 esenciales como el atún y el salmón.

Incluso si no comes carne, aún puedes disfrutar tu versión de una hamburguesa vegetariana o reemplazarla con champiñones o tempeh.

2. Elige el mejor método de cocción.

El proceso de quema o asado es el mejor método para hacer que la carne de hamburguesa sea más tierna y jugoso. Según Richard Chamberlain, un chef y autor de The Healthy Beef Cookbook, la carne de vacuno se cocina mejor a fuego medio hasta que esté lo suficientemente dorada. Sin embargo, evite la textura de la carne demasiado quemada para no acumular carcinógenos que puedan aumentar el riesgo de cáncer..

Aquí hay algunos consejos para cocinar hamburguesas más saludables y deliciosos:

Condimente las hamburguesas con sal, pimienta u otros condimentos antes de hornear.
Calentar una parrilla o sartén antes de cocinar la carne..
Deje que la carne se cocine bien y cocine por un lado antes de pasar al siguiente. Solo gira la carne una vez.
Para que la carne de la hamburguesa quede suave y jugoso, Evite presionar la carne al cocinar.

3. Elija un relleno de hamburguesa más saludable

Para enriquecer la nutrición de la hamburguesa que usted prepara, llénela con muchas verduras. Elija verduras bajas en calorías, como cebollas, tomates, pimientos, lechuga, pepino o champiñones para hacer una hamburguesa baja en calorías.

Para hacer una hamburguesa saludable, presta atención también. superando tu eliges Por ejemplo salsa de tomate o mayonesa baja en grasa. Puede agregar queso bajo o sin grasa para que la hamburguesa que haga sea más saludable, como el queso parmesano en lugar del queso cheddar..

Porque, según Susan Mitchell, RD, PhD, una escritora de Grasa no es tu destino, el queso cheddar ofrece más calorías, que son 113 calorías..

Ejemplos de recetas de hamburguesas saludables

Porción: 6 porciones.

Contenido nutricional: 232 calorías, 9 gramos de grasa, 18 gramos de proteína, 19 gramos de carbohidratos

Herramientas y materiales:

6 pan integral
½ kg de carne magra
4 cucharadas de harina de pan
2 cucharadas de agua
1 clara de huevo
4 cucharadas de zanahorias finamente ralladas
2 cucharadas de chalotes finamente picados
2 cucharadas de pimientos finamente picados
2 cucharadas de queso parmesano
¼ cucharadita de sal
T Tsp pimienta
Rebanadas de lechuga y tomate o pepino a gusto.

Como hacer:

Combine la clara de huevo, el agua, la harina de pan, las zanahorias, los chalotes, los pimientos, la sal y la pimienta en un tazón grande..
Agregue el queso parmesano y la carne, luego revuelva hasta que quede suave..
Formar en seis rellenos con un diámetro de 10 cm..
Hornee la carne de la hamburguesa durante 7-13 minutos por ambos lados a 70 grados centígrados hasta que esté listo.
Preparar el pan de hamburguesa al horno de antemano. Luego coloque la lechuga, las rodajas de tomate y la carne de la hamburguesa. Cubrir con otro pan de hamburguesa..
Servir mientras está caliente.

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