¿Cómo sabe el aloe salado y cuál es dulce?
Esta comida sabe demasiado dulce, demasiado salada, muy ácida, etc. Así es como usualmente respondes a la comida que estás comiendo. El sabor de la comida! Esto es lo que ciertamente disfrutas cuando comes. El sabor de la buena comida (en su opinión) sin duda puede hacer que coma con ganas. Sin embargo, ¿sabes cómo la lengua reconoce el sabor? Descúbrelo aquí.
La lengua tiene células que pueden sentir el sabor de los alimentos.
Hay cuatro sabores básicos que nuestra lengua puede probar: dulce, amargo, amargo y salado. Además, existe otra sensación adicional que podemos sentir según una investigación reciente, a saber, el sabor umami. Puedes sentir este sabor porque hay pequeños receptores en las papilas gustativas. Estos receptores se encuentran principalmente en la lengua, el paladar y detrás del esófago..
El adulto promedio tiene 10,000 papilas gustativas que pueden renovarse cada dos semanas. Pero, cuanto más vieja es una persona, las células de la papila gustativa pueden no renovarse. Las personas mayores solo tienen alrededor de 5,000 papilas gustativas que funcionan. Esta es la razón por la cual las personas mayores pueden no sentir el sabor de los alimentos tan bien como los jóvenes. Una cosa más, los fumadores pueden ser peores al sentir la comida. Esto se debe a que fumar puede reducir el número de papilas gustativas..
No puedes ver esta papila gustativa a simple vista. El pequeño color blanco o rosado en su lengua en realidad se llama papila, no papilas gustativas. Cada papila consiste en un promedio de seis papilas gustativas..
¿Cómo reconoce la lengua el gusto??
La lengua puede reconocer el gusto porque hay papilas gustativas. Estas papilas gustativas tienen un cabello microscópico muy sensible llamado microvilli. Ahora, en este microvilli hay nervios sensoriales que pueden llevar un mensaje al cerebro sobre el sabor de los alimentos que se sienten, ya sean salados, dulces, amargos o amargos..
La lengua no está sola. Sí, la lengua está acompañada por una nariz que le ayuda a sentir el sabor de la comida. Como En la parte superior de la nariz hay receptores olfativos que contienen células especiales que le ayudan a oler los alimentos. Cuando mastica, los compuestos químicos de los alimentos se liberan en su nariz. Estos compuestos químicos activan los receptores olfativos en la nariz que funcionan con las papilas gustativas al enviar información sobre el sabor de los alimentos al cerebro. Por el cerebro, entonces esta información se traduce en sabor dulce o salado o amargo o agrio.
Esto también explica por qué cuando su nariz está bloqueada, es posible que no pueda sentir el sabor de los alimentos correctamente. Cada alimento que usted come puede sentirse un poco insípido cuando está enfermo. Esto puede entonces reducir su apetito.
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