¿Es cierto que la leche A2 es más saludable que la leche común?
Recientemente, el mundo de la salud está ocupado hablando sobre el nacimiento de una nueva variante de leche que se dice que es mejor y más saludable que otros tipos de leche. Esta nueva variante de leche se llama leche A2. Entonces, ¿qué es la leche A2 y cuál es la diferencia con otros tipos de leche? Sigue leyendo para descubrir la respuesta..
Que es la leche a2?
Al igual que con la leche en general, esta leche es un tipo de leche que también se produce a partir de vacas lecheras. Sin embargo, es diferente de la leche común que contiene dos tipos de proteínas beta-caseína, a saber, A1 y A2. Así que esta leche A2 solo contiene proteína beta caseína A2 porque se produce a partir de ganado que, naturalmente, solo tiene un contenido de proteína A2.
Por lo tanto, simplemente la leche A2 es un producto lácteo que solo tiene un contenido de proteína A2 de vacas especiales o vacas seleccionadas que están estrictamente seleccionadas. Esta leche se comercializa en Australia y Nueva Zelanda desde hace varios años y acaba de ingresar al mercado de los Estados Unidos..
Entonces, ¿es cierto que la leche A2 es más saludable??
Por lo general, alguien consume leche con un contenido de 40 por ciento de A1 y 60 por ciento de A2. La diferencia en los dos contenidos fue evaluada ligeramente. Debido a que A1 tiene un aminoácido histidina que se encuentra en la posición n67 en la cadena de la proteína. Mientras tanto A2 tiene un aminoácido prolina..
En el proceso, para que los alimentos y las bebidas sean absorbidos por el cuerpo, deben ser degradados por proteínas digestivas. Cuando se trata de la proteína A1, las enzimas del cuerpo la descomponen en histidina, que luego crea fragmentos de proteínas llamados compuestos beta-casomorfina-7 (BCM-7)..
Bueno, estos fragmentos afectan la digestión y producen una serie de síntomas similares a la intolerancia a la lactosa, como malestar abdominal, calambres estomacales, distensión abdominal y diarrea que se producen después de consumir productos lácteos. Mientras que para la leche A2, no hay BCM-7 porque no tiene histidina aminoácido y solo tiene aminoácido prolina, por lo que se considera más amigable para la función digestiva..
Pero, esto podría no aplicarse a las personas que tienen un alto nivel de sensibilidad a las proteínas de la leche, considerando que el contenido real de proteínas permanece en la leche A2. Aunque este tipo de leche también puede ser una solución para las personas que tienen poca tolerancia o son alérgicas a la lactosa.
Los prolina compuestos amino contenidos en este tipo de leche también se consideran beneficiosos para mantener los músculos y las articulaciones. No solo eso, la prolina desempeña un papel en la producción celular al descomponer las proteínas que son útiles para la piel, especialmente cuando hay heridas para reducir la inflamación o el sangrado..
Pero no tomes la leche A2 descuidadamente
En los informes del Huffington Post, se necesitan más investigaciones para demostrar los beneficios para la salud de la leche A2, que se considera mejor que otros tipos de leche. No solo eso, también se necesita más investigación para determinar si la leche A2 puede ser una solución para aquellos que son alérgicos a la leche o no..
Aunque la compañía A2 Milk Company, una compañía que produce leche A2 en Nueva Zelanda desde el año 2000, afirma que la leche A2 puede ser una opción para las personas que son sensibles a la leche tradicional en general, y han incluido información de la Autoridad Europea de Seguridad para respaldar la demanda.
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