7 increíbles beneficios del vinagre balsámico, que es una pena perder
El vinagre balsámico o el vinagre balsámico es un jugo de uva fermentado que se ha utilizado popularmente en el mundo culinario. El vinagre balsámico de color marrón rojizo tiende a oscurecerse y tiene un fuerte aroma amargo. Aun así, este tipo de vinagre tiene un sabor agrio fresco, por lo que es muy adecuado como aderezo para ensaladas y potenciador del sabor agrio natural para la sopa. Echa un vistazo a los diversos beneficios del vinagre balsámico para la salud en este artículo.
Los diversos beneficios del vinagre balsámico son una pena perder.
1. Ayuda a reducir el colesterol.
El vinagre balsámico es la opción correcta para aquellos de ustedes que desean mantener o reducir los niveles de colesterol. Los antioxidantes contenidos en el vinagre balsámico juegan un papel en la lucha contra los radicales libres que son tóxicos para el cuerpo..
No solo eso, en un estudio publicado en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology, los investigadores encontraron que los polifenoles en el vinagre balsámico pueden reducir la capacidad del colesterol malo LDL para dañar el cuerpo.
2. Bueno para el sistema digestivo.
El principal compuesto activo en el vinagre balsámico es el ácido acético, que contiene una cepa de bacterias probióticas. La evidencia más sólida muestra que los probióticos pueden mantener la salud del sistema digestivo, fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones que pueden causar diarrea..
3. Baja en calorías
De acuerdo con los datos del USDA National Nutrition for Standard Reference, el vinagre balsámico solo contiene 5 calorías por cucharadita. Se sabe que este contenido de calorías es mucho más bajo que el aceite de oliva, que tiene 45 calorías por cucharadita. Si planea perder peso, este tipo de vinagre puede ser la opción correcta para reducir las calorías de sus alimentos..
4. Controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Otro beneficio del vinagre balsámico es controlar el azúcar en la sangre. Debido a que este tipo de vinagre es uno de los alimentos clasificados como de bajo valor glucémico que puede estabilizar el azúcar en la sangre.
Para aquellos de ustedes que tienen diabetes, agregar vinagre balsámico a los alimentos puede ser la mejor opción para ayudarlo a evitar los picos de azúcar en la sangre que se producen después de comer.
Sin embargo, también preste atención a su comida debido a la cantidad de azúcar que contiene este tipo de vinagre. Por lo tanto, si no presta atención a la porción de comida, en realidad aumentará su nivel de azúcar en la sangre..
6. Estabilizar la presión arterial.
La investigación realizada por investigadores de la Universidad del Estado de Arizona publicada en el Journal of Medscape General Medicine afirma que el vinagre balsámico es beneficioso para la salud del corazón. Se ha informado que el vinagre balsámico reduce la aterosclerosis, endurece las arterias y estabiliza la presión arterial.
El investigador explicó que también se ha demostrado que el consumo regular de vinagre reduce la presión arterial sistólica en 20 mmHg. La presión sistólica es un número por encima de su presión arterial y mide la presión arterial durante su frecuencia cardíaca.
Es importante destacar que este estudio se realizó en ratas. Entonces, aunque el vinagre balsámico es beneficioso para la presión arterial en los seres humanos, se necesita hacer más investigación.
7. Mantener la piel sana
El vinagre balsámico contiene ácido acético y compuestos antimicrobianos, así como antioxidantes que son buenos para tratar y mantener una piel saludable. Pero debido a que el color es oscuro y picante, es posible que no le guste aplicarlo directamente en la cara..
En cambio, puedes consumir vinagre balsámico como parte de tu dieta regular para que tu piel se vea más limpia y brillante..
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