7 Ideas para un almuerzo saludable para llevar a la oficina

Si nunca ha traído el almuerzo a la oficina, este podría ser el momento adecuado. Mientras se prepare con cuidado, llevar el stock no es una molestia. Es más saludable y más eficiente..

Entonces, es mejor ahorrar el dinero de su almuerzo para pagar las vacaciones de sus sueños y disfrutar de su delicioso almuerzo en la oficina con las siguientes siete opciones de provisiones saludables.

Crear provisiones para una oficina sana y llena.

Todas las recetas a continuación se pueden servir calientes o frías. Además, también puede preparar todos los ingredientes necesarios de la noche anterior para que no se pierda mucho tiempo en la cocina para mezclar suministros en la oficina..

1. Sándwich De Carne Ahumada

Tiempo de preparación: 25 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 8 hojas de pan integral
• 8 piezas de carne ahumada
• 1 aguacate maduro, tamaño mediano
• 4 hojas de lechuga
• 100 gramos de brotes cortos
• 1 tomate mediano, rebanado en 8
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
• 1 cucharada de mayonesa
• 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas

Cómo hacer:

1. Freír el tocino a fuego medio hasta que esté dorado crujiente, 5-10 minutos. Ponga a un lado y drene el aceite. (Puedes hacer este paso la noche anterior)
2. Machaque los aguacates en un tazón hasta que estén lo suficientemente suaves. Agregue la albahaca picada, la mayonesa, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mientras tanto, hornear pan hasta dorar..
3. Aplica la mermelada de aguacate a cuatro panes. Agregue cubierto con carne ahumada, rodajas de tomate, hojas de lechuga y una pizca de brotes al gusto. Cubrir con pan otra vez encima.

2. Sándwich De Atún

Tiempo de preparación: 15 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 2 latas de atún, escurrir
• 40 gramos de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de puré de aguacate
• 8 piezas de pan integral, hornear hasta que estén doradas.
• 8 trozos de rodajas de tomate
• 2 piezas de lechuga romana, partidas en dos

Cómo hacer:

1. En un tazón, mezcle: atún enlatado, aceite de oliva, jugo de limón y pimienta..
2. Aplique puré de aguacates en cada lado de 4 piezas de pan tostado. Aplicar atún "mermelada" en la parte superior. Agregue las rodajas de tomate, la lechuga y cubra con otra tostada encima..

3. Sándwich de pollo con salsa de mango picante

Tiempo de preparación: 15 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 8 piezas de pan integral, hornear hasta que estén doradas.
• Salsa Hoisin al gusto.
• 1 filete de pechuga de pollo sin piel de tamaño mediano, tostado, en rodajas finas (puede hacerlo la noche anterior)
• 2 mangos jóvenes medianos, pelados y en rodajas finas
• 1 corbata de berros, descartar el tallo.
• 1 bomba de fruta roja, en rodajas finas

Cómo hacer:

• Aplicar la salsa hoisin en un lado de 4 piezas de pan. En la parte superior, agregue rebanadas de pollo, mango, berros y rojo bomba. Cubrir con el pan restante..

4. Pasta rizada con brócoli y frijoles salteados.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 250 gramos de fusilli (macarrones rizados)
• 2 brócoli de tamaño mediano
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de mantequilla de maní fina
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 manojo de cebollino, en rodajas finas
• 50 gramos de maní tostado, picado en trozos grandes

Cómo hacer:

1. Lleve el agua a una cacerola grande, agregue sal. Cocine los macarrones al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe enjuague agua fría, escurrir; dejar de lado
2. Cortar el brócoli pequeño.
3. Calienta la sartén a fuego medio, vierte 1 cucharada de aceite. Saltear: chile en polvo, brócoli y 3/4 taza de agua. Cubra la sartén y cocine hasta que el brócoli esté lo suficientemente suave (6-8 minutos). Abra la tapa de la olla y deje que se cocine hasta que el agua se acabe y el brócoli esté cocido (2-4 minutos)..
4. En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de aceite vegetal, vinagre, mantequilla de maní y salsa de soja. Mezclar bien, agregar la pasta, el brócoli, las cebolletas en rodajas y los cacahuetes; mezclar bien.

5. Fideos vegetales salteados.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 250 gramos de espaguetis
• 50 gramos de zanahorias ralladas
• 50 gramos de cebolleta picada
• 50 gramos de pimiento rojo, en rodajas finas
• Un manojo de cilantro, picado

Salsa

• 120 gramos de mantequilla de maní
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de azúcar de caña
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• Adecuadas semillas de sésamo, para decorar.

Cómo hacer:

1. Lleve el agua a una cacerola grande, agregue sal. Cocine los espaguetis al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe enjuague agua fría, escurrir; dejar de lado
2. Coloque los espaguetis fríos en un tazón, mezcle bien con zanahorias, puerros, pimientos y cilantro.
3. En un tazón pequeño separado, mezcle todos los ingredientes para la salsa.
4. Vierta la salsa sobre la pasta, mezcle bien. Espolvorear semillas de sésamo al gusto..

6. Saltear el brócoli de camarón.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Número de raciones: 4

Lo que necesitas:

• 500 gramos de judías verdes
• 1 brócoli, almuerzo el tallo
• 2 cucharadas de salsa de miso
• 7 cm de jengibre, pelar la piel y picar finamente.
• 4 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 manojo de cebollino, finamente picado
• Aceite de sésamo adecuado
• 1/2 kg de camarón fresco, pelar la piel y limpiarla
• 1 porción de arroz blanco o arroz integral

Cómo hacer:

1. Hierva el agua en una sartén grande. Agregar los frijoles y el brócoli, hervir durante 5 minutos. Drenar.
2. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de sésamo y vierta el miso, el jengibre, el vinagre y las cebolletas durante 10 minutos. Agregue los camarones y cocine por 10 minutos hasta que esté listo..
3. Agregue el brócoli y ciérrelo, revuelva bien y sirva con arroz. Puedes poner los camarones restantes en el refrigerador, mantenerlos durante 2 días..

7. Arroz Frito Vegetal

Tiempo de preparación: 10 minutos

Número de raciones: 5

Lo que necesitas:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo, separarlo
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 3 cm de jengibre, rallado
• 3 huevos
• 600 gramos de arroz blanco frío sobrante durante la noche
• 300 gramos de vegetales congelados
• 1/2 cucharada de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Su elección de verduras frescas (cebolletas, hojas de albahaca, espinacas baby, etc.)

Cómo hacer:

1. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltear el ajo y el jengibre, cocinar durante 1 minuto. Añadir los huevos, revueltos durante 1-2 minutos.
2. Agregue el arroz, saltee por unos minutos, agregue el aceite restante. Aumentar el fuego. Sigue revolviendo el arroz hasta que esté suave.
3. Añadir las verduras congeladas, el vinagre y la salsa de soja. Saltear durante 1-2 minutos. Apague el fuego, agregue verduras frescas, mezcle bien. Servirlo.

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