6 Errores sobre cómo cocinar que deben evitarse, para que usted no sea una familia de intoxicaciones alimentarias

Procesar y cocinar su propia comida es ciertamente más saludable, ya que puede mantener la limpieza de la cocina y los ingredientes de los alimentos que se procesarán. Aun así, a veces los errores en la cocina pueden ocurrir sin darse cuenta. Los métodos de cocción incorrectos no solo eliminarán los nutrientes de los alimentos, sino que también pondrán a usted y a su familia en riesgo de intoxicación alimentaria. Entonces, ¿cuáles son algunos errores comunes que generalmente causan intoxicación alimentaria??

La forma incorrecta de cocinar puede ser la causa de la intoxicación alimentaria

Las causas más comunes de intoxicación alimentaria son la contaminación bacteriana y los gérmenes alimentarios. Esta condición tiene varios síntomas, como dolor abdominal y diarrea severa. Bueno, es mejor, comience a evitar varios errores en los siguientes métodos de cocción para asegurarse de que su comida no esté contaminada con enfermedades.

1. no lavarse las manos

¿Con qué frecuencia se lava las manos antes y después de procesar los alimentos? Si este no es tu hábito, entonces los alimentos que cocines estarán contaminados con varias bacterias. Hay muchos que subestiman el hábito de lavarse las manos, mientras que, de hecho, esta es la primera y más importante medida preventiva en la transmisión de enfermedades infecciosas y la intoxicación alimentaria..

Incluso la Agencia de Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés), afirma que el lavado de manos puede prevenir el 30 por ciento de los casos de diarrea que generalmente ocurren debido a la intoxicación por alimentos. Por lo tanto, de ahora en adelante, se acostumbra a lavarse las manos antes de procesar alimentos, al menos haga esto durante 20 segundos usando jabón y agua corriente..

2. Derretir alimentos congelados en una habitación abierta.

No mucha gente sabe que, en realidad, los alimentos congelados no deben descongelarse a temperatura ambiente. Porque la temperatura ambiente es el ambiente ideal para que las bacterias se multipliquen. Las bacterias crecerán fácilmente a una temperatura de 4-60 grados centígrados.

Por lo tanto, debe derretir los alimentos congelados en el fondo del refrigerador o en agua fría. También puede derretirse directamente con temperaturas altas, por ejemplo, en el microondas para apagar las bacterias que aún podrían caer en sus alimentos..

3. Lavar la carne cruda.

Nunca laves la carne cruda, ya sea carne o pollo. Lavarlo bajo el grifo del agua corriente solo hará que las bacterias que estaban en la superficie de la carne se extiendan por toda el área de la cocina, incluso a su ropa. Entonces, lo mejor es empezar ahora, deja de lavar carne cruda. Los alimentos que deben lavarse con agua son solo frutas y verduras crudas.

4. Pruebe los alimentos que han caducado

Los alimentos que han caducado deben desecharse aunque todavía hay muchos en número. A veces, alguien prueba la comida y siente que el sabor de la comida sigue siendo bueno, por lo que no se desecha..

Tal vez sientas amor cuando lo desechas, pero piensa en cuántas bacterias ya hay en él. Esto ciertamente puede ser una causa de intoxicación alimentaria. Si, efectivamente, la fecha de caducidad ha pasado, debe deshacerse de los alimentos inmediatamente y no volver a intentarlo.. 

5. Sazone la carne cruda a temperatura ambiente.

Por lo general, le gusta remojar la carne cruda con varias especias para que tenga un sabor más absorbente. Sin embargo, ten cuidado. No empape simplemente la carne a temperatura ambiente. Después de ser aderezado y podado, póngalo en el refrigerador para que no se acumulen bacterias cuando sazone la carne..

Además, asegúrese de no usar especias que haya usado en carne cruda para alimentos cocidos.

6. Poner los alimentos crudos en el mismo recipiente.

La intoxicación alimentaria puede ocurrir debido a la contaminación cruzada. Para que esto no suceda, separe los recipientes de alimentos crudos de los alimentos cocidos. No permita que los dos alimentos se mezclen o pongan en el mismo recipiente..

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