5 Beneficios de la berenjena para nuestra salud
Si eres fanático de la auténtica cocina indonesia, quizás ya estés muy familiarizado con lo que se llama berenjena. La berenjena es un ingrediente de cocina versátil. Los métodos para procesarlo son varios, desde ser chamuscados y fritos hasta hacer salsa de chile. También puede encontrar platos de berenjena fácilmente en todas partes. Sin embargo, ¿sabía que la berenjena ofreció una variedad de propiedades que son buenas para la salud? Además de ser delicioso, tienes 5 razones más para comer berenjena de forma rutinaria. Para obtener más información sobre los beneficios de la berenjena para el cuerpo, consulte la información a continuación..
En realidad lo que la berenjena es una planta.?
Las berenjenas se cultivan ampliamente en países tropicales y subtropicales como el sur de Asia, el sudeste asiático y Sudáfrica. Aunque la berenjena se procesa más a menudo como un plato de verduras o acompañamiento, la berenjena es en realidad una fruta. El destino es el mismo que el pepino, el tomate, el pimiento o el chile, que se cocinan más a menudo que se consumen como frutas..
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Si escucha la palabra berenjena, puede imaginar inmediatamente una fruta de color púrpura oscuro que se parece al pepino. De hecho, todavía hay varios otros tipos de berenjenas que no son tan populares. Los tipos incluyen berenjena verde y berenjena redonda. Las berenjenas redondas se sirven generalmente como un complemento a las verduras frescas. Sin embargo, sea cual sea el tipo de berenjena que te guste, su utilidad para la salud sigue siendo buena y no se debe perder..
Beneficios para la salud de la berenjena
Durante este tiempo, la berenjena rara vez se considera una fuente de alimentos nutritivos. De hecho, los beneficios de la berenjena son muy diversos, desde mantener la salud del corazón hasta hacer que la piel brille naturalmente. Aquí hay una explicación completa..
1. Mantener la salud del corazón
El contenido de fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6 y fitonutrientes hace que los beneficios de la berenjena sean tan importantes para la salud de su corazón. Además, los flavonoides o los pigmentos solubles en agua en la berenjena también pueden prevenir varios tipos de enfermedades del corazón. Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en 2012, un tipo de flavonoides que es eficaz para proteger el corazón es la antocianina. Este pigmento también puede reducir su presión arterial. Por lo tanto, usted está en riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca o hipertensión debe comenzar a comer berenjenas que son ricas en antocianinas..
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2. Controlar los niveles de colesterol.
Un estudio realizado por expertos en Brasil muestra que comer berenjena regularmente puede ayudarlo a controlar los niveles de colesterol. Debido a que el equipo de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos descubrió que la berenjena es rica en compuestos de ácido clorogénico. Se ha comprobado que este compuesto puede reducir el peso y los niveles de colesterol malo o LDL (lipoproteínas de baja densidad) en el cuerpo. La berenjena en sí misma no contiene colesterol, por lo que es segura para las personas que necesitan mantener un equilibrio entre los niveles de colesterol..
Además de reducir los niveles de colesterol malo, el ácido clorogénico también funciona como un antiviral, antimicrobiano y anticancerígeno. También evitará otras enfermedades peligrosas si come berenjena regularmente.
3. Mejorar la función cerebral
Los beneficios de la berenjena también se pueden obtener de la piel. La piel de berenjena es rica en nasunina, un antioxidante que es bueno para la salud del cerebro. Nasunin puede proteger las membranas de las células cerebrales de los ataques de los radicales libres y acelerar el proceso de distribución de nutrientes en las células del cuerpo. Otro nutriente en la berenjena que es bueno para tu cerebro es la antocianina..
Según un estudio publicado en The British Journal of Nutrition en 2010, el pigmento es responsable de desencadenar la circulación sanguínea en el cerebro y prevenir la inflamación de los nervios del cerebro. Esto puede prevenir varias enfermedades y la función cognitiva del cerebro causada por el proceso de envejecimiento. Además, su memoria también se fortalecerá si se acostumbra a comer berenjena..
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4. Prevenir el cáncer
No muchos han destacado uno de los beneficios de la berenjena que es prevenir el cáncer. De hecho, la berenjena es rica en polifenoles, antocianinas y ácido clorogénico. Estas sustancias son buenas para prevenir el crecimiento de tumores y detener la propagación de células cancerosas en su cuerpo. Además, estas tres sustancias activarán la producción de enzimas especiales en las células que son responsables de eliminar varios venenos y matar las células cancerosas. El ácido clorogénico también es antimutagénico, lo que significa que este compuesto puede contrarrestar la mutación de los genes causantes de cáncer..
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5. Hacer la piel más suave y radiante.
Inesperadamente, la berenjena puede ser la respuesta a sus problemas de piel apagada y seca. Esta fruta es rica en antioxidantes y consiste en aproximadamente un 92 por ciento de agua. Por lo tanto, comer berenjena puede ayudar a hidratar y nutrir la piel desde el interior. Los antioxidantes también contrarrestarán los radicales libres que pueden matar las células de la piel para que la piel se vuelva flexible y se vea más oscura.
