10 beneficios saludables del brócoli desde la lucha contra el cáncer hasta la salud fetal

El brócoli es uno de los vegetales verdes de la familia de la col. El brócoli proviene de Italia y se conoce desde el siglo VI. Hasta ahora, el brócoli es conocido como la fuente de alimento más saludable porque contiene varios tipos de nutrientes, incluidas las fuentes que solo pueden obtenerse de las plantas, a saber, los fitonutrientes que tienen muchos beneficios para la salud del cuerpo..

¿Qué nutrientes están contenidos en el brócoli??

El brócoli es rico en diversos nutrientes, especialmente vitaminas y minerales. Cada 156 gramos de brócoli o cada vaso de brócoli puede satisfacer una variedad de necesidades nutricionales, que incluyen:

Vitaminas - Satisfaga la adecuación de la vitamina C y K en su totalidad (100%), las necesidades de folato en un 42%, las vitaminas B5, A, B2, B6, E y la colina en un 13-19%, y las vitaminas B1 y B3 en un 5-8% de las necesidades diarias.
Minerales - El cromo necesita alrededor del 53%, el fósforo y el manganeso alrededor del 15%, el potasio y el cobre alrededor del 11-13%, y el magnesio, zinc, hierro, calcio y selenio alrededor del 5% al 8% de las necesidades diarias..
Macronutrientes - satisface las necesidades de fibra de aproximadamente el 21%, las proteínas tanto como el 7% y los omega-3 hasta el 8% de las necesidades diarias.

El brócoli también tiene otros nutrientes en diversas cantidades y necesidades, tales como azufre, betacaroteno, antioxidantes y varios fitonutrientes..

Los beneficios del brócoli para la salud del cuerpo humano.

Fuente de alimento anticáncer. - El consumo de 1-2 vasos de brócoli por día puede mejorar los daños corporales causados por el cáncer. Varios contenidos de brócoli que pueden actuar como sustancias anticancerígenas son varios fito-nutrientes, vitaminas C, A y E, así como minerales como el potasio y el selenio. Este contenido de nutrientes puede actuar como un antioxidante y ayudar al metabolismo del oxígeno y prevenir la inflamación a nivel celular, que es la fase inicial del desarrollo del cáncer..

Desintoxicación del cuerpo - Los altos niveles de vitamina C y azufre en el brócoli ayudan a reducir las toxinas en la sangre que causan picazón, erupción, gota, artritis y reumatismo..

Mejorar la salud de la piel - El contenido de vitamina C, complejo de vitamina B y vitamina E ayuda a reemplazar el tejido dañado de la piel, mientras que las vitaminas A y K y el folato funcionan a medida que la piel se aclara. El brócoli también tiene varios fitonutrientes que previenen el daño a la piel debido a la exposición al sol.

Mantener la salud del tracto digestivo. - El contenido de fibra en el brócoli ayuda a prevenir y tratar el estreñimiento, además del magnesio y varias vitaminas en el brócoli reducen la acidez estomacal para que pueda mejorar la función de absorción de nutrientes y prevenir la inflamación del tracto digestivo.

Mantener la salud ocular - El contenido de betacaroteno, vitaminas A, B, C y E y fósforo previene el daño a las células oculares y la aparición de cataratas y ayuda a reparar el daño ocular debido a la radiación..

Resistencia - El contenido de vitamina C y varios minerales y fitonutrientes del brócoli ayuda a desarrollar la inmunidad del cuerpo y previene varias infecciones..

Salud ósea - El contenido de calcio y los minerales en el brócoli son más fácilmente absorbidos por el cuerpo y son muy beneficiosos para el crecimiento de los huesos de los niños y las personas que son propensas a la osteoporosis..

El embarazo -El brócoli contiene diversos nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las mujeres embarazadas, especialmente el ácido fólico que previene la discapacidad en los recién nacidos.

Salud vascular - el contenido mineral del brócoli ayuda a facilitar el flujo de la sangre para prevenir la presión arterial alta, además de que varios nutrientes en el brócoli también ayudan a trabajar la insulina para equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Una variedad de vitaminas B también ayudan a reducir el riesgo de aterosclerosis al prevenir la producción excesiva de homocisteína en los vasos sanguíneos.

Prevenir la anemia - El consumo regular de brócoli ayuda a satisfacer las necesidades de hierro y omega-3 en la prevención de la anemia. Además, el contenido de cobre ayuda al hierro a producir glóbulos rojos..

Pero, ten cuidado con los efectos secundarios del brócoli

En general, el brócoli tiene un contenido que es seguro para el consumo para la mayoría, pero puede causar interferencia en ciertas condiciones. El consumo excesivo de brócoli puede causar varios efectos secundarios, como alergias que ocurren en personas con glándulas tiroides sensibles. Algunos tratamientos para adelgazar la sangre en pacientes con accidente cerebrovascular también pueden reaccionar con el consumo de brócoli para que el tratamiento sea menos efectivo.

Cómo mantener el contenido nutricional del brócoli.

El método de presentación afectará la ingesta nutricional de brócoli, especialmente si alguien desea obtener el efecto para tratar el cáncer, el contenido de brócoli debe mantenerse lo mejor posible. Aquí hay algunas cosas que deben considerarse para mantener el contenido nutricional del brócoli:

Limpie y sumerja la parte superior del brócoli en salmuera durante 30 minutos y vuelva a lavarlo con agua fría para asegurarse de que no contiene pesticidas..
Comer brócoli con nutrientes es mejor en un estado crudo o servido en forma de plato de ensalada.
Evite cocinar el brócoli demasiado durante demasiado tiempo. La fecha límite para hervir toma alrededor de 20 minutos, usando un horno de microondas durante unos 3 minutos, mientras se cocina el brócoli salteando durante al menos 5 minutos..
Cocinar el brócoli al hervir y usar un horno a altas temperaturas dañará el contenido nutricional del brócoli.
Coma brócoli mientras esté fresco y guárdelo en el refrigerador para mantenerlo fresco..

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