¿Es la sal realmente causando presión arterial alta?

La sal también conocida como cloruro de sodio es un compuesto compuesto por 40% de sodio y 60% de cloruro. Ambos son electrolitos que juegan un papel importante en la salud. Los electrolitos son átomos con una carga eléctrica en los fluidos corporales. Hay muchos efectos en el trabajo del cuerpo humano..

El sodio, por ejemplo, desempeña un papel en la contracción muscular, la función nerviosa y regula el volumen y la presión de la sangre. La deficiencia de sodio debido a la sudoración o la pérdida de líquido puede causar calambres musculares. Mientras tanto, el cloruro ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en las células para que el volumen y la presión arterial se mantengan estables.

Entonces, si estos dos minerales son realmente importantes, ¿por qué muchos dicen que la sal causa hipertensión, también conocida como presión arterial alta??

La relación entre la sal y la hipertensión.

Alrededor del 95 por ciento de las personas hipertensas son diagnosticadas con hipertensión primaria, que es cuando se desconoce la causa de esta afección. Mientras que la hipertensión secundaria es la hipertensión causada por otras enfermedades y aún se puede curar.

En la hipertensión primaria, hay muchos factores que se dice que aumentan el riesgo de hipertensión, incluida la ingesta de sal. Sí, muchos dicen que la sal causa hipertensión. De hecho, la realidad no es tan sencilla..

La eliminación del líquido residual en el cuerpo por parte de los riñones depende del balance de sodio y potasio para unir el agua y administrarla a la vejiga. La mayoría de la ingesta de sal dañará el equilibrio de sodio y potasio, lo que dificultará el funcionamiento adecuado de los riñones. Lo que sucede entonces es la retención (acumulación) de líquido seguida por un aumento de la presión arterial..

La mayoría de la ingesta de sal también causa presión que debilita la pared arterial. Esta arteria deprimida se engrosará y se volverá más estrecha, por lo que la presión arterial aumenta aún más. Al final, las arterias se romperán o se bloquearán..

El órgano que está conectado a la arteria dañada carece de oxígeno. La falta de oxígeno puede causar daño a los órganos. Si esto ocurre en las arterias coronarias que suministran al corazón, puede sufrir un ataque cardíaco.

Tal vez eres sensible a la sal

La hipertensión es una condición de salud que está influenciada por factores genéticos (herencia) y estilo de vida. Aunque la investigación ha demostrado que la sal es uno de los principales factores que desencadenan la hipertensión en términos de estilo de vida, los riesgos varían para todos.

Los expertos encuentran que algunas personas pueden estar bien aunque su dieta sea alta en sal. Sin embargo, también hay quienes experimentan presión arterial alta o flatulencia si la mayoría de la sal. Esta condición llamada sensible a la sal puede ser experimentada por cualquier persona, ya sea que tenga hipertensión o no..

Sensible a la sal es una condición heredada de la familia. Las personas con esta afección deben controlar cuidadosamente su consumo de sal. Además de la herencia, hay más cosas que determinan cómo reacciona su presión arterial a la sal..

• Género: las mujeres experimentan más sensibilidad a la sal que los hombres.
• Edad: las personas mayores de 45 años pueden ser más sensibles a la sal..
• La obesidad.
• Tener una condición médica: la hipertensión, la diabetes y la enfermedad renal crónica pueden aumentar su riesgo de ser sensibles a la sal.

Según la Asociación Americana del Corazón, más del 50 por ciento de las personas hipertensas son sensibles a la sal. De hecho, 1 de cada 4 personas con presión arterial normal es en realidad sensible a la sal y tiene riesgo de desarrollar hipertensión debido a la dieta alta en sal de hoy..

Es solo sospechoso de sal?

No podemos simplemente acusar a la sal de causar hipertensión. Según una investigación en la revista Open Heart, el consumo excesivo de azúcar también puede hacer que la presión arterial se dispare. Esto se debe a que la mayor parte del azúcar en el cuerpo aumentará los niveles de insulina. A partir de ahí, la insulina alta activa el sistema nervioso simpático. El cuerpo responderá estimulando la frecuencia cardíaca y aumentando la presión arterial. Además, se deterioran los receptores responsables de regular los niveles de presión arterial..

Se informa que una dieta alta en azúcar, aunque solo sea por unas pocas semanas, tiene un efecto significativo en la presión arterial. Incluso el impacto es más grande que la dieta alta en sal. En un estudio separado, las personas que bebieron 700 ml de bebidas dulces mostraron un aumento en la presión arterial solo unas horas después.

La clave es la ingesta equilibrada.

Aunque limitar el consumo de sal es bueno, la falta de sal también puede ser peligrosa. Por lo tanto, no necesita abstenerse de la sal en absoluto por temor a la sal que causa la hipertensión. Lo cual es altamente recomendado para reducir la sal, especialmente las personas sensibles a la sal..

La mejor manera de comenzar a limitar la sal es reducir el consumo de alimentos instantáneos en el envase. Porque, aproximadamente el 77% del sodio diario se obtiene generalmente de alimentos envasados ​​(carne congelada, especias procesadas para cocinar y alimentos enlatados).

Reducir los alimentos envasados ​​también lo alentará a comer alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes importantes. Especialmente si se acompaña de una ingesta equilibrada de magnesio y potasio, no necesita preocuparse demasiado por si la sal causa presión arterial alta.

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