Regulación de la dieta nutricional equilibrada para niños con alergias alimentarias
Descubrir qué alergias a los alimentos tiene su hijo puede estresarlo. Su primera reacción es evitar los alimentos de la dieta de su hijo. Pero cuando haces eso, tu hijo puede perder muchos nutrientes importantes. Una dieta equilibrada que sea rica en nutrientes es muy importante para el crecimiento de los niños..
El cuerpo de su hijo necesita nutrientes para crecer sano y fuerte. No necesita preocuparse si necesita evitar ciertos alimentos a corto plazo. Pero generalmente durante 2 semanas, tiene que encontrar una fuente segura de nutrición para reemplazar los nutrientes perdidos de los alimentos de su hijo. Aquí se explica cómo equilibrar la dieta nutritiva en algunas alergias alimentarias comunes:
Alergia a la leche
La leche es una de las alergias alimentarias más comunes en los niños. La leche proporciona una buena fuente de diversos nutrientes importantes para la mineralización y el crecimiento óseo. Esta nutrición es muy importante durante el período de mayor crecimiento. Estos nutrientes incluyen: proteínas, calcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina y fósforo..
Pero, para obtener suficiente calcio, los niños necesitan comer de diversas fuentes de alimentos no lácteos que contienen calcio. Por ejemplo, una taza de vegetales verdes contiene una gran cantidad de calcio en 4 onzas de leche. Un niño que necesita 500 miligramos de calcio todos los días deberá comer 4 tazas de vegetales verdes para cumplir con los requisitos. ¿Comerá su hijo todas estas verduras verdes? Tal vez no, pero no hace daño seguir ofreciendo. Una alternativa es buscar alimentos fortificados con calcio..
En algunos casos, es posible que deba proporcionar suplementos para niños. Si ya está en la edad de poder comenzar a consumir la fórmula de leche de tanoa, es posible que no se necesiten suplementos..
Es posible que pueda usar leche alternativa como sustituto si su hijo tiene un año o más. Puede reemplazarlo con leche de soya, leche de arroz fortificada, granos enteros y leche de frijoles (como leche de avena y leche de almendras). Asegúrese de leer la etiqueta para asegurarse de que esta leche sustituta esté enriquecida con nutrientes adicionales.
Alergia al huevo
Los niños con alergias al huevo deben evitar los huevos en todas sus formas, a menos que su alergista le indique lo contrario. La clara de huevo es parte del huevo que causa una reacción alérgica. Pero, es imposible separar el blanco del amarillo, porque los huevos sin yemas de huevo todavía contienen trazas de proteína de clara de huevo..
Los huevos proporcionan una fuente de calidad de proteínas, así como hierro, biotina, folacina, ácido pantoténico, riboflavina, selenio y vitaminas A, D, E y B12. Su hijo puede obtener cantidades suficientes de proteínas aparte de las fuentes de proteínas como la leche, carne, pollo, pescado, frijoles y legumbres. Asegúrese de que su hijo no sea alérgico a estas sustituciones. La carne también puede proporcionar selenio y vitamina B12. Folacina en frutos secos, frutas y vegetales verdes. Si su hijo consume una variedad de otros alimentos, no se incluirá en los niños un menú de comidas sin huevo..
Los niños que evitan los alimentos que contienen huevos pueden perder nutrientes importantes de la dieta. Por ejemplo, los productos horneados utilizan harina fortificada, que contiene vitamina B y hierro. Un niño que evita los productos horneados necesita obtener calorías adicionales, vitaminas B, hierro y nutrientes adicionales de otras fuentes gratuitas de huevos..
Alergia al maní
Las nueces son una buena fuente de proteínas para la dieta de los niños. Sin embargo, si su hijo necesita evitar cualquier tipo de frijol, no debe asumir riesgos. Hay muchas fuentes de proteínas como se mencionó antes. Las nueces también proporcionan fuentes de niacina, magnesio, vitaminas E y B6, manganeso, ácido pantoténico, cromo, folacina, cobre y biotina. Su hijo puede obtener vitaminas y nutrientes al comer varios alimentos de otros grupos de alimentos.
Alergia a la soya
La soja proporciona una de las proteínas de más alta calidad en la dieta de los niños, también contiene tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, magnesio, calcio, zinc y vitamina B6. Esto está presente en ciertos alimentos de soja. Pequeñas cantidades de soja en los alimentos procesados no causan una cantidad significativa de nutrientes. Limitar la soja en la dieta no causará problemas nutricionales si el niño come una variedad de frutas, verduras, granos y es rico en fuentes de proteínas..
Alergia a la harina
El trigo es trigo que puedes reemplazar con otro trigo. Las alergias a otras avena como el maíz, el arroz, la cebada y el trigo no son comunes. Sin embargo, debe elegir otro trigo con cuidado debido a la posibilidad de contacto cruzado. Asegúrese de elegir trigo alternativo de fuentes de buena reputación.
La harina a menudo se enriquece con nutrientes adicionales. El proceso de moler el trigo también puede eliminar nutrientes importantes, así que asegúrese de elegir trigo enriquecido. Una o dos porciones de trigo enriquecido en cada comida pueden ayudar a satisfacer importantes necesidades nutricionales de vitamina B, folacina y hierro..
Puede reemplazar la harina de trigo con trigo enriquecido para proporcionar los mismos nutrientes que la harina. Pero, reemplazar la harina de trigo con otra harina de trigo puede afectar los resultados. Siga las recetas cuidadosamente para obtener resultados óptimos..
Alergia al pescado
El pescado es una buena fuente de proteínas. El pescado contiene nutrientes niacina, vitaminas B6, B12, A y E. El pescado también contiene fósforo, selenio, magnesio, hierro y zinc. Si su hijo tiene que evitar el pescado, puede encontrar los mismos nutrientes en otras fuentes de proteínas como carne, granos y nueces..
