¿A menudo rompe rápido con la comida frita? Este es el peligro
Uno de los hábitos de los indonesios cuando se rompen rápido es comer alimentos fritos, que van desde bakwan, risol, tempeh frito, tofu frito y otros. Frito en un menú obligatorio para los indonesios cuando rompen rápido. Si no hay comida frita en el menú de iftar, se siente un poco extraño. Sin embargo, detrás de la delicadeza, almacena malos efectos en la salud si rompe rápido con alimentos fritos.
El mal impacto de romper rápido con los alimentos fritos.
El contenido de grasa en el aceite de los alimentos fritos hace que los alimentos fritos sean difíciles de digerir, especialmente cuando los alimentos fritos son los primeros alimentos que se consumen después del ayuno.
Imagínese, cuando un estómago vacío después de ayunar todo el día, el estómago debe digerir la grasa de los alimentos fritos. Por supuesto, el tracto digestivo trabaja más duro para digerir la grasa. Debido a que es difícil de digerir, el proceso de digerir los alimentos fritos tomará mucho tiempo y puede interrumpir e inhibir el tracto digestivo para digerir otros nutrientes..
Debido a que los alimentos fritos son más digeridos, el estómago no se siente lleno rápidamente. Como resultado, agregará más alimentos fritos una y otra vez y causará demasiada comida. A veces no te das cuenta de cuántas piezas comes frito. Después de dejar de comer alimentos fritos, sentirá que su estómago está lleno y lleno..
Romper rápido con los alimentos fritos puede provocar quejas que se sienten de manera diferente por cada persona. Si tiene un tracto digestivo sensible, los alimentos fritos pueden estimular un aumento del ácido estomacal que puede causar acidez estomacal (una sensación de ardor o quemazón alrededor de la parte superior del abdomen). El contenido de grasas saturadas en los alimentos fritos puede hacer que aumente el ácido estomacal.
Además, es difícil digerir la grasa y muy poco contenido de fibra en los alimentos fritos puede causar estreñimiento o estreñimiento. Algunos de ustedes también pueden sentir picazón en la garganta después de comer alimentos fritos. Esto se debe a que hay un contenido de acroleína en los alimentos fritos que causa picazón. Esta acroleína se forma en aceite que se ha utilizado muchas veces..
El principal factor que causa los alimentos fritos poco saludables es en realidad el aceite de cocina usado para freírlo. El impacto en la salud de los alimentos fritos depende del tipo de aceite o grasa que se usa para freír, cómo freír (ya sea por medio de fritos o pan frito), cuántas veces se ha utilizado el aceite para freír (cuanto menos se utiliza) y cuánta sal se agrega a comida frita.
Impacto a largo plazo si a menudo comes alimentos fritos.
Se sabe que el frito contiene grasas malas para el cuerpo. Las grasas trans en los alimentos fritos pueden aumentar los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o comúnmente conocidas como grasas malas, y reducir los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) o grasas buenas en el cuerpo. Las grasas saturadas y las grasas trans en los alimentos fritos pueden acumularse y causar la formación de placa en las arterias del cuerpo. Estas placas pueden inhibir el flujo sanguíneo y pueden convertirse en causas de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular..
Además de las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, comer alimentos fritos también puede desencadenar cáncer Los cambios en la estructura química del aceite frito ocurren debido a la oxidación, que también cambia la estructura de los nutrientes en los alimentos. Los alimentos pierden vitaminas y minerales cuando se fríen y se vuelven marrones porque los minerales de carbono se queman al cocinar.
Freír los alimentos a altas temperaturas puede llevar a la formación de varios carcinógenos, como la acrilamida (que se encuentra en los alimentos ricos en carbohidratos fritos, como las papas fritas), las aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (sustancias químicas que se forman cuando se cuece la carne). alta temperatura). El consumo frecuente de alimentos fritos puede hacer que se desarrollen células cancerosas en el cuerpo, especialmente el cáncer de próstata en los hombres.
Alternativas fritas más saludables para romper rápido
Para evitar que esto suceda, debes controlar tus alimentos fritos de ahora en adelante. Si quieres comer alimentos fritos, debes cocinarlos tú mismo. Los fritos comprados en el exterior por lo general utilizan aceite que se ha usado repetidamente para que pueda desencadenar la formación de sustancias que son perjudiciales para el cuerpo y la salud..
Es una buena idea probar otras alternativas de comida en lugar de romper rápidamente con las comidas fritas. Algunos ejemplos de aperitivos más saludables además de alimentos fritos, como compota, pasteles dulces o pasteles húmedos, varios tipos de frutas, pudín, albóndigas o dimsum.
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