Vegetariano vs. Comer carne ¿Quién es más longevidad?
Para algunos, la decisión de convertirse en vegana o vegetariana (o simplemente reducir el consumo de carne) puede llevar a una serie de preguntas curiosas de las personas más cercanas: "¿Estás seguro de que estás sano?" ", A" Ser vegetariano porque no te gusta comer carne, ¿eh?
Para silenciar un poco las bocas entrometidas, quizás pueda presentar uno de los siguientes hechos: Los veganos y los vegetarianos tienen más probabilidades de disfrutar una larga vida, incluso de seis a nueve años más que los comedores de carne..
¿Por qué los vegetarianos pueden vivir más tiempo que los que comen carne??
Después de rastrear a casi 100,000 personas en los Estados Unidos durante 30 años, un estudio publicado en JAMA Internal Medicine Journal encontró que el riesgo de que los veganos y vegetarianos se murieran de enfermedades que causan la muerte disminuyó a un 12-15% menos que los consumidores de carne..
Se ha comprobado que una dieta sin carne reduce el riesgo de desarrollar problemas de salud como la diabetes tipo 2, la hipertensión, la obesidad y el cáncer. Ciertos alimentos se han relacionado con una menor mortalidad, como frutas, nueces, vegetales verdes, dietas mediterráneas, dietas a base de plantas y dietas vegetarianas, mientras que otros alimentos, como la carne, la grasa y los huevos, se cree que tienen efectos negativos. En contraste, el aumento del consumo de proteína animal se asocia con un mayor riesgo de muerte, hasta el dos y ocho por ciento de todas las enfermedades que causan la muerte, incluida la enfermedad cardíaca..
A pesar de los resultados prometedores para los vegetarianos que creen en los beneficios de salud a largo plazo de su dieta, como en muchos estudios científicos, es importante recordar que la correlación no significa causalidad..
No solo porque suelen comer verduras y frutas.
La explicación anterior puede parecer mostrar una fuerte conexión entre ser vegetariano y la posibilidad de la longevidad, pero hay otros factores que pueden explicar mejor la relación entre los dos. Por ejemplo, las personas que son vegetarianas generalmente también tienden a tener un estilo de vida saludable en general. Son más propensos a comer más frutas y verduras frescas, hacer ejercicio regularmente, beber menos alcohol y no fumar..
Todas estas cosas positivas afectan la vida útil de tu vida. La edad promedio de la población de la comunidad vegana también es más joven, alrededor de la edad de los adolescentes jóvenes, que la población general y, por lo tanto, tiene una menor tasa de mortalidad por enfermedades crónicas. Del mismo modo, las personas veganas suelen ser más propensas a tener un origen social medio o alto, lo que también puede afectar el riesgo de muerte..
Entonces, necesitamos ser vegetarianos?
Entonces, ¿deberías limitar el consumo de carne para poder disfrutar de una larga vida? De la evidencia disponible, es posible que una dieta sin carne contribuya a la longevidad. También hay mucha evidencia que indica que reducir la porción de carne en su dieta diaria puede aumentar sus posibilidades de evitar enfermedades.
Pero una vez más, el vínculo entre una dieta vegetariana y una larga supervivencia no es tan fácil. Hay una serie de otras cosas en su estilo de vida que también deben ser consideradas. Básicamente, si te gusta emborracharte o gastar 1-2 paquetes de cigarrillos todos los días, ser vegetariano no te hará inmune a las enfermedades.
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