Investigación antes de comprar! Como esta características de la carne saludable para comer
La carne a menudo adquiere una mala reputación de salud, aunque contiene muchas vitaminas y minerales que son importantes para una dieta equilibrada y saludable. Pero eso no significa que debas dejar de comer carne inmediatamente y convertirte en vegetariano en poco tiempo. Para seguir disfrutando de los bistecs favoritos sin tener que preocuparse por el riesgo de enfermedad, solo hay que tener más cuidado antes de comprar carne que sea buena para la salud. ¿Cuáles son las características de la carne sana para el consumo??
Consejos para distinguir las características de la carne sana para el consumo.
1. Escoge el trozo de carne menos gordo.
Los cortes de carne más sabrosos y deliciosos a menudo contienen mucha grasa. Sin embargo, si le preocupa su salud o su peso, es mejor elegir trozos de carne que no sean grasosos con el sufijo "-loin". Por ejemplo, solomillo, solomillo, solomillo, solomillo superior, lomo de cordero y asados de lomo.
2. Verificar la cantidad de contenido de grasa en la carne.
Otra forma de averiguar la cantidad de contenido de grasa en la carne es observar el número de líneas de grasa contenidas en la carne comúnmente llamada marmoleado. Cuantas más líneas de grasa sean visibles, más contenido de grasa tendrá la carne..
Los pedazos de carne que pueden clasificarse como no grasos son si cada 100 gramos de carne contienen menos de 10 gramos de grasa total, 4.5 gramos de grasa saturada y 95 miligramos de colesterol. Para la categoría de carne que es muy no grasa (extra magra), es decir, cada 100 gramos de carne contienen menos de 5 gramos de grasa total, 2 gramos de grasa saturada y 95 miligramos de colesterol.
3. Elija el tipo de carne que se alimenta con pasto (etiqueta "pasto alimentado")
Los trozos de carne originados de vacas alimentadas con pasto generalmente contienen grasa total, grasa saturada y un número menor de calorías que la carne de vacas que comen salvado de trigo..
La carne de vacuno alimentada con pasto también contiene nutrientes más altos, que incluyen antioxidantes, vitaminas A y E, y grasas buenas llamadas ácido linoleico conjugado (CLA) que tienen beneficios para mejorar el sistema inmunológico y la antiinflamación. La carne de vacuno alimentado con pasto contiene omega-3 aproximadamente un 50 por ciento más y es menos probable que contenga bacterias.
Consejos para procesar carne más sana.
Además de ser inteligente en la elección de las características de la carne saludable, también tiene que ser inteligente en su procesamiento. Incluso la carne menos grasa puede dañar su dieta si no está preparada de la manera correcta. Aquí hay algunos métodos simples para reducir el contenido de grasa en platos de carne.
- Cortar la parte grasa. Corte la grasa sólida que se ve en la carne antes de cocinarla y deseche la grasa restante antes de consumirla..
- Drenar. Después de cocinar la carne, puede ponerla en un filtro para drenar la grasa. También puedes utilizar tejido alimentario para absorber grasa..
- Enfriarlo. Otra forma de reducir la grasa es enfriándola. Enfríe la carne después de cocinarla para que la grasa de la carne se endurezca y pueda desecharla fácilmente.
Recuerde que demasiada ingesta de carne no es buena para la salud. Puede combinar la carne con las verduras para seguir disfrutando de la carne como parte de una dieta saludable y equilibrada, que es la clave para la salud y la prevención de enfermedades..
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