¿Cuál es la carne más sana y menos grasa?
Aunque muchos dicen que la carne roja como la carne de res tiene más grasa saturada que la carne blanca, no significa que no deba consumirla en absoluto. La carne sigue siendo una buena fuente de proteína animal. Siempre y cuando elija la parte correcta de la carne. Entonces, qué trozo de carne es el más saludable para el consumo.?
¿Qué trozo de ternera es el más sano para comer??
Muchos evitan la carne de res porque se cree que contiene grasas malas que pueden causar enfermedades crónicas. Pero en realidad, está bien usar la carne de res como su plato diario, incluso si puede comerla incluso con una dieta estricta. La carne de res también es rica en diversos minerales como el hierro, el zinc y el calcio..
En realidad, una rebanada mediana (40 gramos) de carne de res tiene el mismo contenido de grasa que una pieza de pescado, que es aproximadamente 2 gramos de grasa. Sin embargo, depende de los trozos de carne que comió antes. Porque, cada parte de la carne ciertamente tiene diferentes niveles de grasa..
Por lo general, cuando compre en supermercados, encontrará varios cortes de carne de res, desde los que tienen mucha grasa, como el gajih, hasta los sin grasa. Usualmente, la parte menos grasa de la carne es la parte gandik o tanjung sapi. Mientras que la parte que es bastante grasa es la parte de samcan o flanco y tiene el interior, por ejemplo, solomillo.
¿Cómo elegir la carne que no es mucha grasa?
No es necesario que memorice la anatomía de la parte de la carne de res para descubrir qué carne es la menos grasa. Solo presta atención a la cantidad de líneas blancas que hay en la carne. Esta línea blanca gorda se suele llamar marmoleado. Cuantas más líneas blancas haya en la carne, mayor será el contenido de grasa..
En 100 gramos de carne de res que no tiene mucho veteado, en promedio hay menos de 5 gramos de grasa total, 2 gramos de grasa saturada y 95 mg de colesterol. Aun así, eso no significa que si su elección de carne no es grasa o grasa, no tiene grasa en absoluto, ¡eh! Es mejor vigilar de cerca la porción de la comida para no aumentar la cantidad de grasa corporal..
¿Cuánta carne podemos consumir??
La carne de res es solo otra fuente de proteínas, pollo o pescado. Las fuentes de proteína animal siempre deben estar ahí para cada gran comida. Sin embargo, debes hacer una variedad de tus platos de proteínas para obtener diversos nutrientes. Porque cada alimento tiene un contenido nutricional diferente..
También asegúrese de que si procesa la carne de una manera saludable, evite cocinar friendo porque solo agregará calorías a los alimentos. Por lo tanto, debe cocinar los trozos de carne asando, haciendo sopa o salteando..
Cuando la carne está frita, el aceite que se absorbe puede ser de hasta 5 a 8 cucharaditas (dependiendo del tamaño de la carne), lo que puede hacer de 250 a 400 calorías más..
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