Omega 3, 6 y 9 ¿Cuál es la diferencia y cuáles son los beneficios para el cuerpo?

Básicamente, los omega 3, 6 y 9 son ácidos grasos insaturados que el cuerpo necesita para la formación de células y para controlar la inflamación. Puede obtener estos tres tipos de nutrientes de los alimentos vegetales y la carne de peces marinos..

Pero estos tres tipos de ácidos grasos insaturados no tienen que obtenerse en porciones iguales a la vez. Cada uno tiene diferentes roles y beneficios para el cuerpo. Además, comer demasiado puede ponerlo en riesgo de ciertos problemas.

Conocer varios tipos de ácidos grasos insaturados.

Ácidos grasos omega-3

Omega-3 es un ácido graso insaturado plural (poliinsaturado) que no puede ser producido por el cuerpo. Los omega-3 se dividen en función de su tipo y función, incluidos:

Ácido eicosapentaenoico (EPA) - Su función es producir compuestos químicos eicosanoides en el cuerpo que desempeñan un papel en el mantenimiento de la inmunidad y el control de la inflamación. EPA también es conocido por ayudar a aliviar los síntomas de la depresión.
Ácido docosahexaenoico (DHA) - Es uno de los componentes principales que generan el 8% del peso del cerebro, por lo que este tipo de ácido graso es muy necesario en el crecimiento y desarrollo del cerebro. El DHA no solo es necesario para los niños durante el desarrollo sino también en los ancianos para prevenir daños cerebrales como la demencia..
Ácido alfa-linolénico (ALA) - Debido a su forma más simple entre los tres ácidos grasos omega-3, el ALA se puede reconstituir en DHA o EPA, pero la mayoría del ALA se utiliza como productor de energía..

Además de funcionar como un tipo de ácidos grasos, el omega-3 también es absorbido por las membranas celulares del cuerpo y tiene la función de regular la grasa corporal al aumentar el colesterol bueno (HDL_, previniendo la placa en los vasos sanguíneos, reduciendo la acumulación de grasa debajo de la piel y la grasa). almacenado en el corazón.

Desafortunadamente, las dietas modernas que consumen menos azúcar, carbohidratos y muy poca grasa contienen ácidos grasos omega-3. La deficiencia de omega-3 puede acelerar el desarrollo de la obesidad y el daño cardíaco. Los omega-3 pueden obtenerse del consumo de pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas, así como ingredientes alimentarios de origen vegetal como las semillas de chía, las nueces y la linaza (linaza).

Ácidos grasos omega-6

Al igual que los ácidos grasos omega-3, los ácidos grasos omega-6 son ácidos grasos insaturados plurales y también son ácidos grasos esenciales. En general, el omega-6 se utiliza como productor de energía, pero también se puede reconstituir en ácido araquidónico (ARA) para producir químicos eicosanoides, como lo hace la EPA..

Aunque es esencial, la mayoría de las personas aparentemente no son conscientes de que su consumo de omega-6 tiende a ser excesivo. Esto se debe al alto consumo de aceite de cocina, alimentos fritos y mayonesa. Además, el omega-6 también se encuentra en las nueces como la soja, las almendras y los anacardos. El exceso de omega-6 puede alterar el equilibrio de la regulación de la inflamación en el cuerpo. Básicamente, hay poca necesidad de omega-6 en adultos o alrededor de 17 gramos para hombres y 12 gramos para mujeres.

Aun así, algunos tipos de omega-6 en realidad permanecen seguros a pesar de que se consumen en mayores cantidades. Uno de ellos es el ácido gamma-linolénico omega-6 (GLA) del aceite de la planta de Evening Primorse y la borraja en forma de suplemento. El GLA se absorbe al convertirse en ácido dihomo-gamma-linolénico (DGLA), que se sabe que es beneficioso para aliviar los síntomas reumáticos..

Ácidos grasos omega-9

A diferencia de los dos ácidos grasos anteriores, el cuerpo puede producir su propia ingesta de omega-9. Esto se debe a que el omega-9 incluye ácidos grasos monoinsaturados no esenciales. Omega-9 tiene un tipo importante de ácido graso conocido como ácido oleico que se obtiene muy fácilmente de los frutos secos y de algunas grasas animales..

Aunque se puede producir por sí solo, el cuerpo todavía necesita ingesta adicional de omega-9, por ejemplo, para ayudar a regular la grasa en la sangre. lipoproteína de muy baja densidad (VLDL). Y como otros ácidos grasos, el omega-9 también funciona para reducir la inflamación en el cuerpo. El ácido oleico también es el ingrediente básico de la envoltura nerviosa que cubre el cerebro, llamada mielina..

La mayoría de los omega-9 se pueden obtener a partir de alimentos de abati. No hay recomendaciones para la ingesta de omega-9 porque estos ácidos grasos incluyen no esencias, pero tampoco existen límites seguros para comer alimentos con omega-9. Las fuentes alimenticias de omega-9 son el aceite de oliva, el aguacate y los aceites procesados de anacardos o almendras..

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