Reconocer los síntomas de la intolerancia a la fructosa en los niños (¡Cuidado, no dé frutos!)
La fructosa es un tipo de azúcar simple que se encuentra naturalmente en las frutas, los vegetales y la miel. Este tipo de azúcar tiene una dulzura 1,2 veces mayor que la sacarosa o el azúcar de mesa. Por lo tanto, muchos productores de alimentos o bebidas agregan azúcar de fructosa (en forma de jarabe de maíz) a sus productos para agregar dulzor..
Sin embargo, resulta que algunos niños no pueden digerir el azúcar de fructosa. Esta condición se conoce comúnmente como intolerancia a la fructosa. Cual es la causa?
¿Qué es la intolerancia a la fructosa en los niños y qué la causa??
La intolerancia a la fructosa en los niños es un trastorno en el que los niños no pueden digerir la fructosa. Esto se debe a que en el cuerpo no se necesitan enzimas para descomponer y absorber la fructosa. La enzima que el cuerpo necesita para digerir la fructosa se llama aldolasa B (o 1-fosfofructaldolasa o fructosa aldolasa de 1-fosfato).
La intolerancia a la fructosa puede ocurrir porque se transmite a través de la familia. Por lo tanto, este trastorno es más comúnmente conocido como intolerancia hereditaria a la fructosa. Si ambos padres portan una copia del gen aldolase B que no funciona, entonces cada niño tendrá un 25% de probabilidad (1 de 4) de verse afectado..
Los niños que tienen intolerancia a la fructosa si comen alimentos que contienen fructosa o sacarosa, entonces ocurrirá un cambio químico complejo en su cuerpo. El cuerpo del niño no puede digerir la fructosa, lo que resulta en una acumulación de fructosa en el hígado, los riñones y el intestino delgado. Esto puede dañar el hígado y los riñones..
Además, el cuerpo no puede convertir el glucógeno (una forma de azúcar almacenada en el cuerpo) en glucosa debido a la acumulación de fructosa que se produce en el cuerpo. Como resultado, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen (hipoglucemia).
¿Cuáles son las características y síntomas de la intolerancia a la fructosa en niños??
Los síntomas de intolerancia a la fructosa se pueden ver después de que el bebé comience a comer, consuma leche de fórmula, ingiera jugos, frutas u otros alimentos para bebés que contengan fructosa. Los síntomas iniciales que pueden ser causados por la intolerancia a la fructosa son:
- Mareos, debilidad, fatiga y somnolencia debido a un bajo nivel de azúcar en la sangre
- Temblores y convulsiones debido a niveles bajos de azúcar en la sangre.
- Corazón hinchado
- Piel amarilla u ojos amarillos (ictericia)
Esta condición puede interferir con el crecimiento y desarrollo de los niños. Además, si no se maneja adecuadamente puede causar coma e incluso la muerte..
¿Qué alimentos deben evitarse los niños con intolerancia a la fructosa??
La única forma en que la intolerancia a la fructosa no empeora es evitar cualquier alimento que contenga fructosa, incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el sorbitol y la sacarosa. Algunos alimentos que contienen estos ingredientes y deben ser evitados por los niños son:
- Frutas
- Azucar en polvo
- Bebidas carbonatadas
- Bebidas energéticas
- Leche azucarada
- Miel
Es importante que usted, como padre, vigile todos los alimentos que come su hijo, especialmente los alimentos empacados. Los alimentos envasados generalmente contienen azúcar de fructosa oculta. Por lo tanto, siempre debe leer la etiqueta del envase antes de comprarlo. Evite los productos alimenticios que contienen jarabe de maíz alto en fructosa, así como los derivados del azúcar. Es posible que deba evitar los ingredientes de los productos que terminan en dosis..
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