Conoce varios tipos de granos de café de todo el mundo.
El café es una de las bebidas preferidas por muchas personas en todo el mundo. De hecho, esta bebida se ha convertido en una parte considerable del estilo de vida moderno. Ahora puedes encontrar cafeterías en cualquier lugar. El café que se sirve es también de varios tipos. Si no eres un experto en café, puede ser difícil memorizar varios tipos de café y sus diferencias. Al igual que el té, el café se cultiva en diversas partes del mundo. Por lo tanto, hay muchos tipos de granos de café producidos con diferentes características.
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En general, los granos de café se dividen en dos tipos basados en especies de plantas. Los dos tipos son los granos de café Arábica y los granos de café Robusta. Sin embargo, de cada especie de planta de café todavía hay una variedad de variaciones derivadas. Al igual que los humanos nacidos en la misma especie, cada persona tiene sus propias características basadas en el origen étnico, la nación o el lugar de nacimiento. Lo mismo ocurre con los granos de café. A qué espera, consulte los distintos tipos de café de todo el mundo a continuación..
Café arábica
Los granos de café arábica son el tipo más común y se utilizan para hacer café. Alrededor del 70% del café que se vende en el mercado hoy en día es un tipo de grano de café Arábica. Esta planta crece más en los continentes de África central y oriental, el continente del sur de América y los continentes del sur y sureste de Asia. Estos países productores de granos de café tienen un clima tropical y subtropical..
Características del café arábica.
El café arábica se cree que es el café de mejor calidad. Porque, el café arábica es más difícil de procesar y procesar. Además de ser muy sensible a los cambios de temperatura, esta planta es fácilmente atacada por plagas y enfermedades. Entonces, el rendimiento en el año es menor que el del café Robusta..
El café arábica también debe manejarse con mucho cuidado. Este grano de café tiene una forma ligeramente alargada y plana. En comparación con los granos de café Robusta, los granos de café Arábica son algo más grandes en tamaño. Además, la textura es más fina en comparación con los granos de café Robusta..
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El sabor y aroma del café arábica.
Debido a que el contenido de sacarosa o azúcar en el café arábica es más alto, puede sentir por sí mismo que este café tiene un sabor bastante agridulce. El aroma también es fragante como una mezcla de flores y frutas. El café arábica contiene cafeína al 1.2%, por lo que después de la elaboración se siente suave y no demasiado espeso. Esta es la razón por la que la mayoría del café que se sirve en cafés, restaurantes o cafeterías famosas generalmente utiliza granos de café Arábica.
Ejemplos de café arábica
Este café se encuentra en muchas partes del mundo. Algunos ejemplos bien conocidos de café Arábica son el café etíope, Kenia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (de las plantaciones de café en el área del Cráter Ijen, Java Oriental), Papua Nueva Guinea, Colombia y Brasil.
Café robusta
A diferencia del café Arábica, los tipos de granos de café Robusta no se producen tan ampliamente. Esta especie de café se cultiva ampliamente en el continente africano occidental, el sudeste de Asia y el sur de Asia. Sin embargo, algunos países que producen café Arábica también cultivan café Robusta..
Características del café robusta.
Esta planta es más fácil de cultivar y mantener en comparación con las plantas de café arábica. Este café incluso se puede plantar en una tierra que no sea demasiado alta con temperaturas cambiantes. Dentro de un año, las plantas de café Robusta pueden producir más granos de café que el café Arábica. La forma de las semillas es redonda y algo más densa que los granos de café Arábica. El tamaño de los granos de café Robusta también es más pequeño y la textura es un poco áspera..
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El sabor y aroma del café robusta.
El sabor distintivo del café Robusta es espeso y algo amargo. Debido a que el contenido de cafeína es más alto que el café Arábica, que es de hasta el 2,2%. El sabor y el aroma de este café es muy fuerte, similar al chocolate, té negro y nueces. Después de ser procesados en bebidas, algunos tipos de café Robusta aromático son algo así como la madera. Por lo general, el café Robusta se utiliza como un ingrediente de café instantáneo.
Ejemplos de café robusta
Indonesia produce muchos tipos de granos de café Robusta. Algunos ejemplos de café Robusta de Indonesia incluyen Lampung, West Java, Bali, Flores y Bengkulu. El café de civeta también proviene de las plantas de café Robusta, pero también existen las de las plantas de café Arábica. El café robusta de otros países, por ejemplo, es India, Vietnam, Jamaica y Uganda..
