Alimentos que contienen sulfito, conservantes que pueden desencadenar ataques de asma
¿Alguna vez has comido algo y de repente aparece una reacción como un ataque de asma? Tenga cuidado, podría ser alérgico a los conservantes de sulfito. Los sulfitos son sustancias químicas que se encuentran en muchos alimentos o bebidas. Según los datos registrados por WebMD, los casos de alergia al sulfito se pueden encontrar en aproximadamente una de cada cien personas. Su riesgo puede aumentar si tiene antecedentes de asma. Para obtener más información sobre el sulfito y sus peligros, consulte la explicación a continuación, ¿verdad?.
Que es el sulfito?
Los sulfitos son sustancias químicas que se utilizan ampliamente para conservar los alimentos y bebidas envasados. Sin embargo, ciertos productos alimenticios fermentados también pueden crear reacciones químicas que activan el sulfito de forma natural..
Alimentos y bebidas que contienen conservantes de sulfito.
Los niveles de conservante de sulfito en cada producto de consumo varían. Cuanto más alto sea el nivel, más grave será el peligro para las personas con asma y alergias al sulfito. Note la siguiente lista.
Alimentos y bebidas con muy altos niveles de sulfito.
Los siguientes son alimentos y bebidas con niveles de sulfito por encima de 100 ppm. Las personas con asma o alergias al sulfito no deben tomarlo..
- Frutas secas (incluidas las pasas)
- Jugo de limón en el envase.
- Jugo de vino envasado
- Vino
- Melazas
Alimentos y bebidas con alto contenido de sulfito.
Las personas con asma o alergias al sulfito no deben consumir una lista de alimentos y bebidas que contienen 50-90 ppm de sulfito..
- Papas secas
- Vinagre de vino
- Cerezas enlatadas
- Frutas en latas
Alimentos y bebidas con contenido moderado de sulfito.
Los alimentos y bebidas con niveles de sulfito de 10-49 ppm también deben evitarse para algunas personas con asma y alergias al sulfito.
- Alimentos envasados congelados, como salchichas congeladas y camarones
- Asinan
- Mermelada de frutas
- Jugo de fruta envasado
- Bebidas embotelladas, especialmente aquellas que contienen saborizantes químicos y colorantes.
- Bebidas alcoholicas
Alimentos y bebidas con bajo contenido de sulfito.
Para algunas personas con asma y alergias al sulfito, los alimentos y bebidas con niveles de sulfito por debajo de 10 ppm no causan síntomas. Sin embargo, las personas que son muy sensibles a los conservantes de sulfito todavía pueden sentir síntomas leves.
- Bebidas carbonatadas
- Jarabe de maíz alto en fructosa
- Gelatina
- Santan
- Vinagre de trigo
- Salsa de tomate, salsa de chile y mayonesa.
Los síntomas de la alergia conservante de sulfito
Las alergias conservadoras de sulfito generalmente se caracterizan por la aparición de una serie de síntomas como un ataque de asma, sibilancias, tos, dificultad para respirar y opresión en el pecho. En casos raros, las alergias también pueden causar picazón en la piel, urticaria, boca y labios hinchados, erupciones y dolores de cabeza..
Tenga cuidado, las alergias conservadoras de sulfito también pueden causar reacciones alérgicas graves, como un shock anafiláctico. Si no se maneja de inmediato o no se lleva a la sala de emergencias (DE), las personas con shock anafiláctico pueden morir.
Cómo el sulfito puede desencadenar el asma?
Este conservante puede desencadenar un ataque de asma debido a reacciones químicas que ocurren en su cuerpo. El sulfito liberará gas de azufre, lo que hará que el tracto respiratorio se estreche e irrite. Esto es lo que provoca dificultad para respirar y ataques de asma. Por lo tanto, siempre preste atención al embalaje de los productos de alimentos y bebidas que compra..
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