¿Puedes dar comida picante a los niños?
Vivimos en una sociedad donde la gente piensa que los alimentos para bebés deben ser suaves y suaves. Muchos bebés están listos para comer alimentos sólidos de 4 a 6 meses, y los padres a menudo recurren a los alimentos sólidos tradicionales, como los cereales para bebés y otras papillas para bebés. La comida blanda no es mala para los bebés, pero el consumo excesivo de esa comida por sí solo puede evitar que consuman nutrientes importantes y hacer que los niños se vuelvan quisquillosos con la comida.
El Dr. David Ludwig, especialista en nutrición pediátrica del Boston Children's Hospital, fue citado por NBC News diciendo que varios estudios muestran que el arroz y otros cereales de trigo que pasan por procesos de fabricación complicados podrían ser uno de los peores alimentos para los bebés. "Este alimento en ciertos aspectos no es muy diferente de agregar azúcar a la leche de fórmula. Ellos digieren muy rápidamente en el cuerpo en azúcar, aumentan el azúcar en la sangre y la insulina "y pueden causar problemas de salud posteriores, incluida la obesidad, dijo.
¿Pueden los niños pequeños comer comida picante??
En realidad, no solo tiene que darles a los niños alimentos blandos por la razón de que temen causar alergias o hacer que los niños se conviertan en dolor de estómago. "La idea de que los bebés deben comer solo comida sin sabor es un mito que de alguna manera se ha convertido en nuestra norma cultural", dijo Susanna Block, pediatra de Seattle y propietaria de World Baby Foods, una compañía de alimentos para bebés, informada por Baby Center. "No hay absolutamente ninguna ciencia detrás de esto".
Por lo tanto, no tenga miedo de tratar de proporcionar comida picante para los niños. "Los niños también quieren comer buena comida, al igual que los adultos", dijo Kristi Raja, nutricionista principal del Texas Children's Hospital y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética..
Sazonar la comida de los niños con hierbas y especias puede ayudar a enriquecer su paleta de la lengua para reconocer y recibir varios sabores a medida que envejece, y también le proporciona un buen suministro de propiedades antioxidantes, siempre que sepa los límites.
Cuándo empezar a dar comida picante a los niños.?
Hay una diferencia entre las especias picantes y las aromáticas. Las hierbas aromáticas, como la canela, la nuez moscada, el ajo, la cúrcuma, el jengibre, el cilantro y el comino, pueden introducirse en el niño de manera temprana, incluso después de que cumpla 6 meses. Por lo tanto, rocíe una pizca de canela en polvo en la avena de su pequeño, por ejemplo, o agregue una pequeña cantidad de puré de ajo para pegar durante el almuerzo posterior. (¡No agregue sal o azúcar!)
Pero espere al menos un año antes de introducir especias más fuertes en la dieta de su hijo, como el curry o el chile. Los niños menores de un año se han acostumbrado a los alimentos básicos y aún son muy susceptibles a las reacciones y sensibilidad de los alimentos. El sabor picante de la comida picante no es parte del sabor, pero involucra la estimulación de los receptores del dolor, y el bebé puede tener una reacción más fuerte y más extraña a estos estímulos, lo que podría generar reticencia..
Hay receptores de dolor en la lengua y en el intestino que son estimulados por alimentos picantes y calientes, específicamente el potencial receptor transitorio de vanilloid-1 (TRPV-1) en el intestino. La capsaicina, el ingrediente activo del chile que lo hace sentir picante, funciona estimulando los receptores del dolor. Esto es lo que crea una sensación de calor en la lengua, dolor en el intestino y, en algunas personas, dolor y calor alrededor del área perianal durante los movimientos intestinales. Las personas que tienen síndrome del intestino irritable (SII) pueden tener una mala reacción a la comida picante como resultado de la estimulación de este receptor. Los expertos en gastroenterología argumentan que los receptores del dolor en los niños son más activos que los adultos.
Por otro lado, la psicóloga del comportamiento Alexandra W Logue, citada por The Independent, argumenta: "El dolor que acompaña a la comida picante parece peligroso, pero en realidad es seguro". Además, muchos expertos afirman que los niños mayores de 6 meses pueden manejar casi la mayoría de las sensaciones del gusto, con algunas limitaciones: tenga cuidado si tiene antecedentes familiares de alergias; introduzca un alimento a la vez y obsérvelo para detectar posibles problemas; y asegúrate de que tu comida no la ahogue.
¿Y si la madre lactante come picante??
El mito que dice "los bebés pueden sentir lo que comen sus madres" está respaldado por evidencia científica. Los bebés en el útero y aquellos que son amamantados exclusivamente pueden sentir y adaptarse a lo que usted come..
Algunos expertos creen que podría haber aumentado la tolerancia de su hijo a las cosas picantes, y es más probable que a él le gusten los alimentos picantes después de que se desteten si usted come alimentos picantes mientras amamanta. Esto se debe a que la leche materna puede cambiar el sabor, dependiendo de la dieta de la madre. Las huellas y los alimentos que disfrutas se absorben en tu leche..
Introducir a los niños con comida picante gradualmente.
No hay una lista específica de especias que los niños pequeños deben evitar. Si el niño muestra una reacción negativa, intolerancia, molestia o no le gusta cuando se le introduce en una comida picante, evite la comida..
Cuando introduzca un sabor fuerte a las especias, prepare porciones pequeñas de alimentos que su hijo pueda tolerar. De esa manera, si se queja de dolor de estómago, podrá identificar la causa y evitarla en el futuro.
Piensa también en cómo reacciona tu pequeño a los nuevos alimentos. Si su hijo es sensible a las nuevas comidas, continúe la comida con un sabor más sabroso por un tiempo. Aunque rara vez provoca alergias a los alimentos, los alimentos picantes pueden irritar el sistema digestivo y causar reflujo de ácido en el estómago..
Pero no hay razón para no ofrecer comida picante para los niños y pensar que algo picante tiene un mayor riesgo de dañar a los bebés que a los adultos. La capacidad digestiva de un bebé normal inmediatamente después del nacimiento, por lo que la diferencia en el apetito es solo una diferencia en el sabor y su capacidad para masticar. Después de que se acostumbren a los alimentos sólidos, estarán bien con la comida picante. Para la mayoría de las personas que experimentan trastornos digestivos al comer alimentos picantes, las especias generalmente no son la causa principal, sino que son aceites contenidos en alimentos picantes..
Desde el punto de vista de la seguridad, asegúrese de usar especias frescas que no hayan sido almacenadas en el estante durante tres o cinco años. Las personas tienden a almacenar las especias de la cocina en un estante durante un largo período de tiempo, y luego hay cosas que se desarrollan en ellas. Si desea proporcionar comida picante para su hijo, verifique la fecha de vencimiento.
Por supuesto, la decisión final llega a la elección de cada padre. Si la idea de proporcionarle huevos de balado a su niño le preocupa, no está solo. Haz lo que creas que es bueno para ti y tu hijo.
Lee tambien
- Varios beneficios de las hojas de col rizada, el verde que es rico en nutrición
- Formas de servir tofu o tofu como comida para bebés
- Alimentos para evitar cuando los niños están estreñidos
