Varios beneficios de las patatas dulces para la salud
Los beneficios de las batatas para la salud no solo se limitan a hacer un estómago lleno. Contiene más del 400% de sus necesidades diarias de vitamina A, así como fibra y potasio en un ñame de tamaño mediano. Tiene más azúcar natural que las papas, pero con menos calorías. Según LiveScience, una batata mediana (130 gr) tiene calorías de 100 calorías con cero calorías de grasa. Varios estudios sugieren aumentar el consumo de batatas para reducir diversas enfermedades. Veamos los siguientes beneficios de las batatas para la salud..
Varios problemas de salud que pueden ser ayudados por batatas
1. la diabetes
Las batatas tienen una escala de índice glucémico bajo (velocidad del alimento en el azúcar en la sangre) que se considera baja, y investigaciones recientes muestran que también pueden reducir el azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina en los diabéticos. La fibra en las batatas también hace una gran diferencia. Las investigaciones han demostrado que los diabéticos tipo 1 que consumen alimentos ricos en fibra tienen niveles bajos de glucosa en la sangre. Para las personas con diabetes tipo 2, tendrán un progreso en los niveles de azúcar en la sangre, los lípidos y la insulina..
Un ñame de tamaño mediano tiene 6 gramos de fibra. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan que las mujeres consuman fibra tanto como 21-25 gramos de fibra por día y los hombres como 30-38 gramos por día, que la mayoría de las personas no logran.
2. la presion sanguinea
Mantener una ingesta baja de sodio es muy importante para bajar la presión arterial, pero aumentar la ingesta de potasio es igualmente importante. Los ñames de tamaño mediano contienen 542 mg de potasio. Según la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición, hay menos del 2% de los adultos en los EE. UU. Que han realizado una ingesta de potasio de 4,700 mg por día. Además, el alto consumo de potasio se asocia con una reducción del 20% en el riesgo de muerte por cualquier causa..
3. cáncer
Según Laura Flores, nutricionista en San Diego, se ha demostrado que la batata naranja tiene propiedades anticancerígenas. Los NIH también informan que varios estudios han demostrado que el betacaroteno puede reducir el riesgo de cáncer de mama en mujeres premenopáusicas y cáncer de ovario en mujeres posmenopáusicas. Sin embargo, la batata morada puede ser más efectiva contra el cáncer en comparación con la batata anaranjada. "Se ha demostrado que la batata morada tiene una mejor capacidad para combatir el cáncer, con un efecto positivo en el desarrollo de células cancerosas", dijo Flores..
La investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard también dice que los alimentos ricos en betacaroteno pueden desempeñar un papel importante en el cáncer de próstata entre los hombres jóvenes. También se ha demostrado que el betacaroteno tiene una relación en contraste con el desarrollo del cáncer de colon en la población japonesa..
4. Inmune y antiinflamatorio.
"Debido a las vitaminas pigmentadas del color, las batatas tienen altos beneficios antiinflamatorios", dijo Flores. Una batata contiene aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C por día. Las vitaminas A y E también apoyan un sistema inmunológico saludable y también fortalecen los antioxidantes para combatir las enfermedades. Mientras que las batatas naranjas contienen más vitamina A, las batatas moradas están llenas de antocianinas antioxidantes que son responsables de producir rojo, azul y púrpura en frutas y verduras. Según el Instituto Linus Pauling, los antioxidantes relacionados con los pigmentos tienen propiedades antiinflamatorias que son beneficiosas para la salud en general y también ayudan a reducir los trastornos inflamatorios..
5. salud del corazon
Las batatas contienen una fuente de vitamina B6, que puede destruir la homocisteína, una sustancia que contribuye al endurecimiento de las arterias y arterias, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard. El potasio en las batatas también es beneficioso para su corazón, ya que puede reducir la presión arterial al mantener el equilibrio de líquidos, como lo explica la American Heart Association. El potasio también es un electrolito importante que ayuda a regular la frecuencia cardíaca..
6. vision
Según Jill Koury, MD., Oftalmóloga, la deficiencia de vitamina A hace que los segmentos del fotorreceptor del ojo externo se deterioren, lo que daña la visión normal. Tomar betacaroteno para reemplazar la deficiencia de vitamina A puede mejorar la visión. Además, se ha demostrado que las vitaminas C y E antioxidantes en las batatas favorecen la salud ocular y previenen el daño degenerativo.
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