¿Los verdaderos fitoestrógenos en los alimentos pueden causar cáncer?
Algunas personas pueden asumir que los alimentos que contienen fitoestrógenos pueden desencadenar el cáncer porque contienen estrógeno. Sin embargo, ¿es correcta esta presunción? Antes de analizar la relación entre los fitoestrógenos y el cáncer, es mejor saber de antemano qué son los fitoestrógenos..
¿Qué es fitoestrógenos??
Los fitoestrógenos son compuestos en plantas que son similares a la hormona estrógeno en el cuerpo. Sin embargo, los fitoestrógenos son generalmente más débiles para formar estrógenos que las hormonas de estrógeno naturales que se encuentran en los cuerpos humanos y animales. Algunos alimentos que contienen fitoestrógenos, como las hierbas y las hierbas (ajo, perejil), los granos (soja, trigo, arroz), las verduras (frijoles, zanahorias, papas), las frutas (granadas, cerezas, manzanas), y bebidas (café).
Estos fitoestrógenos se pueden dividir en dos grupos principales que se estudian con mayor frecuencia, a saber:
- Isoflavonas, que se encuentran comúnmente en habas de soja y sus productos, así como otros frutos secos.
- Los lignanos, se pueden encontrar en granos, fibra., linaza, Frutos secos, frutas y diversos vegetales.
Fitoestrógenos y sus efectos sobre el cáncer.
Se ha sabido ampliamente que los altos niveles de estrógeno en el cuerpo es una de las causas del cáncer de mama. Sin embargo, la influencia de los fitoestrógenos (que se asemejan al estrógeno) en el cáncer aún es cuestionable..
Soja y cancer
La soja es uno de los alimentos que contienen una gran cantidad de fitoestrógenos (grupos de isoflavonas) que se encuentran en las formas de genestein y daidzein. Algunos estudios pueden encontrar que la soja puede desencadenar el cáncer, especialmente el cáncer de mama. Sin embargo, también no pocos estudios dicen que la soja puede prevenir el cáncer..
La investigación con poblaciones asiáticas y no asiáticas muestra que el consumo de soja no está asociado con el cáncer de mama. La investigación realizada por el American Journal of Clinical Nutrition que involucró a alrededor de 15,000 mujeres holandesas de entre 49 y 70 años y que se realizó durante 4 a 8 años, mostró que no había una relación entre la ingesta de isoflavonas y la incidencia de cáncer de mama.
Incluso algunos estudios muestran que el consumo regular de soja u otras verduras que tienen un alto contenido de fitoestrógenos puede proporcionar una influencia protectora en el desarrollo del cáncer de mama. La investigación en China, donde la soja forma parte de sus hábitos alimenticios, muestra que una mayor ingesta de soja en la adolescencia o en la edad adulta se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama antes de ingresar a la menopausia. Otro estudio en mujeres chinas a las que previamente se les había diagnosticado cáncer de mama mostró que el consumo regular de soya en diversas formas se asociaba con una menor probabilidad de recurrencia del cáncer y podría durar más tiempo..
Además del cáncer de mama, varios estudios también han demostrado que no se ha demostrado que la soya aumente el riesgo de cáncer uterino y ovárico. La soja no contiene estrógeno, pero contiene fitoestrógenos que tienen una estructura similar al estrógeno. Por lo tanto, el consumo de soya es seguro para aquellos de ustedes que no tienen o que tienen cáncer..
Linaza y cancer
La linaza es una fuente de alimento rica en lignanos, un tipo de fitoestrógenos. Los lignanos tienen efectos estrogénicos y antiestrogénicos en el cuerpo. Lignan es una de las sustancias controvertidas si las mujeres con cáncer de mama comen linaza de forma segura.
Los lignanos, que se encuentran en la linaza, pueden alterar el metabolismo del estrógeno en el cuerpo. En las mujeres menopáusicas, los lignanos pueden hacer que el cuerpo produzca un poco de estrógeno en la forma activa. Se cree que esto reduce el riesgo de cáncer de mama. Así que agregar linaza a su ingesta puede reducir el crecimiento celular en el tejido mamario.
Algunos estudios también muestran que la linaza puede mejorar el proceso de apoptosis (o muerte celular programada), de modo que el cuerpo puede evitar que las células dañadas se multipliquen. Si no se controla, la proliferación de células dañadas puede convertirse más tarde en cáncer.
Varios estudios sobre células y animales han demostrado que los dos tipos de fitoestrógenos que se encuentran en los lignanos, a saber, la enterolactona y el enterodiol, pueden ayudar a suprimir el crecimiento de los tumores de mama. Otros estudios también han demostrado que el alto consumo de linaza (que contiene lignanos) se asocia con un riesgo reducido de cáncer de mama. Además, los lignanos también se asocian con características tumorales agresivas reducidas en mujeres diagnosticadas con cáncer de mama.
La conclusión es que comer alimentos que contengan fitoestrógenos, como la soya y sus productos y semillas de lino, no se ha demostrado que cause cáncer. De hecho, muchos estudios han demostrado que ambos alimentos pueden prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de mama asociado con la hormona estrógeno. Ambos tipos de alimentos son buenos porque contienen diversos nutrientes que son buenos para el cuerpo. Especialmente para los vegetarianos, la soja y sus productos son una de las fuentes más importantes de proteína vegetal..
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